刺身のサクをキッチンペーパー使う美味いって本当か？

**それでも動く名無し** · 2022/11/29(火) 00:39:16.97

水分と臭みが取れて美味いと聞いた
ガチ？

**それでも動く名無し** · 2022/11/29(火) 00:40:12.57

ちなみにキッチンペーパーで本当にいいんだな？

塩もかけるんか？？

**それでも動く名無し** · 2022/11/29(火) 00:40:15.33

冷塩水に浸けたペーパーの水分を絞ってからくるむと綺麗に発色するで

**それでも動く名無し** · 2022/11/29(火) 00:41:11.42

塩分は5%までの塩水やないと塩辛さが移る

**それでも動く名無し** · 2022/11/29(火) 00:41:38.66

>>3
発色だけ？味と食感なんよ重点は

**それでも動く名無し** · 2022/11/29(火) 00:42:13.76

>>4
どうやって測るんだ塩を