『しいたけを生で食べよう！』とテレビで宣伝されたことまで有りますが、これは非常に危険！しいたけを生で食べると、『しいたけ皮膚炎』という病気を発症するリスクが高まるからです。痒みを伴う例が多く、体中に真っ赤な線が大量に出現するので患者さんは驚きます。
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