【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:30:15.59

サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」

とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」

https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:53:23.84

軍艦巻きは提供してるタブスタ発動してそう

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:54:06.81

>>105
田舎料理はまずいやろ
食いしん坊バンザイのリポーターはみんな言うとるぞ
だいたいまずい
くい慣れてるからそれが分からんだけやってな

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:54:40.52

>>109
日本料理の話やで

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:54:42.08

サーモンは寿司より刺身で食って酒のアテにする方がなんか好きだわ

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:54:44.91

ガチの江戸前鮨って今もあるん？
東京湾で採れた魚しか使わへんようなやつ

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:54:47.53

魚切って乗せるだけなのにね

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:54:52.68

江戸時代の寿司屋でも新鮮な鮭手に入れられたら出してた定期

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:55:08.52

>>100
君は君でアスペやな

**それでも動く名無し** · 2022/12/18(日) 18:55:10.64

>>29
巻物のネタ真ん中に持ってこれない腕でイキってるの？