焼き鳥のぼんじりとかいう謎の部位
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>>42
ワイはネギマで判断してるな ネギの焼き方が香ばしく仕上がってれば当たり >>38
こんなん見たことないわ
どこで売ってる?
諫早~佐賀では見たことない >>42
これでわかる!って部位はない気がする
それぞれ最適な焼き方してほしい 業務スーパーの10本入りの冷凍ぼんじりが手軽でガチでうまい🤗 >>46
柳川でよく食べられるそうやが
椎名誠のエッセイでは唐津で食べてたらしい >>30
ワイはそれとつくねとねぎまと豚バラとかもすき えっけつなあな確定なん?
美味しいけどちょっとショック >>56
せせり素揚げにしてカレーに乗せたら最高やで >>45
ワイは今でもやきとり焼いてるけどねぎまやと思ってるな
肉に対してネギは焦げやすいからセンスいる あーこんなスレ立てるから飲み行きたくなってしまった ホルモンしまだの昨日くらいの動画でひよこ唐揚げにしてたなちょっとグロかったわ 一羽からちょっとしか取れないのに他の部位と値段変わらんのはなんでなん? 希少部位というわりに高くも珍しくもないよな
焼き鳥以外に調理法ないから需要供給がちょうどいいんかな ぼんじりおっさんになって脂キツくなってきたわ
美味いんやけどね >>42
皮はセンスやな
もも皮か首皮で全然味違うけど基本的に肉と比べると味の差はない
福岡の皮みたいに全振りの店もあるけど逆に軽視してる店もままある 最近はくどくて1本食ったらもうええわってなる
砂肝とかハツがうまい >>76
300円や
一本30円と考えたらなかなかお得やろ >>62
ネギマだと普通のモモより多きさ変えるとかしてんの? パリパリ皮が好きやったけど最近はブヨブヨ皮もいけるようになったわ
レベルが上がった >>73
仕入れはむしろ他の部位より安い
使い所が少ないからじゃないやろうか せせりが美味いよな
たまにスーパーにもあるし買って焼くだけでも美味いわ >>84
ブロイラーで大量生産しとる&ぼんじり大量には食わん >>82
安いな
10キロ走ったとこにあるから明日まとめ買いしてくるわ 病院で「鳥で言うならぼんじりのあたりが痛いです😭」言うたら爆笑しやがったクソ医者未だに許しとらんからな😡👊💥 >>58
柳川かぁ仕事で良く通ってたけど深夜しか通らんかったから店なんて全く入った事ないわ
柳川から白石向かう途中の交差点の鰻屋に行ってみたい 鳥さんはケツの穴洗うためにケツの穴のちょい上から油分泌してるんや
ぽんじりがジューシーなのはそのせいやで
例えるならばトイレのウォッシュレットの水を飲んで美味しいって言ってるイメージの部位やで! 手羽トロとかいう謎の部位も安くて美味い
最近スーパーでよく置いてあって助かる >>85
基本的に一口目が脂が多い部位を使って大きさは先端が一番デカくて根元に行く度に少しずつ小さくしてるわね
あとパターンが肉→葱→肉→葱→肉や肉→肉→葱→肉→葱とか店によって違う
ワイは後者でやってる 暇やから鳥貴族でも行きたいけど1人で入れるんやろうか 昔ボンジリ大量に買ってカリカリになるまで焼いて食ってた
出た脂はビンに入れて冷蔵庫入れて調味脂にしてた
当然太った スーパーでたまに肩子肉が大量に売ってるんやけどほんまにたまにやから狙って買えん
モモと胸のちょうどいいとこ取りでカット済みやから便利なんやけどな >>108
初めてきいたから調べたら要は骨抜いた手羽元か
そりゃ美味いやろな >>111
一人飲み歓迎やぞあそこ
てか焼き鳥屋なんてどこでも一人のみしやすいて 黄色い玉は生命感ありすぎて怖くて食ったことないけどなんなんあれ >>106
んなこと言うたらホルモンとかうんこの通り道ばっかやし あれクソ安いから家で焼くとええぞ
油すごいからノンフライヤーオススメ かぶら屋行きたいわ
でも東京から地方に引っ越したから行けない アイダって旨くね?
お前らも焼き鳥屋にいってあったら食べたほうがええで 焼き鳥食うときは うし…うし…って脳内で効果音出す 飲み会で開かれる焼き鳥ドラフト好き
いつもレバー系残りがちだよな >>132
なにその楽しそうな飲み方
ウェーバーで決めるみたいな? >>121
バイブスある店ならどこでもやってるで
焼き鳥は一口目が一番アチアチで美味いから一番いいところを使うのが基本や >>132
ワイ単独一位指名しがち
2本は食いたいわ ぼんじりだけ腹一杯食うと呼吸困難なるから真似すんなよ >>137
焼き鳥の盛り合わせ頼んだ時に何食べたいか指さして決めるやつや被ったらジャンケンして決めるんや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています