「堂上蜂屋柿」生産ピーク　織田信長・豊臣秀吉・徳川家康にも献上された高級干し柿
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岐阜県美濃加茂市で、特産品の高級干し柿「堂上蜂屋柿」の生産が最盛期を迎えています。

「堂上蜂屋柿」は平安時代には朝廷に献上され、その後、織田信長や豊臣秀吉、徳川家康にも献上されたとされる高級干し柿です。

皮をむいた柿を30日から40日間天日干しすることで、糖度が約65度のジャムのような甘さの干し柿になります。

30日は「JAめぐみの」の加工所で、柿の皮をむいたり吊るしたりする作業が行われていました。
今年は天候に恵まれ良質な柿ができたということです。

「堂上蜂屋柿」は約5万個が出荷される予定で、購入の受け付けは「JAめぐみの」のホームページなどで、12月1日から始まります。