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ワイ、ペペロンチーノは「塩加減」が一番大切だと気付く

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1それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:40:31.19ID:H+wUP37h0
乳化とか言ってる奴らは素人や
92それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:53:26.53ID:GJkeFjUva
パスタ屋のオイルソース系パスタクソ高いけど美味しくて悔しい😭
93それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:53:33.03ID:vy+IH0TP0
>>69
ペペロンチーノなんてにんにくとオリーブオイル唐辛子が入ってたらなんでもええねん
94それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:53:38.02ID:H+wUP37h0
>>69
バター入れたらそら美味いわ
95それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:53:52.51ID:OgAWhzcca
塩けが大事だよな
2022/12/20(火) 11:53:55.69ID:gDhrWolX0
ミシュラン星持ちプロ「乳化させる必要はないですよ」
コメント欄の素人「乳化させないなんてペペロンチーノじゃねえよ」
97それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:07.92ID:ButS1Jmg0
ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…
98それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:17.63ID:6kZEGPA6M
塩高ぇだろ！👶💢
99それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:17.99ID:OgAWhzcca
>>82
SEXすげええええええ
100それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:24.84ID:HvwaLJwRd
まあ塩やで
なんかカッコつけたレシピとか真似しても油っぽまいだけで不味いのが多い
101それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:25.09ID:MevnJi0s0
>>91
雑魚IDが安価つけんな
102それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:28.54ID:V1KLMKpzd
>>95
けー？🙄
103それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:33.22ID:NsBxcCt70
ペペロンチーノだけあれ入れたら邪道だのこう作らなきゃペペロンチーノじゃないとかうるせえ事言われてるな
うまけりゃええやん
104それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:36.63ID:1axtPuef0
なんかよくわかんないレス沢山あるな…🤔
105それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:40.45ID:BkpaYtmV0
>>82
オシオ記念
106それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:54:40.93ID:saFioIwEM
ペペロンチーノペペロンチーノ連呼するくせに唐辛子には拘ってないの草生える
107それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:08.38ID:KOllRzwId
ｼｵﾀｸﾝ!?😲
108それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:09.98ID:RK1xzEBD0
塩
田
恵
太
郎
殺
す

明日ぶっ殺す
109それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:29.97ID:MBWIT2r60
>>82
エッッッッッ
110それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:39.93ID:H+wUP37h0
>>96
ピアットの鈴木シェフ好き
111それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:41.58ID:pqplXuDqa
なんか隔離されてる奴らが湧き出て来てるな
112それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:47.18ID:098xyjO9M
夏はみじん切りニンニクと赤唐辛子とオリーブオイルと僅かな茹で汁をミキサーで混ぜたのを茹でた後水で締めたパスタとあえて塩コショウの冷製ペペロンチーノや

加熱してないニンニクの風味が胃腸に浸透して飛ぶぞ
113それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:57.10ID:iLPHKmT20
>>82
彼
114それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:55:58.32ID:Pyu0mIDd0
大事なのはにんにく
良いにんにくを使えば間違いない
115それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:56:20.67ID:ppIZnO+x0
とうふガイジ死んぢぇええええええ👶👶👶
116それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:56:23.75ID:uZuorE0T0
ワイ母ちゃんにほうれん草とかブロッコリーゆでる時は絶対に塩一摘みか二摘みやでって教わってけどな

あと大根煮る時はお米一摘み入れて先茹で10分やって今も守護っとるよ
117それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:56:48.58ID:V1KLMKpzd
>>108
あきませんてほんまに
118それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:00.45ID:FlySrEkS0
仕上げにこれ
https://i.imgur.com/g8gCgyH.png
119それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:03.51ID:sW9f/eee0
逆に塩加減がどうでもいい料理ある？👶
120それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:08.96ID:5X0hoG0V0
https://i.imgur.com/a4QGz3f.jpg
121それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:22.07ID:Pyu0mIDd0
>>116
そんな素人のババアの言う事は秒で忘れろ
122それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:43.87ID:N7ozLvgr0
ほな、ペペロンチーノ食いまひょか
123それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:51.32ID:T9b53Iyza
>>25
オイルサーディンの代わりやし別にええやろ
124それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:57:59.82ID:+4fsq5IoM
ﾀｸﾝ…ﾀｸﾝ…
125それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:58:06.69ID:KQirh+WJ6
リュウジのやつの作り方が一番上手い
ミニトマト入れるともっと美味しい
126それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:58:27.72ID:GbuPESVs0
>>108
あきませんってホンマに
127それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:58:42.76ID:FV5EJy/U0
>>125
あいつ顔が気持ち悪い
128それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:58:51.58ID:sbsZzbiTd
粉チーズドバーしたらええねん
129それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:00.49ID:oyXpuwcw0
とうふガイジNGしたからな
130それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:06.60ID:rqfBJkvhM
くこけ？🐣
131それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:12.82ID:b6DmRZYEa
パスタのデンプンで乳化させると濁った味になるよな
ワイはオイルベースのペペロンチーノが好きや
132それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:18.38ID:cwkH06WKd
イタリア人「ペペロンチーノ？あんな手抜き料理にレシピなんて無いよｗ」

日本人「乳化がさァ！茹で汁がさァ！」
133それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:20.00ID:H+wUP37h0
>>119
中華料理は甜麺醤豆板醤オイスターソース入れるから塩加減は適当でもいい
134それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:41.90ID:dwRUH0LCa
ｼｵ撒ｸﾝ!?😲
135それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:45.58ID:+/n0eatO0
大正義味の素ドバー
136それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:54.07ID:vcaSuCA+M
あの顔で塩加減気にすんなよw
137それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 11:59:57.78ID:DuLQfosv0
ほなペペロ山いきまひょか
138それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:00:02.23ID:5X0hoG0V0
https://i.imgur.com/VION6nN.jpg
139それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:00:33.08ID:jH3CbLjAM
👶🏿👶🏿👶🏿👶🏿👶🏿ぢぇーい！
140それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:00:34.02ID:r31PvN2dd
茹でるときに塩味つけてるから調整する時は茹で汁入れたらええで
141それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:00:57.47ID:ycNmROs30
>>108
これはいけない
142それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:01:14.95ID:1QbnuTcw0
>>108
どこで？手段は？
143それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:01:20.17ID:oFjrSdNk0
麺も大事
ディチェコが良い
144それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:01:32.96ID:H+wUP37h0
>>140
それが普通ちゃうんか
145それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:01:45.99ID:OgAWhzcca
>>143
ぺぺちんはツルツル麺やろ…
146それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:02:06.28ID:H+wUP37h0
>>143
最近初めてディチェコ買ったワイにタイムリーやな
まだ食ってないけど
147それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:02:32.63ID:mQYnfH+7a
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ… ﾀｸﾝ…
2022/12/20(火) 12:02:45.84ID:Hw6Y9qzLM
乳化なんかパスタ入れてから混ぜ混ぜしたらできるからな
大事なのは水と油の比率と塩加減やな
149それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:00.93ID:tLZF6PlXd
>>146
ワイもディチェコが一番好きやな
150それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:02.09ID:cxammjhRa
>>146
その顔で？
2022/12/20(火) 12:03:07.01ID:BnqTzHtwH
この動画がペペロンの常識を変えたよな
https://youtu.be/Jx-tqntWPCM
152それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:27.14ID:dTf+t1JP0
>>143
ディチョチェ～？👶
153それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:36.78ID:dTf+t1JP0
>>152
なんやこれ草
154それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:42.18ID:dTf+t1JP0
>>152
草
155それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:48.90ID:098xyjO9M
塩って少量だとベースの味を引き立たせる感じだしな
トマトソースとかもそうや
156それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:51.42ID:dTf+t1JP0
>>152
センス🐜
157それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:03:56.97ID:5X0hoG0V0
笑うな
158それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:03:59.41ID:dTf+t1JP0
>>152
ワロタ
159それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:04:04.83ID:OgAWhzcca
>>151
見てないけど味の素かコンソメ使ってる
160それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:04:24.41ID:H+wUP37h0
>>151
料理始めたての頃はこの人見てたけどハズレレシピ多くてブロックしたわ
ただ担々麺のレシピだけはクソ美味かった
161それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:04:37.48ID:CIqVeGN70
>>143
ディチェコはソース系やろ
162それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:04:39.43ID:u+ZG8RDuM
>>127
それって塩田くんよりも？
163それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:04:50.55ID:1QbnuTcw0
>>143
ペペロンチーノはテフロンだろ定考
164それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:05:01.20ID:u+ZG8RDuM
>>129
やめちぇ～💦
165それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:05:28.40ID:9nNKOSWzM
>>162
さすがに塩田の方がキモイわ😅
166それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:05:32.21ID:LxsRd5GF0
味覇と卵で味整えてみ？結構美味いで
167それでも動く名無し
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2022/12/20(火) 12:05:39.53ID:vliCj4bf0
ニンニクは刻み過ぎないでゴロゴロしてた方が良いって葉加瀬太郎が言ってたで
168それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:05:59.85ID:L0XEz7Wrr
>>167
何太郎？
2022/12/20(火) 12:06:02.14ID:BnqTzHtwH
なんでバチャ豚とうすこガイジ湧いてんの？
170それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:06:11.37ID:/hyu35X30
くこでしたか
171それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:06:18.21ID:XttRCOkiM
>>168
けー🙄
172それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:06:30.43ID:u+ZG8RDuM
>>165
あきませんて…
173それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:06:42.34ID:Gl2bOHJva
シンプルが故にとかも何もねえよ
塩しか味付けしてないんだからそれが重要に決まってるだろクソガイジ
しかも茹でるときに入れるんやぞ
174それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:06:53.44ID:u+ZG8RDuM
>>169
スレタイに「塩」が入ってるよね？😏
175それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:06:55.22ID:UG+WgT7D0
塩振るの躊躇するよな
2022/12/20(火) 12:06:55.39ID:BnqTzHtwH
塩加減とシオタクンは似てないよね？
177それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:07:13.92ID:cVFgVR2ca
一番大事なのは表記時間ギリギリまで茹でることやね　手際良いならちょいオーバーでも良いくらい
茹でが甘いとソースと絡ませる時にバランス崩れるからな
2022/12/20(火) 12:07:17.99ID:BnqTzHtwH
>>174
巣に帰れガイジ
179それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:07:24.92ID:tLZF6PlXd
お前らIDあるけどええんか…？
180それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:07:39.07ID:J4PiSbkGM
しおたけえのがなあ
181それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:07:59.44ID:9rTX3Kwj0
ｼｵﾝﾀｳﾝ!?😲
182それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:08:06.19ID:u+ZG8RDuM
>>176
しおかげん
しおたくん

文字一致率60%
母音一致率80%
よってこのスレは塩スレとします
183それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:08:11.90ID:rB9WZtrHM
お前らおこげパスタって知ってるか？
イタリアで流行ってるみたいやで
フライパンでおこげ作るんや
ユーチューブのレシピで美味しかったで
真似してみろ
2022/12/20(火) 12:08:28.61ID:BnqTzHtwH
>>179
湧いたとうすこガイジのID全員控えてるわ
185それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:08:32.85ID:RFLNCRD3a
😲
186それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:08:45.64ID:H+wUP37h0
>>177
一般的には茹で時間マイナス1分で残りはフライパンで絡める時に火を通すって言うよね
187それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:08:46.60ID:l+IiM/YDa
>>178
帰るのは








お前よね😏
188それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:08:58.42ID:dts/5e7T0
塩は大事だが味の素入れると劇的に上手くなるで。やっぱ旨味成分ないと限界があるわ
189それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:09:01.88ID:u+ZG8RDuM
>>184
うーやめてー😫
190それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:09:28.66ID:GFBzkmsga
乳化は古い
191それでも動く名無し
垢版 |
2022/12/20(火) 12:10:02.53ID:RxcAAX0Nd
そら塩とニンニクと唐辛子の味なんやから塩味は1番大事やろ
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