【速報】そば、うどんに惨敗してしまう

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:18:00.97

https://i.imgur.com/9CGhmwn.png

蕎麦の方が人気あると思ってたのに嘘やろ😭

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:35.31

>>392
ラーメンの太麺ほんと嫌い
家系とか味は好きやけど麺で台無しにしてる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:44.97

>>376
人口の差考えようね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:50:52.27

>>81
そう
温い蕎麦は適正な茹で加減やと最後伸びててそれ見越した茹で加減やと最初ぬちゃぬちゃ生っぽくてまずい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:05.66

どん兵衛の関西ってそばも薄味なの？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:14.15

>>407
ワイもアレだけはないわ
ジジイの食い物やろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:18.18

>>419
人口で食文化て決まらんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:24.83

ラーメンも太さが違うだけで原料的にはうどんみたいなもんやからな

蕎麦粉が小麦粉に勝てる要素がない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:27.40

>>407
味や麺はさておきゴボウ天って無理して食うてんのかな思うとっとっと

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:29.82

>>412
お茶漬けが永谷園で統一されたのと似てる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:34.72

というか年越し以外に食うことがない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:41.29

近所の蕎麦屋や
ちな業スーの蕎麦を目の前で湯がいてる
https://i.imgur.com/ab4mEj3.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:55.23

丸亀の出汁ってほぼお湯で不味くね？
初めて食べた時味しなくて店員に確認しちゃったわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:56.27

関西の汁って色薄いけど別に塩分低いわけちゃうんやろあれ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:51:59.86

>>370
うまそ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:00.48

>>385
出石そばマジで美味いぞ
まぁ立地的に山陰で関西とは呼べんかもしれんけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:03.86

>>412
麺の柔らかいゴミみたいなうどんが蔓延するよりはコシのある美味いうどんが広まる方がいい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:14.81

>>430
せや

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:29.85

>>419
もしかして貧民が2億いればそこが日本より食文化高いとか考える引きこもり？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:37.22

そばは何故か一生食える
胃へのダメージでかいらしいから自重するけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:57.14

そばの方が味あって遥かに美味いやろ😡

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:52:57.22

>>428
駅蕎麦みたいなものだな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:00.58

丸亀製麺って麺は香川
味は神戸関西なんよなぁ
本場はいりこなんよイリコはウケ悪いからな
香川からなら流行らんかった
こいう感じです

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:00.80

>>434
醤油が薄口なんか？それとも塩味？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:02.40

>>407
どう頑張っても香川には勝てへんのにな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:23.98

>>435
人口も経済力も関東の方が上なんだが
関西が勝てる要素はないんだよw

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:31.81

>>430
>>434
マジレスすると↓　圧倒的に関西の汁の方が塩分低い

関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
この差は何なのでしょう？そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、
使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:42.35

そらそうよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:43.23

なんでもありやわ
tps://i.imgur.com/4vM2JIF.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:53:44.64

東京にはコロッケ蕎麦があるよね
美味しいのあれ？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:01.00

蕎麦の方が好きやけど蕎麦屋の蕎麦は少なすぎるやろ！
あんなん一人前で満足する奴おるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:12.47

>>430
でも東京の真っ黒スープの方が醤油の使用量が多いから塩分は高いぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:19.95

そば信者どうすんのこれ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:23.95

>>443
濃すぎて草

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:26.77

福岡民やがコシがある方が好きやわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:27.97

>>430
関東は濃口醤油、関西は薄口醤油を使っとる
薄口醤油は作る時に塩を濃口より多く入れとるからしょっぱい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:28.62

北海道や北陸の回転寿司ってスシローやくら寿司よりレベル高いとか聞いたが
そんなローカル寿司がどうやって全国チェーンのスシローやくら寿司に勝てるんや？
スシローもくら寿司も北海道や北陸の魚や貝や蟹を鮮度落とさない冷凍技術を使って全国に運んでるぞ
どこに差があるんや？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:54:42.60

蕎麦のほうが好きだけど家だと冷凍うどんばっかや

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:01.20

>>445
沖縄ぜんざい美味いよね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:14.73

>>432
出石そば美味いよな
個人的に全国でもトップクラスで長野に並ぶレベルやと思う

茂兵衛って店が個人的にイチオシ
マジで蕎麦以外置いてないけど

まぁワイはうどん派やけどな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:17.91

>>434
もしかして
関西でも、関東みたいに醤油ドバドバ入れてると思ってる引きこもり？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:26.86

うまい老舗蕎麦屋あったけど廃業しちゃったこと思い出した

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:28.01

美味しんぼのアニメ見てたら「日本蕎麦なんて今どきの若いやつは食わねえよ」って台詞があった
そんな前からオワコン扱いされてたのに未だに残ってるだけ凄いんじゃないか

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:30.90

冷凍そばは何でないんや
茹でるのしんどいねん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:34.49

>>383
だった？だったってつまり？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:37.69

蕎麦の香りってつゆつけたら消し飛ぶから二八蕎麦や十割蕎麦って意味ないんだよな8割小麦粉で何ら問題ない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:38.69

関西の汁って出汁だけやろうし塩とか使わんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:40.78

コシのあるうどん死ね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:44.99

一時期大人気やったラー油蕎麦は今どうなんや？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:50.30

>>443
そらこんだけ味濃くすると関東は食文化のレベル低いと言われても文句言えんわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:55:50.51

>>453
代用魚あんまり使ってないんやない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:02.84

冷凍うどんが普通に美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:12.84

高みの見物してるやつが1人おるなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:34.03

>>462
だめだよ全部つけちゃ
先っちょだけつけて食べて

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:34.05

そらそうよ
原価たいして変わらんくせにやたら高い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:36.89

>>464
福岡の人ですか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:37.79

うちのお母さんの蕎麦やうどんつゆは
濃縮つゆの希釈じゃなくて出汁と醤油で作ってるな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:42.77

>>462
通はそばつゆに浸けないって話やな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:43.82

今は知らんけど昔の関東のうどんは醤油とみりん入れすぎて出汁死んでて酷かったぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:44.38

>>464
福岡県民か？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:44.75

>>469
ワイやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:45.82

>>443
> 関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
> 関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。

トンキン醤油漬けうどんで草

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:50.20

関東は醤油が合わないわ
あの濃さやと刺身醤油やろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:56:58.57

>>467
そもそも今代用魚なんて使ってるか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:03.15

>>465
あれつゆが甘いから嫌い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:07.23

蕎麦よりラーメンのほうが人気な時点で関東も大して変わらん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:08.26

うどんは当たり外れがほぼ無いけど蕎麦は多すぎるからな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:08.97

歳かさねるとわかるで
うどん派から蕎麦派になるねん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:10.22

まあラーメンが最強なんだけどね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:10.78

味噌煮込みうどんとかならうどんで白飯食えるな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:35.02

そば（小麦100％）
↑
どうせこれが蕎麦だと思ってんだろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:39.50

>>480
しらんけどスシローはマグロの種類間違えてましたとかあるし

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:54.68

うどんは体に悪い

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:57:59.00

冷凍食品コーナーとかにあるアルミ鍋の鍋焼きうどんって美味しいのか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:05.61

>>475
今もだぞ>>443

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:06.00

コンビニでそば買ってるのワイだけ説
でもあの麺がたまにくいたくなる

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:11.55

元祖意識高い系の食べもんよな
蕎麦好きのうんちくは二郎と変わらん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:14.50

>>404
ワイは京都におったけど蕎麦はまずかったぞ
観光向けのにしんそば屋がかろうじて食えるくらし
うどんも現地民向けは茹でおきや茹でおきみたいなふにゃふにゃうどんが伝統的やし
唯一銀閣寺近くの群馬のうどん屋は昔は美味かったけど数年前に言ったらめちゃめちゃ味落ちてた

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:18.06

https://pbs.twimg.com/media/FhQCnDaUcAAdLUf.jpg

https://pbs.twimg.com/media/FhfLAJlaEAAVzFw.jpg

そりゃ肉うどんだよね

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:19.12

イオンのそばは割と好きや
田舎そばみたいな太い感じでやつれたとき毎日食ってた

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:26.20

>>465
いまだあるけど庶民のサイフがインフレについてこれてない気するわ
肉とかつけたら1500円ぐらいするしな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:31.67

冬は一人キムチ鍋うどんが最強

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:33.71

>>486
肉うどんでも食えるだろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:36.00

あんなにコシの無いうどん出すのって日本で福岡だけなんかな
ワイの地元のうどんもコシ0やでって地域ある？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:39.27

関西土人

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:41.54

>>470
これ割と聞くけどねぎとか薬味どうしたらええの？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:45.57

>>447
蕎麦は一食賄うもんやないやろ小腹空いたから食うとか昼飯時だけどあんま食欲ない時に食うとか

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:58:46.09

>>495
このそばオモウマイの店じゃないか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:02.47

>>500
伊勢うどん

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:04.42

大阪人やけど牧のうどんのごぼ天うどんとかしわ飯のセットには関心したわ
旅行する度にあそこ行って逆にとんこつラーメンは食わなくなった

逆に資さんうどんの魅力はイマイチわからんかったわ
おはぎが置いてあるのはタクシードライバーとかには優しいんかな

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:08.93

>>494
大丸裏のはなまるうどんなんよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:13.67

何で高いの？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:24.74

中東和平問題で揺れてる世界情勢ですが……うどん派のあなたはどう責任を感じてますか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:27.12

>>494
個人の好き嫌いを全体の意見にするなよ
お前はそうでも世間の評価は別なんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:29.53

ラー油と言ったら食べラーってまだ活きてるのか？まだやってるの桃屋ぐらい？

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:33.27

うどんよりそばが好き🙋

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:35.07

>>498
これ
やはり故郷の味が最高
大阪（笑）讃岐（爆笑）のうどんなんか東京でキムチ鍋うどん食ったらくえたものじゃない

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:45.02

>>509
うどん食わせたい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 14:59:48.57

>>376
お前は握り寿司も巻き寿司も天ぷらもうなぎの蒲焼も食べないのか

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 15:00:07.17

ボソボソしてまずい

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 15:00:17.19

ソバは値段アレルギー発ガン性で3アウトやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/14(月) 15:00:22.39

京都とかの彦根にうどん屋そば屋のラーメンってのがあってだな
ワイはそれにハマってるw