【速報】そば、うどんに惨敗してしまう

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:18:00.97

https://i.imgur.com/9CGhmwn.png

蕎麦の方が人気あると思ってたのに嘘やろ😭

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:37.71

関東は丸亀製麺の出店でうどん好きが一気に増えた感じするな
それまではマジで蕎麦一択くらいの差だったと思う

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:39.35

うまいそば>うまいうどん>>>まずいうどん>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>まずいそば

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:40.01

>>28
関西のうどんは美味いけど蕎麦はあってもまあまあまずいしな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:51.68

>>357
ほんこれ
日清ってなんか東京で弱み握られてるからあんなどん兵衛東版を出してきてんのやろと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:54.90

>>370
武蔵野うどんの肉汁うどんは美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:55.29

裏切りの音がする

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:48:57.25

杵屋に行きたいがどこにあるんや

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:17.61

そらそうよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:17.68

蕎麦っと不当に高い値段つけてる店が多すぎるからな

満足感でうどんに遠く劣る

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:17.88

ラーメンとかでも思うけど太い麺は食う疲れる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:19.81

>>75
蕎麦や

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:20.67

安いかき揚げ何とかしてくれや
マジでただの油の塊やんけ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:25.85

>>359
蕎麦屋で呑むときに頼む天抜きみたいなものだよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:28.52

うどんとか子供舌

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:35.76

ワイはそばの方が好きやけどうどんの方がバリエーションが豊富だしこういうアンケートでは強いやろな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:37.79

ざるそばすきやで
でもざるらーめんやそーめんあれば要らん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:40.69

>>336
ああいう所のうどんはもう文化から違うわ
食ってもらうために作ってるというより作ってるのをついでに食わせるみたいなスタンスな気がする

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:41.76

>>347
中心部出島のあたりのリンガーハットとかかなり客おる
長崎のチャンポンって他はだいたい中華街とか中華料理屋で出してるしそうそう行かないからな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:44.31

大手町の地下にある立ち食い蕎麦屋
全然うまくないけど安い店がこれしかないから繁盛しとる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:45.61

関西もそばはうまいよな
出石そばとかな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:45.87

蕎麦はだれでも上手く作れないのがね
至高の蕎麦と至高のうどんなら間違いなく蕎麦

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:46.18

>>385
京都の蕎麦は全国的に有名だけどな
東京よりは美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:49:54.35

>>394
油もあんまり変えないで揚げてるんだろうししゃーない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:01.06

冷凍うどんのポテンシャルが高すぎるからな
そういう強靭さがそばにはない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:07.02

なんかうどんの話になると福岡民がプライドちらつかせるんだよな
あんなコシのないうどん誇られても困るわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:08.68

>>381
讃岐うどん程度に駆逐される麺類しかなかったってことだからな
関西では讃岐うどんは四国出身者くらいしか行かん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:15.82

そばってアレンジ効かないしな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:16.82

そらそうよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:18.94

うどん食いたくて香川県行くことはあるけど
そば食いたくて長野県行くやつおらんからな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:21.54

丸亀製麺系があちこちに進出しすぎたせいでうどんの概念が統一されてしまった

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:24.77

そばってまじで味のバリエーションねえよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:28.15

関西はかけに天カス入れりゃええんやから良心的やな
揚げ玉と天カスじゃちゃうけど
tps://i.imgur.com/AW3qCbE.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:30.22

一気に両方食える欲張りセットがなかなか無いんよな
そばとうどんのハーフ盛りもっと流行らせてくれや

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:31.00

>>366
かすって言ったらかすうどん出てくるからハイカラうどんって言って

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:33.56

>>404
ニシン入れんな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:35.31

>>392
ラーメンの太麺ほんと嫌い
家系とか味は好きやけど麺で台無しにしてる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:44.97

>>376
人口の差考えようね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:52.27

>>81
そう
温い蕎麦は適正な茹で加減やと最後伸びててそれ見越した茹で加減やと最初ぬちゃぬちゃ生っぽくてまずい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:05.66

どん兵衛の関西ってそばも薄味なの？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:14.15

>>407
ワイもアレだけはないわ
ジジイの食い物やろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:18.18

>>419
人口で食文化て決まらんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:24.83

ラーメンも太さが違うだけで原料的にはうどんみたいなもんやからな

蕎麦粉が小麦粉に勝てる要素がない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:27.40

>>407
味や麺はさておきゴボウ天って無理して食うてんのかな思うとっとっと

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:29.82

>>412
お茶漬けが永谷園で統一されたのと似てる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:34.72

というか年越し以外に食うことがない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:41.29

近所の蕎麦屋や
ちな業スーの蕎麦を目の前で湯がいてる
https://i.imgur.com/ab4mEj3.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:55.23

丸亀の出汁ってほぼお湯で不味くね？
初めて食べた時味しなくて店員に確認しちゃったわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:56.27

関西の汁って色薄いけど別に塩分低いわけちゃうんやろあれ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:59.86

>>370
うまそ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:00.48

>>385
出石そばマジで美味いぞ
まぁ立地的に山陰で関西とは呼べんかもしれんけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:03.86

>>412
麺の柔らかいゴミみたいなうどんが蔓延するよりはコシのある美味いうどんが広まる方がいい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:14.81

>>430
せや

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:29.85

>>419
もしかして貧民が2億いればそこが日本より食文化高いとか考える引きこもり？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:37.22

そばは何故か一生食える
胃へのダメージでかいらしいから自重するけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:57.14

そばの方が味あって遥かに美味いやろ😡

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:57.22

>>428
駅蕎麦みたいなものだな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:00.58

丸亀製麺って麺は香川
味は神戸関西なんよなぁ
本場はいりこなんよイリコはウケ悪いからな
香川からなら流行らんかった
こいう感じです

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:00.80

>>434
醤油が薄口なんか？それとも塩味？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:02.40

>>407
どう頑張っても香川には勝てへんのにな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:23.98

>>435
人口も経済力も関東の方が上なんだが
関西が勝てる要素はないんだよw

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:31.81

>>430
>>434
マジレスすると↓　圧倒的に関西の汁の方が塩分低い

関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
この差は何なのでしょう？そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、
使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:42.35

そらそうよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:43.23

なんでもありやわ
tps://i.imgur.com/4vM2JIF.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:44.64

東京にはコロッケ蕎麦があるよね
美味しいのあれ？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:01.00

蕎麦の方が好きやけど蕎麦屋の蕎麦は少なすぎるやろ！
あんなん一人前で満足する奴おるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:12.47

>>430
でも東京の真っ黒スープの方が醤油の使用量が多いから塩分は高いぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:19.95

そば信者どうすんのこれ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:23.95

>>443
濃すぎて草

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:26.77

福岡民やがコシがある方が好きやわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:27.97

>>430
関東は濃口醤油、関西は薄口醤油を使っとる
薄口醤油は作る時に塩を濃口より多く入れとるからしょっぱい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:28.62

北海道や北陸の回転寿司ってスシローやくら寿司よりレベル高いとか聞いたが
そんなローカル寿司がどうやって全国チェーンのスシローやくら寿司に勝てるんや？
スシローもくら寿司も北海道や北陸の魚や貝や蟹を鮮度落とさない冷凍技術を使って全国に運んでるぞ
どこに差があるんや？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:42.60

蕎麦のほうが好きだけど家だと冷凍うどんばっかや

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:01.20

>>445
沖縄ぜんざい美味いよね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:14.73

>>432
出石そば美味いよな
個人的に全国でもトップクラスで長野に並ぶレベルやと思う

茂兵衛って店が個人的にイチオシ
マジで蕎麦以外置いてないけど

まぁワイはうどん派やけどな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:17.91

>>434
もしかして
関西でも、関東みたいに醤油ドバドバ入れてると思ってる引きこもり？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:26.86

うまい老舗蕎麦屋あったけど廃業しちゃったこと思い出した

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:28.01

美味しんぼのアニメ見てたら「日本蕎麦なんて今どきの若いやつは食わねえよ」って台詞があった
そんな前からオワコン扱いされてたのに未だに残ってるだけ凄いんじゃないか

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:30.90

冷凍そばは何でないんや
茹でるのしんどいねん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:34.49

>>383
だった？だったってつまり？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:37.69

蕎麦の香りってつゆつけたら消し飛ぶから二八蕎麦や十割蕎麦って意味ないんだよな8割小麦粉で何ら問題ない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:38.69

関西の汁って出汁だけやろうし塩とか使わんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:40.78

コシのあるうどん死ね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:44.99

一時期大人気やったラー油蕎麦は今どうなんや？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:50.30

>>443
そらこんだけ味濃くすると関東は食文化のレベル低いと言われても文句言えんわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:50.51

>>453
代用魚あんまり使ってないんやない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:02.84

冷凍うどんが普通に美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:12.84

高みの見物してるやつが1人おるなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:34.03

>>462
だめだよ全部つけちゃ
先っちょだけつけて食べて

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:34.05

そらそうよ
原価たいして変わらんくせにやたら高い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:36.89

>>464
福岡の人ですか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:37.79

うちのお母さんの蕎麦やうどんつゆは
濃縮つゆの希釈じゃなくて出汁と醤油で作ってるな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:42.77

>>462
通はそばつゆに浸けないって話やな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:43.82

今は知らんけど昔の関東のうどんは醤油とみりん入れすぎて出汁死んでて酷かったぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:44.38

>>464
福岡県民か？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:44.75

>>469
ワイやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:45.82

>>443
> 関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
> 関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。

トンキン醤油漬けうどんで草

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:50.20

関東は醤油が合わないわ
あの濃さやと刺身醤油やろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:58.57

>>467
そもそも今代用魚なんて使ってるか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:03.15

>>465
あれつゆが甘いから嫌い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:07.23

蕎麦よりラーメンのほうが人気な時点で関東も大して変わらん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:08.26

うどんは当たり外れがほぼ無いけど蕎麦は多すぎるからな