【速報】観光客「関西のうどん薄すぎる!何とかして!」
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大阪旅行で一つ残念だったのは、うどんがちょっと薄かった。
別に濃い味好きな訳じゃないけど、これってさすがに薄いよね?笑
https://i.imgur.com/S7A7pUj.jpg そばは醤油みりん効かせた濃いつゆのがうまいよな
特に鴨南蛮は関西風やと物足りんわ >>327
デマというか情報が混ざってるんだよな
濃口醤油と薄口醤油なら薄口醤油のほうが塩分濃度が高くて
関東のうどんは濃口醤油を使ってて関西のには薄口醤油使ってるけど
そのそもそも使ってる醤油の量がそもそも関東のほうが多いってだけの話 >>298
名古屋飯は観光向けやからな
地元民は関西から来てる飲食チェーンに入る >>128
逆に言うと飲み干せる程度の塩辛さに調整してるとも考えられる 関東行くと汁真っ黒で豚肉やったりカルチャーショックあるわ >>335
君達地べたを這いつくばるトンキン貧民がどんだけキャンキャン鳴こうが
赤坂辺りの高級料亭は上方風味、何故なら和食=上方料理だから
鰻を背開き(笑)にしたり出汁巻に砂糖入れたりする店なんか無いぞw >>329
おまえがウスターソースの味わかってないだけや中濃ソースオンリーやもんな関東 薄口醤油と濃口醤油って塩味より匂いの強さの点で差異感じるやろ >>348
いやそもそも
全国発売のカップうどんを調査した。メーカーは関東と関西で味を変えていて、
関東向けの方が汁の色が濃い。ところが塩分濃度を測定すると、関西の方が高かったのだ。
ってのが嘘やねん 江戸如きが食文化で上方に勝てるわけないやろ
コンビニのおでんも今や京風化されてるしな 大阪であの真っ黒の東京風うどん出す店ってほぼないよな。もんじゃでも探せばあるのに 北海道554万人
東北948万人
関東4342万人
甲信越544万人
東海1494万人
北陸308万人
関西2067万人
中国760万人
四国406万人
九州1329万人
沖縄140万人 最近毎日この手のスレ立ててるけどもはやこれしか喧嘩売れるもんないんやって悲しくなるわ >>350
流石オタフクや
カープソースの方が美味いとかいうマイノリティ共はさっさと全滅してほしいわ 大阪住み長いワイでもウスターはアカンわ
カツには中濃やろ えび天のうどんは普通に食わないか?
なんかそれすら否定してきそうだが 福岡は異様にごぼ天うどんを愛してる
実際食べたことあるけど確かに美味しいわあれ >>238
どっちもあり得るシチュエーションのことを言ってるんだろアスペ >>358
そもそも鱧をまともに料れる職人が西から来るから
「江戸は武家社会につき背開きでござるよwwwwww」なんて屁理屈は通用しない 博多華丸が絶賛する小倉のドギドギうどんくっそうまいぞ
ご自由に入れられる生姜を思ってる5倍くらい入れたら飛ぶぞ
https://i.imgur.com/J1IS7xW.jpg うどん出しの色でやいのやいの言う定番ネタあるけどなんでうどん限定でそんなん言うんやろ
総合的に言ったら関西のが飯の色濃いやろに >>367
普通に美味い名古屋発の飯は全国区になるから地元色なくなって
まずいから広まらん飯は名古屋飯として残るだけやぞ 中濃ソースなんか使ったこともないわ
とんかつとウスターやろ >>339
それは似非関西人や
普通はイカリのトンカツソースやし >>374
そば自体の味が強いから出汁で勝負の関西には相性が悪いんよな 関東民だけどうどんは西日本の方がすきだなぁ
蕎麦は関東のがいいけど 関東人やが西のうどんのほうが旨いわ
醤油と鰹だしなんか要らん 四国の人間には信じられないけど大阪の丸亀製麺では毎日行列ができてる
昼に心斎橋オーパのフードコードに来たけど他のテナントはガラガラなのに丸亀製麺だけテナント3店舗分位の凄い行列作ってた 昆布といりこだしと塩だけでええわ
醤油は入れたとして薄口 うどんの醤油をケチってるという発想はなかった
なら関東は醤油並々どんぶりに入れて食うのが至高なんやな
やばすぎやろ腎臓無敵かよ >>385
普通なんてないぞ
いろんなメーカーが群雄割拠で争ってるのが関西 >>391
うどんも出してる蕎麦屋でうどん頼んだんやない? 中濃ととんかつソースって違うものやったんか?🤔
だったら謝るわ どっちにも住んだことあるけど大阪の方が何でも安いし美味かったわ 東京のうどんはホンマ舌が合わんわ
逆に蕎麦は東京の方が好きやけど >>385
スーパーでソース売場でも見てこいよ
イカリって独占できるほどのシェアはないぞ >>381
京都だと飯の色が濃いのは田舎料理って馬鹿にするで >>399
オタフクソースは広島味やんけアホか
そんなもん使ってるのは維新とか好きな北摂の似非関西人だけじゃボケ ウスターソースってあのドバドバ出て来るのだけは何とかならんのやろか
アジフライがたまにとんでもない事になる >>395
神戸がオリバーだからしたがってもらっていいですか >>394
丸亀は昼時はどこも行列作ってるやろ美味い云々より回転率早くてすぐに食べられるからやと思うが 初めて香川でうどん食ったときは衝撃うけたわ
関東のうどんはうどんじゃねえわ そばは長野もええけど満足度は山形が一番良かったなぁ
あくまでも個人的感想やが
西の出雲や出石は蕎麦そのものよりも食べ方で住み分けが出来てる感じ >>411
これはアフィカスに毒されすぎ
関東でケチャップ天津飯なんて普通にマイナーだよ >>410
なんでワイに文句言うとるんや
レスの相手間違ってないか? なんでせっかく旅行行ったのにうどんなんて食べるんや?
時間の無い昼休みに食べるもんやろ これで薄いって
結構塩分あるやろこれ。糖尿なりたいんか 関西人はそばは負けてるのは分かってるからみんなざる蕎麦ばっか食いよる >>418
うどんはともかく、そばは田舎で食うより都市部のほうが普通に良い店あるわ
田舎の蕎麦はレベルが低い 愛知県民はとにかくチェーン店が好き
関西のチェーン店が売上を上げてるのは愛知県なパターン結構ある
名古屋発のチェーン店は普通に美味いけど個人店はちょっとあれよね 醤油の塩分濃度だけでどっちの方が味が濃いとか言うてるやつほんまに障害入ってそうで怖いわ
濃度高かろうが使う量がそもそも違うんだからそれだけじゃ一概にどっちかどうとか言えねえだろ料理したことねえのか >>404
粘度が違う
ウスター さらっとしてる
中濃 ウスターととんかつの間くらい
とんかつ ドロッとしてる
お好みソースもとんかつと同じくらいの粘度 >>427
それも出石いけば信州そばくえるから別にって思う 関東だしもあれはあれで美味いけど無難に美味いのは関西やな >>402
そもそも東京のうどんのつゆってそばつゆの流用やんガチで
うどん単体の店なんて昔は無かったし 関西はラーメン屋少ないから関東はラーメン誇ればええで >>417
大阪って香川のうどん屋で修行した店多いからな地味にうまい店が多い トンキン土人は東京湾のうんこ汁も美味しそうに飲むらしいな >>442
色々食べてみたけど結局インデアンカレーが一番ええ >>438
というか名古屋からしたら出汁ってより関東のはただの醤油やであれ
関西のは出汁やわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています