焼き鳥のぼんじりとかいう謎の部位
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ぼんじりって上手いこと脂落として焼いてあると美味いけど
焼き方下手くそやと脂がしつこくて一本食うのにも難儀する 「ちょうちん」
ワイ「とさかを焼いたものやろなあ」
ちょうちんドン!!!!
ワイ「ファッ!?」 ぼんじりの名前の由来
ぼんじりという名前は、鶏の尻尾がひな祭りの歌に出てくる“ぼんぼり”のようなかわいい形をしていたことが由来だと言われています。
また、三角形の見た目から“さんかく”と呼ばれたり、単純に尻尾周りの肉であることから“テール”と呼ばれたりすることもあります。
ちなみに、地域によっては、“ぼんぼち”や“はな”、“ごんぼ”など、さまざまな呼ばれ方をしています。 ぼんじりうまいから自分で料理しようと思ったら変な肝みたいなの抜かないといけなくて糞面倒やった🥺 ハツ美味いよなと思って語源調べたらHeartsらしくて意外にオシャレだった >>8
お坊っちゃんのことや
坊(ぼん) 若い雄鳥の尻が起源 ドナルドダックのケツ想像して
先っちょプリッてなってるとこがぼんじりや >>20
油壺を取るのはコツがいるんよな
取らずに焼くとしつこいし >>25
https://i.imgur.com/atknZC5.jpg
これ有明海沿岸で食われてる「ワケノシンノス」ってイソギンチャク
「ワケノシンノス」は若い男の肛門って意味 >>34
つくねも好きやったわ
軟骨はジョイフルの唐揚げが好き 希少部位だけどコンビニではよく見るな ファミマにはいつもあるイメージ >>42
ワイはネギマで判断してるな ネギの焼き方が香ばしく仕上がってれば当たり >>38
こんなん見たことないわ
どこで売ってる?
諫早~佐賀では見たことない >>42
これでわかる!って部位はない気がする
それぞれ最適な焼き方してほしい 業務スーパーの10本入りの冷凍ぼんじりが手軽でガチでうまい🤗 >>46
柳川でよく食べられるそうやが
椎名誠のエッセイでは唐津で食べてたらしい >>30
ワイはそれとつくねとねぎまと豚バラとかもすき えっけつなあな確定なん?
美味しいけどちょっとショック >>56
せせり素揚げにしてカレーに乗せたら最高やで >>45
ワイは今でもやきとり焼いてるけどねぎまやと思ってるな
肉に対してネギは焦げやすいからセンスいる あーこんなスレ立てるから飲み行きたくなってしまった ホルモンしまだの昨日くらいの動画でひよこ唐揚げにしてたなちょっとグロかったわ 一羽からちょっとしか取れないのに他の部位と値段変わらんのはなんでなん? 希少部位というわりに高くも珍しくもないよな
焼き鳥以外に調理法ないから需要供給がちょうどいいんかな ぼんじりおっさんになって脂キツくなってきたわ
美味いんやけどね >>42
皮はセンスやな
もも皮か首皮で全然味違うけど基本的に肉と比べると味の差はない
福岡の皮みたいに全振りの店もあるけど逆に軽視してる店もままある 最近はくどくて1本食ったらもうええわってなる
砂肝とかハツがうまい >>76
300円や
一本30円と考えたらなかなかお得やろ >>62
ネギマだと普通のモモより多きさ変えるとかしてんの? パリパリ皮が好きやったけど最近はブヨブヨ皮もいけるようになったわ
レベルが上がった >>73
仕入れはむしろ他の部位より安い
使い所が少ないからじゃないやろうか せせりが美味いよな
たまにスーパーにもあるし買って焼くだけでも美味いわ >>84
ブロイラーで大量生産しとる&ぼんじり大量には食わん >>82
安いな
10キロ走ったとこにあるから明日まとめ買いしてくるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています