【速報】観光客「関西のうどん薄すぎる!何とかして!」
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大阪旅行で一つ残念だったのは、うどんがちょっと薄かった。
別に濃い味好きな訳じゃないけど、これってさすがに薄いよね?笑
https://i.imgur.com/S7A7pUj.jpg これ予備知識ないとめっちゃあせるよな
調理ミス疑うレベル 出汁文化の関西に産まれてよかったわ
卵焼きに砂糖入れるアホな地域とか舌死ぬやろ >>548
関西とか花山うどん以下の店しかないわ
具体的に名店挙げてみ
全部ショボい観光客相手の店ばっかやん >>554
それと同じでうどんは関東だと汁あんま飲まんけど関西圏はたいてい汁と一緒に飲むからね >>535
一種類市か醤油がない地域の人が何か言うてるで
そもそも醤油は関西生まれや ワイ生まれも育ちも神戸人、そばめしなんて食わんし周りの奴らも食ってない
あれが神戸のソウルフード扱いは認めんよ >>547
そういうものやとしか
食感の食い物なんやわ 海遊館行った時にうどん食ったけど全然薄くなかったけどなあ
ああいうとこは観光客向けに濃かったりするんかな 東京在住だけど関東風うどん屋なんて見たことない定期
讃岐うどんと関西うどん屋しかないわ >>535
そもそも関東の濃口醤油って西の紀州由来やぞ
船に乗って房総半島に来たんや >>572
わかる
長田いったときにせっかくだから食べてみるかってなるぐらい縁がない >>558
以前ここで江戸前そばが一番うまいって力説してるやつおったわ
江戸前そばってなんやねん 関東の料理はまともに出汁とらずに醤油でごまかしてるだけだからな
いまはほとんど関西風に塗り替えられたけど 関東人ってマジで出汁の味分からんのか?
そりゃ黒いうどん食ってるわけだわ >>579
そもそも色薄いうどん出汁はあっても味薄いうどん関西にないと思うわ >>558
やっぱ知らないんじゃん
キミの上げた店は戸隠そばばかりじゃん
有名なかんだやぶとか行けばいいじゃん >>557
そのデマが広まる理由って関西関東の両方共のうどん食ったことないやつがほとんどってことやからな
何なら全く関係ない東北とか九州なんかが紛れてるのが関西関東対立煽りや >>555
茨城それでええなら千葉もなんかあるやろきっと
伊達に醤油の一大産地やないねんで うどんは向こうのほうが美味いやろ蕎麦の方が好きだけど >>580
チェーン店ばっか言ってないでまともな店くらい行ける人になろうや…
うどん屋なんて東京そこら中にあるやん… 塩分濃度うんぬんより
濃口醤油の凝縮された醤油の匂いの強さがアカンと思うんやが >>584
文化後進地域やから仕方ないわ
関西で食文化繁栄させてた時もどんぐり食ってた人間や >>594
蕎麦屋のうどんじゃなくて?マジで関東風うどん屋見たことない
濃いつゆうどんも好きだからわざわざ蕎麦屋でうどん食ってるわ 近所に出石そばの店あるから重宝してるわ
月イチくらいて飲みに行って、最後に皿そばと蕎麦湯で締めるの最高や
出石そば特有の生卵は使わんけど 2店だけ比べられてもなんの根拠にもならんやろ関西でもその店によるやろうし
別にどうでもいいしなんで薄けりゃ偉いのかもわからんけど >>560
なら東京都・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県以外を出してくるなや >>579
ワイも旅行で食ったけど
むしろ普段関東で食ってるうどんより出汁の匂い強くてインパクトあったわ バリバリの関東の黒いうどんって食ったことないわ
どん兵衛なら食ったことあるんやが >>590
俺は長野の中で戸隠そばが一番美味かったと感じたから挙げただけ
東京の人間じゃないから知らなかったけどそのかんだやぶとやらがどこよりも一番美味しいと言うなら行くわ でもまあたしかに出汁はしっかり取れてるけど塩分足りないなってうどん店はあるわ
うまいんやけどもうちょっと藻塩とか足してえなって思ったりする 関西奴人はたこ焼きでも作ってろやwwwwwwwwwwあとウゼェからいちいち東京にのぼってくんな 出汁の味が分からんから玉子焼きにたっぷり砂糖ぶちこむんやろ 関東の醤油のお湯割りみたいなうどん食えるやつ味障だろ >>594
武蔵野うどんは別物だし東京に関東風のうどん屋なんて少なくね?ワイも見たことないわ >>606
まあかんだも戸隠もどっちも食ったことないんやけどな😓
まあ本場じゃなきゃどっちも食ったことあるが
とりあえず長野の店は覚えとくわ >>600
データ出せと言って出したらn数少ないから意味ないとかお前は何様やねんって話やね、悔しかったらそっちが覆すデータ出してどうぞ
そもそも「別にどうでもいい」ならレスすんなカス まあうどん一杯に使われてる塩分なんか関東も関西もたいして差はないんやけどね >>608
関西の人いかないとまともな料理くえん歴史のくせにwww 関東は黒めでしょっぱいからビビるけど汁飲まないなら割とええなって思った 博多のうどんと東京のうどんの悪いとこを掛け合わせたような伊勢うどん
好きなやつおる? >>580
そば屋がついでにうどん出してるのが昔ながらの東京のデフォやからなあ
武蔵野うどんとかあるけど讃岐に比べたら弱小やし >>600
そばや冷やしうどんには濃口醤油のだしが合うんやけど温かいうどんには濃口醤油は合わない、だから関東はうどんは不味い扱いでそばが至高みたいな扱いになる
それがうどんは旨いと思ってる関西人からしたらいやお前らがうどんという食材を生かせてないからやという考えがあるんやとワイは分析してる 東京駅の周りなんかこんないけへんやろってくらい店あるけど東京にうどん屋ないってどう言うことやねん >>600
ちがうねん
嘘ついて関西たたいてる関東人が間抜けってだけやねん 使ってる出汁の差もあるけど単純に汁飲むか飲まないかの差やろな
飲まない前提やから関西のは薄いって言われてまうし飲む前提やから濃すぎて飲めないとかいう不毛な争いが起きる >>626
濃すぎるとおもうだろ?
しょっぱいだけで薄いんだよ
まあそんな店ほぼ絶滅しかけてるけど >>617
うどんのだしじゃなくてつゆやからな飲むもんやないんやろ >>584
高級な日本料理って要は上方の料理のことやしな
あずまえびすの塩分ドバドバ田舎汁はお呼びじゃないンだわ >>52
可哀想に
東京は色んな食文化を享有出来るで
無論関西のもな 関東のは飲まなくても濃いわ食えたもんじゃない
トンキンは味覚狂ってる >>626
そもそもだし汁は関西において脇役じゃないんよ
むしろうどんだけじゃなくだしの味がメインまであるんや >>632
分かるわ
ソースドバドバの下品な大阪料理とか悪夢やわ >>632
高級なとこは関東風なんて名乗ってるとこ多分ないしな
関東の人に合うように少し濃くしてるとこもあるみたいだけど >>613
あのさぁ……
ただ珍しく東京の店の名前を挙げてくれたから追求せんで
ちなみに戸隠そばのその2店舗に行くなら激混み必至やから開店1時間前には言って名前を書いた方がいい
山形の方はそこまでではないけど普通にオススメ出来る2店舗を挙げてるから暇が出来たら行ってみて欲しい
特に谷地の肉そばは考え方が変わるはず 白だしって白いから醤油そんな使ってないんやな上品な薄味やんって思って使ったら普通にしょっぱくてなんやこれってなったわ
しかもただしょっぱいだけ >>634
出汁のほう
単品でおつまみにもなるしおかずにもなるし
甘い卵が食べたかったらお菓子食うわ 岡山は讃岐うどん多いし基本白いな
でも出汁の味しっかり効いてるし塩分も多いし醤油味の関東のより美味いと思うけど関東の人は違うんかな
カロリー気にしなきゃいくらでも食えるわ 長野でそばといえば草笛
ワイはそば界の二郎と呼んどる 札幌でこの前食ったうどん
小海老かき揚げぶっかけ
https://i.imgur.com/lHJ6ZF2.jpg
ウマかったンゴ 関西人の言う関東風うどんなんて幻想や そんなものはない
それはただの蕎麦屋のうどんや
でもそれはそれでたまに食うと結構うまいで 東京で誇れる一番うまいのはホッピーとモツ煮込み
以上や >>638
関西のうどんは出汁が主役やからな
麺が主役の讃岐うどんともまた全然違う代物 >>643
MUR詳しいっすねあんがとな
とりあえずいわばまさにそば通ぶって適当なこといってただけであります >>648
良いチェーン(?)店よな
長野にも上田にもあって観光客の味方過ぎる >>649
こういううどんと一緒に食えないの好きやない
きつねやワカメぐらいがベストや 関西はその分ラーメンが壊滅してるからどっこいどっこいや >>646
岡山(特に南部)と香川は割と同じ文化圏や
地方テレビの放送局も2県で共用やし電車も瀬戸大橋で通っとるしな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています