酒を入れてから加熱してアルコールを飛ばす←これ意味あんの？

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:45:54.47

それもう酒の味する調味料でええやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:47:13.57

ぶどうジュースなんかもってへんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:47:23.69

みりん風味調味料な

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:48:35.94

酒特有のほのかな甘みを引き出す

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:49:44.76

醤油に酒入れてうどんと肉入れて同じように酒飛ばしてみろ
明らかに味違うぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:50:40.60

うまみ

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:52:18.61

火がぼわってなるやつなろ見た目やな

**それでも動く名無し** · 2022/11/11(金) 21:52:33.94

清酒の有機酸と芳香だけが必要やからね
ワイはいくらとか松前漬けは煮切らんけど