0001それでも動く名無し
2022/12/20(火) 07:37:49.67ID:XahUwfNnM水温の変化が影響しているとみられ、漁獲量は2年で約10倍となった。東京電力福島第1原発事故による風評被害に加え、震度6強を記録した昨年2月と今年3月の地震で水産業が大きな打撃を受けた同県相馬市などでは、取れたフグのブランド化に活路を見いだそうとしている。
県水産海洋研究センターによると、県沖で取れたトラフグは2019年は2．9トンだったのが、20年に6．3トン、21年は27．8トンと大幅に増加した。今年も10月までに22．4トンに達し、同センターは「水温が平年よりも高い傾向にあり、トラフグが生息しやすい環境になっている」と分析する。
相馬双葉漁業協同組合で最初にトラフグ漁を始めた石橋正裕さん（43）＝相馬市＝によると、20年ごろからカレイ漁などの際に網に掛かるようになった。石橋さんは「それまで2、3匹しか見たことがなかったが、今では多い時には1回で100匹取れる」と明かす。「トラフグで有名な下関市は、最近ではほとんど取れなくなったと聞く。長期に安定して水揚げできるよう大事にしたい」と話した。
同漁協などは、35センチ以上の大型で、特定の漁法で取れたものを「福とら」と命名し、全国への流通と地元の消費拡大に向けてブランド化を進める。相馬松川浦温泉（相馬市）のホテル「飛天」では、「福とら」を使ったフグ刺しやフグ鍋を提供。11月だけで個人や団体客から100件以上予約があり、経営者の管野貴拓さん（46）は「売り上げは伸びている。地震で暗い話題が多かったが、前を向くしかない。新たな目玉にしたい」と喜ぶ。
課題もある。天然のトラフグは肉質維持のため、取った後の管理が重要だが、地元にはノウハウが乏しく、フグの調理資格を持つ人材も不足する。このため漁協では、業界団体から講師を招き、管理や調理方法を習得させる取り組みを始めた。
相馬市の伊東充幸産業部長は「ここ十年で見えてきたいちるの光だ」と話す一方で、「いつまで取れるか分からない。水揚げがあるうちに価値を高めなければ」と力を込めた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e38c2535aef8f50109bd228b4183d6aded39f25
