【朗報】ガチで美味いお好み焼き出来たからレシピ共有する😋
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お好み焼きレシピ
■生地(4枚分)
小麦粉 130g
水 110g
山芋 100g
めんつゆ 大さじ1.5
卵 1個
顆粒だし 1g
■お好み焼き(1枚分)
生地 120g
キャベツ 120g
卵 1個
紅生姜 適量
天かす 適量
豚バラ肉 60g
ホタテ 30g
エビ 30g 大好きな店のお好み焼きが作りたくて何度も試行錯誤した結果店の味をほぼ再現出来たんや >>3
これに中華麺載せてモダン焼きにしてもクソ美味いで 生地4枚分と1枚分の小麦粉の量がほぼ同じなのはど言う事や? >>8
具は好きなの入れろ
肉だけでも美味いし
ワイはお店で食べた具だくさんのお好み焼きが好きで再現したんや ワイは水60粉40山芋20gに卵1個キャベツ150g、顆粒だし10gくらい入れる めんつゆって3倍濃縮とかいろいろあるけど…
使ってる銘柄も教えて🥺 ワイはベーコン、餅、チーズにトマトソースかけるお好み焼きに一時はまってたわ >>11
確かにお好み焼き作るときくらいしか買わない >>16
後これに塩と砂糖、紅しょうがな
めんつゆはガチでナンセンスやで
焦げの元になるし お好み焼きってキャベツ山ほど入れれば分量適当でも美味くね >>16
サクサク系のお好み焼きが好きなんやな
ワイはトロフワ系が好きなんやな >>23
分量によって食感結構変わるからそこは好みやね
お店によっても全然違うと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています