結局美味いチャーハンを作るのに1番大事なものってなんなん？？

[1 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:41:54.95 ID:eFcuZjHa0]

火力？

[2 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:06.97 ID:AXtBC9m80]

心

[3 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:10.73 ID:BKG67obI0]

画力

[4 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:35.75 ID:3q/JgSwv0]

ラード

[5 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:36.32 ID:ofYdjjgo0]

紅生姜

[6 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:37.34 ID:KrOVdgfId]

にんにく

[7 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:39.70 ID:mJYsxzG30]

余計なことをしない

[8 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:42:45.58 ID:eFcuZjHa0]

味付けは塩コショウだけでええんか？

[9 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:15.59 ID:3SnRBkpmr]

電子レンジ

[10 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:15.87 ID:eFcuZjHa0]

塩コショウニンニク？

[11 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:34.37 ID:O6WqzEw8a]

金

[12 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:34.83 ID:HNwDZORY0]

こういうアンケートスレを立てない心

[13 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:39.81 ID:4MjlKPZFa]

マジレスすると「中国人」

[14 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:49.45 ID:MC8TjpX30]

やたらに鍋を振らない

[15 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:57.11 ID:CFyX3ofR0]

学ぶ心

[16 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:43:59.13 ID:TIq0KZhC0]

香味ペースト

[17 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:44:27.50 ID:6g55Rhvc0]

鉄鍋

[18 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:44:38.91 ID:eFcuZjHa0]

>>16
それ素使ってるのと同じやん

[19 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:45:03.19 ID:+9L5wuow0]

米に決まってんだろ

[20 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:45:05.05 ID:SB6ifu/N0]

愛

[21 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:45:05.28 ID:zNOI9wNH0]

愛情

[22 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:45:16.02 ID:Y2ydt65a0]

油を牛脂

[23 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:45:17.52 ID:XaHLJJ9W0]

味覇

[24 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:45:46.45 ID:qBdZRY74r]

冷凍をチン

[25 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:07.30 ID:iXIqrv6M0]

愛

[26 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:07.69 ID:vmMmRL560]

味の素

[27 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:10.93 ID:KnUqU8rNM]

美味しいチャーシューを使え
そうするとパラパラじゃなくても下手くそが作っても美味い

[28 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:12.65 ID:y7RyBqGux]

空腹

[29 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:20.30 ID:k4nzf+A20]

>>8
シャンタン入れろ

[30 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:22.02 ID:/dh9yAjo0]

油ちゃうか
プロの料理人の作り方見てたら油の量すごいやん

[31 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:30.85 ID:swt2O8ol0]

動物性油脂

[32 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:35.93 ID:XaHLJJ9W0]

ウェイパー

[33 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:48.56 ID:GZ4oMqng0]

うまみ調味料

[34 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:49.18 ID:ShkenADz0]

卵とご飯を先に混ぜとくんや

[35 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:46:59.65 ID:Zf4mLIRY0]

ニチレイのタケノコ入っとる奴

[36 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:47:06.48 ID:MLjo1Kfl0]

油

[37 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:47:16.81 ID:8ZWlZAXbM]

火力
鉄鍋
油の量

[38 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:47:17.41 ID:eFcuZjHa0]

>>30
たしかに

[39 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:47:25.44 ID:JkA/Kcamx]

火力

[40 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:47:48.38 ID:cNBGUpyX0]

空腹

[41 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:47:50.76 ID:eFcuZjHa0]

>>37
これが正解っぽいな

[42 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:48:17.15 ID:gedgg6190]

退かぬ媚びぬ省みぬ心で向き合うこと

[43 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:48:23.19 ID:vHmYDwh00]

乳化や

[44 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:48:37.26 ID:n75lIu+/0]

ニチレイ本格炒めチャーハンをそのままフライパンにぶち込むことや

[45 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:48:53.10 ID:rEV0xObk0]

能力

[46 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:49:17.02 ID:ESSA2crG0]

炒飯仕様の米を炊くだけ
炒飯ごときの為にって気持ちがあるからこれができない😠

[47 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:49:28.93 ID:wd2Bvp6A0]

電子レンジ

[48 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:49:53.23 ID:zAHSgSO7a]

油の量をケチらないこと

[49 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:51:15.70 ID:S1arsB9p0]

油は髙火力あってこそじゃね

[50 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:51:57.16 ID:sOB/XE3s0]

塩加減

[51 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:52:02.62 ID:wnjUwndnM]

鍋振って直火で炙ること

[52 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:52:35.08 ID:oR8AOUcg0]

油の量

[53 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:53:10.39 ID:Y5YLr3hg0]

火力

[54 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:53:23.52 ID:BcuN0YHa0]

油

[55 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:53:44.75 ID:lpJPYhHVa]

油の量

[56 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:54:22.30 ID:cG0zTKv3d]

創味シャンタン

[57 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:54:25.05 ID:J62hyoOT0]

愛情

[58 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:55:11.68 ID:OVIz0kQV0]

具は大して重要じゃないわ
カリカリに焼いた油揚げと椎茸に柿刻んで入れても味付けで美味くなったし

[59 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:56:41.28 ID:uYvPdKG60]

愛情

[60 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:57:32.87 ID:vpcgxuvD0]

ワイみたいなニワカの場合は確実にウェイパーかな

[61 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:57:39.86 ID:pm3Si4h4a]

チャーハンに入れると実はおすすめの具材ある？

[62 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:58:18.93 ID:P1eX/a5A0]

>>61
ナスとかええんやない？
麻婆茄子みたいな味付けしてやるとチャーハンのおかずみたいになるし

[63 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:58:39.93 ID:KEeT8ktad]

ラードはにわか　チー油でやるとマジでええぞ

[64 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:59:05.86 ID:3q/JgSwv0]

>>61
ザーサイ

[65 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:59:06.46 ID:sbhBKy7E0]

火力
ガスを高出力に変えると中華屋の味が出せる

[66 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:59:12.19 ID:zez2RX8yM]

卵の気化した成分が米の粘り気とってパラッとさせてあの食感が生まれるねん

溶き卵が一瞬で固体になるぐらいフライパン熱してその後ご飯入れれば簡単にパラけてくで

[67 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:59:35.71 ID:pm3Si4h4a]

>>63
チャーハンにナス入れると油吸っちゃって困る

[68 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:59:51.76 ID:JuRwHk+k0]

油や
油ドバドバにして炒めんねん

[69 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 18:59:58.24 ID:n75lIu+/0]

唐揚げ作ったあとの汚い油がチャーハンやるには最強やぞ

[70 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:07.52 ID:cGxIqWXdM]

大量の油

[71 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:20.28 ID:RycqDxbe0]

固めに炊いた米だけで店っぽくなるのにやらない人多いよね

[72 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:23.61 ID:tkfhYVv7a]

店のあの香ばしい感じなんなん？香味油では出ない
なんJはラードとか言ってたが

[73 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:25.06 ID:6KcpSpof0]

量を少なくする精神

[74 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:45.79 ID:P1eX/a5A0]

チャーハン作ってから余分な油を吸わせてナス炒め作ると美味いしコスパええで

[75 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:47.58 ID:lsy54vH30]

脂

[76 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:51.19 ID:NA+hBO8FM]

タイ米
長粒種

[77 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:00:52.42 ID:rmK4r9Pi0]

>>68
油と相性いい茄子も🍆必須やね

[78 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:01:04.44 ID:pm3Si4h4a]

>>72
中華料理屋だと結構なす使うからその匂い混じってしまうよな

[79 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:01:15.22 ID:qi460yVfa]

そんな都合のいいもんは──────無ぇ！

https://i.imgur.com/kxs84br.jpg
https://i.imgur.com/p9TF93f.jpg
https://i.imgur.com/5lCmKid.jpg
https://i.imgur.com/sB9Ot1v.jpg

[80 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:01:27.68 ID:n75lIu+/0]

実家とかのチャーハンがまずいのって大量に作るからだよな
プロが一人前ずつ作ってんのに素人が大量に作って上手くなるわけがない

[81 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:01:45.78 ID:k4nzf+A20]

>>61
余計なもん入れずに肉とネギだけ入れてる

[82 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:12.56 ID:JuRwHk+k0]

このチャーハンいまいちやな？てやつはたいてい油が足りてない
自炊チャーハンが下手くそなやつの理由もたいてい油不足
油ドバドバが重要やぞ

[83 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:14.83 ID:P1eX/a5A0]

>>81
ナスって肉に味似てるし入れると健康にええぞ

[84 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:16.74 ID:MgWqhWJb0]

ナスは食物繊維の宝庫や

[85 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:30.36 ID:rmK4r9Pi0]

>>81
ナスも入れた方がいい
余分なコレステロールと塩分を吸収して夏バテを抑えてくれるし何より家康も大好きだったから

[86 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:44.11 ID:P1eX/a5A0]

>>82
せやな
油ドバドバにしてからナス入れて油を吸わせてやれば丁度ええ量になるからな

[87 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:44.27 ID:pm3Si4h4a]

>>74
それワイもやってるわナスチャーハン→麻婆茄子→焼き茄子のフルコース最高やで

[88 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:02:55.06 ID:zez2RX8yM]

>>61
カレースパイスの粉やな
一味違う感じになる

[89 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:03:20.57 ID:h0DHDVjC0]

火力と中華鍋と大量の油

[90 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:03:22.42 ID:k4nzf+A20]

>>83
>>85
お前ら結婚しろ

[91 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:03:34.28 ID:pm3Si4h4a]

>>82
その油ドバドバの鉄鍋になすをひとつまみっと…ww

[92 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:03:36.31 ID:ox+Fr0Ua0]

大さじ2の油にチューブにんにく入れてレンジで20秒チンそれを米に混ぜ混ぜ
あとはフライパン熱して油入れて卵入れて米入れてって普通に作ればええ
とぶぞ

[93 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:03:39.56 ID:P1eX/a5A0]

>>88
カレーチャーハンはええぞ
余ったカレー粉でナス炒めるとアチャールってインドの料理に早変わりや
ナスはインドで生まれたんやで

[94 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:03:54.84 ID:WPVt8xIp0]

ザーサイか高菜入れときゃだいたい旨い

[95 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:01.59 ID:kVXP5SKK0]

火力
米の水分は少なめ（固ければいいと言うわけではない）

この２つは必須

[96 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:05.03 ID:RycqDxbe0]

ナスガイジうるせー

[97 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:19.86 ID:rmK4r9Pi0]

>>82
油と相性いいナスも入れたら更に旨くなるで
インドで生まれて世界に広がったんやけど脂っこい料理が文化の発展とともに増えたからナスが必須になったんや
大航海時代の香辛料並みの重宝されたんや

[98 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:23.97 ID:rEV0xObk0]

>>81
肉も無くていいレベル
卵が大事

[99 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:29.36 ID:pm3Si4h4a]

>>92
にんにくもええけナスの種すり潰してスパイス代わりにするのもええよ香りが格段に変わる

[100 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:34.58 ID:IWaUUmFH0]

味の素

[101 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:04:42.07 ID:3JbgvyVf0]

作り方の問題だと思ってる奴ほんま頭悪いわ

化学調味料ドバドバの方が店の味企業の味がしてうまい

[102 それでも動く名無し 2022/10/30(日) 19:05:06.42 ID:ACc27hxz0]

ネギの水分抜く