焼き鳥のぼんじりとかいう謎の部位

[1 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:33:32.83 ID:qKB/QDcI0]

どこかは知らんけどあれが一番うまい

[47 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:35.12 ID:UBhXBE+s0]

希少部位のはずなのにまとめ売りでクソ安いの助かる

[48 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:36.04 ID:c3/FwKnJ0]

>>42
これでわかる！って部位はない気がする
それぞれ最適な焼き方してほしい

[49 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:37.02 ID:NI7eA3eB0]

ボンジョビ

[50 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:48.13 ID:SXhMZ5G4M]

>>37
ありがとうね

[51 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:49.15 ID:nbH7mpDo0]

https://i.imgur.com/NpNzoKt.jpg

[52 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:53.12 ID:mecVG7P20]

>>44
ええな

[53 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:41:58.50 ID:v17TB37L0]

一羽からちょっとしか取れんやつやろ

[54 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:42:15.73 ID:qKB/QDcI0]

>>25
>>28
はえーサンガツ

[55 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:42:47.26 ID:SXhMZ5G4M]

>>51
希少部位やん

[56 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:42:52.16 ID:D3T5IwPFM]

セリリが1番好きやわ
脂少なくてジューシー感ある

[57 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:42:54.48 ID:01idBy3Y0]

業務スーパーの10本入りの冷凍ぼんじりが手軽でガチでうまい🤗

[58 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:43:15.68 ID:c3/FwKnJ0]

>>46
柳川でよく食べられるそうやが
椎名誠のエッセイでは唐津で食べてたらしい

[59 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:43:19.20 ID:qKB/QDcI0]

>>30
ワイはそれとつくねとねぎまと豚バラとかもすき

[60 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:43:33.86 ID:EWefNIgg0]

えっけつなあな確定なん？
美味しいけどちょっとショック

[61 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:43:46.17 ID:mecVG7P20]

>>56
せせり素揚げにしてカレーに乗せたら最高やで

[62 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:43:47.56 ID:d8L1VNU5a]

>>45
ワイは今でもやきとり焼いてるけどねぎまやと思ってるな
肉に対してネギは焦げやすいからセンスいる

[63 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:43:53.60 ID:qKB/QDcI0]

>>22
だめ
うまいから

[64 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:03.62 ID:u0Ot7l200]

鳥さんのけつなあな確定しとるんやで

[65 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:24.30 ID:jcbPMlsa0]

>>55
せやで一羽から一欠片しかとれない

[66 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:30.28 ID:qKB/QDcI0]

あーこんなスレ立てるから飲み行きたくなってしまった

[67 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:41.98 ID:ftVb7Ijy0]

軟骨美味いのに出てる店が意外と無い🥺

[68 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:45.08 ID:qB9SVwD10]

せせりラーメン美味しいからためしてみて

[69 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:49.13 ID:rk53KGM0d]

腹の減るスレやな

[70 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:44:49.73 ID:mecVG7P20]

>>59
ただの焼き鳥好きやんけ

[71 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:45:03.95 ID:5DpYSQDf0]

ホルモンしまだの昨日くらいの動画でひよこ唐揚げにしてたなちょっとグロかったわ

[72 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:45:12.12 ID:ZIhtHeFW0]

>>57
これほんま美味いわ、毎回買ってる

[73 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:45:15.86 ID:Zahm6dh7a]

一羽からちょっとしか取れないのに他の部位と値段変わらんのはなんでなん？

[74 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:45:38.51 ID:c3/FwKnJ0]

希少部位というわりに高くも珍しくもないよな
焼き鳥以外に調理法ないから需要供給がちょうどいいんかな

[75 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:45:50.37 ID:f87Th2k80]

ケツ
https://i.imgur.com/dUPKDJ3.jpg

[76 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:45:57.82 ID:D3T5IwPFM]

>>57
ええやん
おいくら？

[77 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:09.65 ID:SXhMZ5G4M]

>>65
そんな高くないのに意外や

[78 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:10.86 ID:i6fV2Sso0]

ぼんじりおっさんになって脂キツくなってきたわ
美味いんやけどね

[79 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:18.83 ID:d8L1VNU5a]

>>42
皮はセンスやな
もも皮か首皮で全然味違うけど基本的に肉と比べると味の差はない
福岡の皮みたいに全振りの店もあるけど逆に軽視してる店もままある

[80 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:28.25 ID:7/qZyjCv0]

じゃあ砂肝はワイちゃんがもらうね

[81 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:34.54 ID:9ly6iZKir]

最近はくどくて1本食ったらもうええわってなる
砂肝とかハツがうまい

[82 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:38.60 ID:01idBy3Y0]

>>76
300円や
一本30円と考えたらなかなかお得やろ

[83 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:46:45.80 ID:r1Yvy9ykr]

>>70
でなきゃこんなスレ立てんやろな

[84 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:02.40 ID:5nAgrdkL0]

一羽から1つしか取れないのに何で安いの

[85 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:08.04 ID:HflYIq7/0]

>>62
ネギマだと普通のモモより多きさ変えるとかしてんの？

[86 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:14.14 ID:pG9T1sKOa]

わい邪道、豚串がナンバーワン

[87 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:19.24 ID:D3T5IwPFM]

パリパリ皮が好きやったけど最近はブヨブヨ皮もいけるようになったわ
レベルが上がった

[88 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:28.71 ID:qKB/QDcI0]

>>70
😳

[89 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:29.82 ID:d8L1VNU5a]

>>73
仕入れはむしろ他の部位より安い
使い所が少ないからじゃないやろうか

[90 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:39.82 ID:5DnG4Dp10]

せせりが美味いよな
たまにスーパーにもあるし買って焼くだけでも美味いわ

[91 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:47:54.49 ID:nbH7mpDo0]

>>84
ブロイラーで大量生産しとる＆ぼんじり大量には食わん

[92 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:00.49 ID:D3T5IwPFM]

>>82
安いな
10キロ走ったとこにあるから明日まとめ買いしてくるわ

[93 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:04.56 ID:r1Yvy9ykr]

確かに他の料理で使われてるの聞いたことねえな

[94 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:09.03 ID:tr8YKLmWM]

>>86
やきとんのカシラが最強やわ
鶏よりええ

[95 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:10.93 ID:HflYIq7/0]

焼き鳥食いたくなってきた 扇屋いこうかな

[96 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:12.81 ID:VDVorVOO0]

1番すこ

[97 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:22.07 ID:qKB/QDcI0]

皮は店によってまずい所もある気がするわ

[98 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:35.74 ID:YKHWgxjX0]

>>42
ガツやで

[99 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:41.23 ID:FAUPvcleM]

病院で「鳥で言うならぼんじりのあたりが痛いです😭」言うたら爆笑しやがったクソ医者未だに許しとらんからな😡👊💥

[100 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:44.14 ID:3sFOBCbva]

>>38
えろ
絶対挿入する

[101 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:51.21 ID:uUEUFF4AM]

酒飲みはこのスレみてゴクリってなってるやろ

[102 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:48:59.94 ID:u0Ot7l200]

>>99
いや笑わせに来とるやんそれ

[103 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:49:35.62 ID:mecVG7P20]

>>58
柳川かぁ仕事で良く通ってたけど深夜しか通らんかったから店なんて全く入った事ないわ
柳川から白石向かう途中の交差点の鰻屋に行ってみたい

[104 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:49:38.10 ID:uw8BNDX50]

>>99
草生える

[105 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:49:39.14 ID:c+PvU0P60]

こいつなんか希少部位感ないよな

[106 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:49:43.48 ID:ygrUF8pO0]

鳥さんはケツの穴洗うためにケツの穴のちょい上から油分泌してるんや
ぽんじりがジューシーなのはそのせいやで
例えるならばトイレのウォッシュレットの水を飲んで美味しいって言ってるイメージの部位やで！

[107 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:49:44.31 ID:1D05akTj0]

油壺取ったり残ってる毛抜いたり処理がめんどい

[108 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:49:51.71 ID:U/xLB8v20]

手羽トロとかいう謎の部位も安くて美味い
最近スーパーでよく置いてあって助かる

[109 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:50:27.07 ID:rcxSuPMva]

>>22>>63
草
けつに相まって最高の流れ

[110 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:51:00.91 ID:d8L1VNU5a]

>>85
基本的に一口目が脂が多い部位を使って大きさは先端が一番デカくて根元に行く度に少しずつ小さくしてるわね
あとパターンが肉→葱→肉→葱→肉や肉→肉→葱→肉→葱とか店によって違う
ワイは後者でやってる

[111 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:51:27.24 ID:XS/bExa90]

暇やから鳥貴族でも行きたいけど1人で入れるんやろうか

[112 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:51:39.00 ID:uUEUFF4AM]

>>110
ほんとに焼いてるプロのレスで草

[113 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:51:40.87 ID:p001tU8I0]

昔ボンジリ大量に買ってカリカリになるまで焼いて食ってた
出た脂はビンに入れて冷蔵庫入れて調味脂にしてた
当然太った

[114 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:51:52.37 ID:9oVHF7wF0]

尾っぽのとこや

[115 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:51:54.79 ID:Sr+q4wbF0]

スーパーでたまに肩子肉が大量に売ってるんやけどほんまにたまにやから狙って買えん
モモと胸のちょうどいいとこ取りでカット済みやから便利なんやけどな

[116 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:05.46 ID:c3/FwKnJ0]

>>108
初めてきいたから調べたら要は骨抜いた手羽元か
そりゃ美味いやろな

[117 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:09.02 ID:qKB/QDcI0]

>>106
なんでそんなこと言うの😡

[118 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:23.45 ID:HflYIq7/0]

>>111
一人飲み歓迎やぞあそこ
てか焼き鳥屋なんてどこでも一人のみしやすいて

[119 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:31.75 ID:upxXsV7Va]

ぼんじりうめーよなぁ

[120 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:43.34 ID:Y+sjl46zd]

黄色い玉は生命感ありすぎて怖くて食ったことないけどなんなんあれ

[121 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:45.08 ID:HflYIq7/0]

>>110
こだわりすげー

[122 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:48.70 ID:B6JpvYbC0]

>>106
んなこと言うたらホルモンとかうんこの通り道ばっかやし

[123 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:48.78 ID:ExOC4JNy0]

つまみには砂肝が一番だわ

[124 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:52:54.72 ID:42XlGzvf0]

あれクソ安いから家で焼くとええぞ
油すごいからノンフライヤーオススメ

[125 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:53:20.29 ID:tr8YKLmWM]

かぶら屋行きたいわ
でも東京から地方に引っ越したから行けない

[126 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:53:38.30 ID:STkli4ZG0]

あれモモより柔らかいし美味しいよな

[127 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:53:58.04 ID:0xv/7Uqy0]

アイダって旨くね？
お前らも焼き鳥屋にいってあったら食べたほうがええで

[128 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:53:59.23 ID:uUEUFF4AM]

焼き鳥食うときは うし…うし…って脳内で効果音出す

[129 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:54:03.37 ID:XS/bExa90]

>>118
ま？
行くンゴ

[130 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:54:12.92 ID:JChA/yfOa]

ハツってハートから来てるんか？

[131 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:54:19.82 ID:uUEUFF4AM]

>>130
せや

[132 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:54:33.63 ID:STkli4ZG0]

飲み会で開かれる焼き鳥ドラフト好き
いつもレバー系残りがちだよな

[133 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:54:44.71 ID:zo261cTjd]

ぼんじり
せせり
つくね
定期

[134 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:54:55.67 ID:U/xLB8v20]

>>120
きんかん？卵巣やろ
味はほぼ卵の黄身

[135 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:09.90 ID:GvXiRdGvM]

>>111
1人席あるし充電もできるぞ

[136 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:09.90 ID:9oVHF7wF0]

脂抜けた実食部のコストは腿とかわらんやろな

[137 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:21.13 ID:HflYIq7/0]

>>132
なにその楽しそうな飲み方
ウェーバーで決めるみたいな？

[138 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:36.10 ID:ZcgLTylwa]

>>121
バイブスある店ならどこでもやってるで
焼き鳥は一口目が一番アチアチで美味いから一番いいところを使うのが基本や

[139 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:41.23 ID:c3/FwKnJ0]

>>132
ワイ単独一位指名しがち
2本は食いたいわ

[140 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:41.91 ID:lp2XafDqd]

ぼんじりだけ腹一杯食うと呼吸困難なるから真似すんなよ

[141 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:55:57.91 ID:JChA/yfOa]

>>131
サンガツ

[142 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:56:00.16 ID:HflYIq7/0]

>>138
はえー なんも知らずに食ってた

[143 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:56:23.88 ID:STkli4ZG0]

>>137
焼き鳥の盛り合わせ頼んだ時に何食べたいか指さして決めるやつや被ったらジャンケンして決めるんや

[144 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:56:27.47 ID:XS/bExa90]

>>135
最高やんけ

[145 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:56:44.54 ID:STkli4ZG0]

>>139
いるとありがたいやつやな

[146 それでも動く名無し 2022/11/01(火) 16:56:44.89 ID:N4+sxner0]

スーパーで買ってみた時は下処理めんどかったわ
ワイにとってはレバーが最強や