【爆報】鰻、完全養殖に成功wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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代替うなぎ産業、逝くwwwwwwwwwwwwwww うーん、人工のウナギには“あたたかみ”がないんだよねぇ 養殖はやってるところあったようなと思ったら完全人工養殖なんか >>19
卵からや
養殖に使われるウナギの稚魚・シラスウナギは全国的に不漁が続き、課題となっています。そうした中で、卵からウナギまで人の手で育てる「人工生産」に2014年から取り組んできた鹿児島市の新日本科学が、12日、人工生産したウナギの試食会を開きました。
鹿児島市のウナギ店で開かれた試食会で出されたウナギのかば焼き。一見、普通のウナギに見えますが、卵から稚魚のシラスウナギ、そしてウナギに成長するまで全て人の手を介して育てられた「完全人工生産」のウナギです。 人工的にふ化に成功してシラスウナギから鰻にまでなったってことだよな?
記事の書き方がなんかアレやけど 1カ月後ぐらいに韓国でも成功するやろなあ
マグロの時そうやった まあ養殖の方が高いとかザラにあるし
鯛とかブリ系列とかみたいに普通に養殖の方が高いし
味も養殖の方が基本上みたいなパターンって多いし 美味いかどうかやな
まぁウナギなんて滅多に食わんけど ええやんコンビニ弁当に鮭みたいなノリで入れるようなれ たった8年でいままでできなかった繁殖養殖に成功するってすごくない? 26年には10万尾の生産を目標か
具体的な数字を出せてるのはええな。あと3年でそこまで出来たらホンマにありがたい コスト削減に成功したのかな?
稚魚が共食いするとかで歩留まりが悪かったって言ってた気がする サンマ食う感覚でウナギ食いてぇなぁ
2~3カ月に一回くらいしか食えてないし 結局採算取れないと普及しないからなあ
あと設備にどれくらいコストがかかって他の企業が参入しやすいかも気になる 鰻「えっ…ワイを殺して串刺しにした挙句ふっくら焼き上げて皮も身も美味しく頂くんですか?」 鰻って高さと美味さが比例してないよね
カニも同じことが言えるけど 長い目でみてできたやつ食わないで放流しまくった方がええんちゃうか? (新日本科学 永田 良一 会長兼社長)
「美味しいと言っていただけて、7年間の苦労が報われたと思う。今後(の課題)は数。大きなスケールで作れるように、海でできるようになると、大量生産に一歩近づくと思う」
新日本科学は2026年度を目標に、年間10万尾を生産したいとしています。
凄いな だいぶ前だとシラスウナギの餌が絶滅危惧種のサメの卵じゃないとアカンみたいな話で絶望視されてたけど
最近だと鶏卵から抽出した栄養素で育てられるようになってたな
あとは施設やら餌の低コスト化か、ウナギが安くなるのはまだまだ先やろが凄いことや アホみたくみんなで育てて飽和状態になって納豆みたく安くなれや 日本中ほぼどこの寿司屋にもあるしスーパーにも売ってる
飯屋に行けばうな丼も出てくる
本当に絶滅しそうなのかって疑いもある 品薄で煽って殿様商売したからもう日本人にうなぎ食う習慣はなくなったよ 中国産のうなぎですら庶民は買わない 大量に養殖ウナギが市場に流れたら値段も下がるやろな バターって余ってるのに価格釣り上げるために農協か何かが出し渋ってるんやっけ?それと同じになりそう 数年後日本よりも中国で養殖が広まってるんでしょ 知ってるよ コスト次第で価格破壊がおこるな
昔のしいたけみたいなもんや >>58
たしかに数年前まではどっから来るかしらん幼魚とっ捕まえて池にぶち込むだけの仕事やったからな >>10
天然だとよっぽどいいのじゃないとうまくないで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています