彡(^)(^)「（煮たまご）うん、よく漬かっててうまい」
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1 風吹けば名無し＠無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:47:57.93 ID:NLwRIMaL0
開封していく
https://i.imgur.com/WU9VHnE.jpg
18 風吹けば名無し＠無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:50:38.08 ID:NLwRIMaL0
向き終わった
https://i.imgur.com/i7AE6lL.jpg
59 風吹けば名無し＠無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:52:26.65 ID:NLwRIMaL0
うん よく漬かっててうまい
188 風吹けば名無し＠無断転載禁止[] 2017/01/31(火) 20:57:28.17 ID:NLwRIMaL0
残り３つは今から剥いてからまた漬けなおすわ
勉強不足やったで 味は染みてないだろうけど香りはついてそうだから美味いと感じても不思議ではない こんなに上手く茹で卵作れるやつが何でバカみたいな漬け方したんやろ >>7
濃度の違う水溶液同士が、互いの濃度を均一にしようとする働きを浸透圧と言うんや
卵の殻には無数の穴が開いていてこの卵を濃い塩水につけると塩分の多い塩水と少ない卵の間で塩分を一定にしようとする働きによって味が付くんや 検証ゲェジも殻付きでも味するとかほざいてたけどこれぐらいの濃度だとそこまで味はせえへんやろ
せいぜいほんのり味がする程度でよく漬かってうまいてとはほど遠いやろ 1枚目みたら染みてるやんって思ったらこれ殻ついてるだけかよ草 ググれば分かるけど殻のまま味付けたレシピいくらでも出てくるで 味付いてない派と付いてる派でレスバがおきているという事実 >>43
そうや
コンビニとかで売られてる殻付きの味付き卵はかなりの濃度の塩水に漬けてるから味がするだけでこのタレの薄さだと本当に少し味ついてるだけやね >>1
よく漬かっててうまいなら、なんでわざわざ着けなおすんや？
強がったんか？ 卵の殻にはひよこの呼吸用に気孔っていう微細な穴が無数に空いてるから塩水につけてたら浸透圧で味がつくんよ
ただこれだけのこと まぁ味付いてなくてもこの漬け汁かけてくえばええだけやしな 真っ白でクソも浸かってないのに浸かってる言うのサイコやろ カラってめっちゃ汚いって聞くから殻の間から染み込んだタレってあんま口に入れたく無いな この定期スレで毎回浸透圧浸透圧言う阿呆が毎回おるけど家庭レベルの塩分で付くわけねーだろカイジ 殻付きでも味は染みるで
馬鹿にしてるやつは文系やろな ちゃんと過ちを認めてるんやから追撃する奴がガイジや 自分の過ちを認められる時点でJ民の中では上位なんだよなぁ アホ「浸透圧」
ガイジ「実際味は付いてる」
マヌケ「工場でも同じ製法でェ」ｳﾀﾞｳﾀﾞ
定期スレやけどいつ見てもコイツらおってレスバしてるの草生える 思い込みって凄いんだよな
水をお湯と勘違いしてアチってなる現象あるやんたしか >>87
普通は煮込まないぞ
煮込んだら半熟にした意味なくなるやろ >>87
プロすぎん？キミ
煮込むとか初めて聞いたわ これの元スレいくら探しても見つからないんやけどどれなん？
反応が見たいのに こついう「真面目にやってるのに結果が伴わない」やつを見ると胸が苦しくなる
ちゃんと授業聞いて板書もしてるのに成績悪いやつみたい >>69
塩分濃度20%程度で普通に味つくからうすくち醤油でつくぞ
なおよく漬かっててうまいガイジのは絶望的に薄いもよう 殻ついても味付きのやつあるから本当に沁みていたかもしれない ラーメンハゲの漫画ではじめて半熟煮卵はタレで煮ないって知ったわ 8分くらい茹でた殻付き卵をアチアチのまま飽和食塩水に漬けたまま12時間冷蔵庫で寝かせとくだけで塩味ついてるが >>69
そもそもお前は浸透圧理解してない糞ガイジだろ
塩が移動するなら浸透圧関係ねえだろ >>68
スーパーとかに売ってる卵は徹底的に洗浄されてるから大丈夫やで
まあけつあな付近から産まれてくること考えたら汚いの当たり前やけどな >>38
移動するの水だけやから浸透圧では説明つかんやろ これってサルモネラ菌とか感染せんの？
冷凍してるだけやから室温になったらまた復活するやろ？ 文系やけど浸透圧って塩分が移動するんじゃなくて水分が移動するやつやろ？結局味移るにはタレが卵に染み込む以外ないやろ >>69
家庭レベルの塩分について説明しろよガイジ 普通に味つくよなこれ
コンビニに殻付きの味玉も売っとるし >>107
いずれにしても浸透圧言っとる奴はガイジやん >>108
けつあな付近っていうかけつあなから出てるんじゃないの？ これ本人は指摘されて作り直すって言ったのに何故かレスバ起こるの草 そもそも殻全く割れないようにゆで卵作るか？
温泉卵みたいに微妙な温度ならともかく >>1
ワイのマッマに少年野球の差し入れが美味しくて煮卵作ってとお願いしたら同じことしていたわ😔 なんでワイのことみんな無視するんや？
そんなに的外れか？これ
滅菌してある卵としてない卵あるやろ 「殻つきでも中身まで味がつく原理は簡単です。実は、卵の殻には目に見えない小さな穴が数千個も開いています。ゆでたての卵を熱いうちに、冷たい飽和食塩水に漬け込むと、浸透圧によってその穴から塩気が入り、味がつくのです」
卵の中身を保護する硬い殻の成分は、９０％以上が炭酸カルシウム。表面にある無数の穴は、「気孔」と呼ばれ、卵黄の胚（ヒヨコになる部分）はその穴を通して呼吸しているのだ。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/206287
ってことらしい >>126
お客様ぁ〜❤
今日ご紹介するのは誰でも簡単に半熟たまごが作れちゃうコチラ！
『エッグマイスター』の登場です！ >>136
ソースとしてゲンダイの記事貼るとかお客さんか？ マジレスすると卵の気孔が食塩より大きいから味がつくだけで浸透圧は全く関係ない >>140
取材に答えてるのはセブンイレブンの広報やで >>92
普通に出汁を煮て浅い水位で転がしながら色をつける
>>91 早く濃く味を付けたい時は事前に酢に30分くらいつけるんやで
殻の穴が大きくなるから つけ汁の匂いかぎながら食べるんだから味感じたんだろうな 黒ギャルの尻があると思ってワクワクしながら開いたのに… 鳥類の卵ってニワトリウズラ以外まともに食べられないのなんで？ >>38
こーいうこと
味がしみてるからオッケーとか素直に認めてるからオッケーとかそういう問題じゃないよな
こんなことを勉強しないとわからないと思ってるシャムレベルの知能 塩分はご家庭でも上げられるやろ…
中華屋と家のコンロの火力の違いやないんやぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
