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「パスタを茹でる時には塩を入れる」とかいう知能指数0の迷信を生み出したのは私だ。
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0001それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:33:05.63ID:eEMljgLxp
正直意味ないよ。
0002それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:33:19.67ID:dpSBSx8n0
そうですか
0003それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:33:41.74ID:1xSkN8zVd
皆さんこの人だそうです
0004それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:02.19ID:Y1qqpxsn0
ただの味付け定期
0006それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:09.72ID:MOgRUZ1e0
味付けやで
他の意味はない
0010それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:41.99ID:Y1qqpxsn0
>>7
味も香りもない安いパスタ使ってそう
0011それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:44.78ID:SZKjFVY60
浸透圧
0012それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:48.90ID:i/e6pYz00
僕ですやんか
0013それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:51.78ID:6b04IPAKp
浸透圧定期
0014それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:34:54.92ID:Zrgit/BT0
じゃああなたで
0015それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:35:05.56ID:yHZoYOo00
笑わないであげてください
大事なことなんでしょう
0016それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:35:24.67ID:MOgRUZ1e0
>>8
味も香りもない安いパスタ使ってそう
0017それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:35:25.01ID:V9Jobxrx0
ただの味付けやぞ
0018それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:35:39.44ID:Pp1PKbdy0
レトルトしか食ってなさそう
0019それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:35:47.09ID:t74SbD6T0
イタリア人だそうです。
0020それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:36:02.18ID:Y1qqpxsn0
>>16
レスパクるな殺すぞ
0021それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:36:05.65ID:i28yD57d0
突沸を防ぐため定期
0022それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:36:15.44ID:Yy4qzXsA0
うどんは麺に塩が練り込んであるけどパスタは入れないから茹でるときに足すんや
0023それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:36:24.54ID:demnsc9x0
二つの定期スレ混ぜたせいで訳分からん進行に
0024それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:36:41.64ID:EhXEDV8I0
沸騰がどうとか浸透圧がどうとか色々いうけど結局ただの味付けなんよな
これはイタリア人もそう言っとる
0025それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:37:01.67ID:1YSPHXm00
そうですかじゃああなたで
0026それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:37:28.59ID:2DtSvYrC0
本場イタリアでは塩入れないのが最新トレンドだってジョブチューンで言ってました！いかがでしたか？
0027それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:38:04.12ID:cwoee12U0
塩入れずに茹でたらまずいじゃん
味の問題でしょ
0028それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:38:26.71ID:7R7EWza8p
どんぷくはこれでもかって位に塩ドバドバ入れてそう
0030それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:39:08.45ID:5a/gWUqJM
海と同じ濃さにして茹でるのがイタリア家庭料理としての基本な
0031それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:39:08.66ID:HPAbXmwgd
味付けに塩入れるとかほんま知能指数ゼロよな
１〜2%も入れたらめちゃくちゃ塩の無駄やん
どうせソースに絡めるんやからそのときに入れればええ
パスタの芯まで塩が染みてないから違うとかただの迷信や
0033それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:39:50.26ID:K6eV4zdJ0
グルテンがどうのこうの
0034それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:40:15.36ID:OSuWzfiZ0
そうですか
0035それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:40:22.57ID:MOgRUZ1e0
>>30
3％はしょっぱすぎて食えんぞ
血液と同じ0.8%にするのが基本や
0037それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:41:08.90ID:zVwKO6xT0
カルボナーラ作る時に塩入れ忘れたことあるけど不味かったわ
0038それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:41:27.59ID:3zZzomy30
塩が無駄になるとかいうならお前の体に入れる塩は無駄じゃないのかって話よ
0039それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:41:39.52ID:KWwsyWoW0
>>31
料理エアプにもほどがあるやろ
ソース絡める段階で塩も一緒に絡めるとか食えたもんじゃないぞ
0040それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:42:05.31ID:9c1Blrqg0
いるぞ
無しで茹でてみろ
足りないから
0041それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:42:49.79ID:PhRvE96P0
そうですかじゃあ皆さんこの人で
0043それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:43:16.58ID:MOgRUZ1e0
>>37
カルボナーラは塩入れないのはあかんけど0.5%くらいにしとくのがコツやな
グアンチャーレとペコリーヌチーズは結構塩味強いからバランス取る必要がある
0044それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:43:31.95ID:pbHr9RrT0
水分抜けてプリプリになるんやろ？
0045それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:44:34.98ID:UC23/vO4M
塩入らないとか言ってんのはどうせ日本の市販ソースとか使って食ってるんだろ
0046それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:45:05.53ID:AWRnTFGO0
YouTubeでシェフの動画見てたら1パーぐらいの塩入れてるな
というかゆで汁で味付けして塩とか使ってない
0047それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:45:39.19ID:MOgRUZ1e0
>>42
プロでも人によるで
最後にフライパンに茹で汁入れて調整しないやつは2.5%だとソースと合わせたときにちょうど良くなるからそうする
人間の舌で美味く感じる塩分濃度はせいぜい2パーまでや
0048それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:45:40.64ID:Zi9kKRJB0
てそれぼくですやんか
0049それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:46:30.98ID:4Lo6jvRS0
パスタゆで塩と
よく漬かってて美味いはいい加減誰か調べろよ
0050それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:46:31.81ID:Zrgit/BT0
塩たけぇだろ
0051それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:47:14.17ID:fxBNGWCS0
毎日パスタ食いまくってるけど入れる必要ないから入れない
0052それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:47:30.37ID:bvvmjItd0
ここのやつら味も香りもない安いパスタ使ってそう
0053それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:47:39.23ID:nlDkdKyUa
ゆで汁で味付けするから定期
0054それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:48:34.61ID:0lVyCr0P0
ワイ冷凍パスタ工場にいたけど、水に生蒸気ぶっこんで沸騰したお湯なだけで塩は入れてなかったで
0056それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:49:07.77ID:JewS0M9O0
たらこスパの素かけるんだから無駄に麺に塩いれる必要なくねとは常々思ってる
0057それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:49:14.13ID:bvvmjItd0
>>54
その工場味も香りもない安いパスタ使ってそう
0058それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:50:32.78ID:0lVyCr0P0
>>57
イタリア産の業務用か、自前で小麦粉から練って作ってたかしてた
麺は美味しい
0059それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:50:46.03ID:i/e6pYz00
味の素社「スマ塩」認知度拡大　薬局展開も奏功し伸長

　味の素社は、おいしい減塩を提案する「スマ塩（しお）」の認知度を広げている。デジタルコミュニケーションを深め、産官学などでの企画実施店を増やした。薬局展開も奏功し、売上げを伸ばしている。
　塩化カリウムによる塩味付与という特許技術を生かし、食塩を半減した「やさしお」を07年から発売している。今は減塩だしの素の「お塩控えめの・ほんだし」を中心に「スマ塩」販促を推進。うまみやだしを利かせたおいしい減塩法、レシピを紹介している。

https://news.nissyoku.co.jp/news/yoshiokau20220707100616615

https://i.imgur.com/9fpG19X.jpg
0060それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:51:30.21ID:BI+npCygd
やめてください
0061それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:52:14.09ID:UnU1fRgTp
徐々にとうふガイジが侵食してきている
0062それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:52:14.66ID:rtH0mTx4d
パスタ作ってるほうが普通に凄くないか？
0063それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:53:10.27ID:1YSPHXm00
>>59
やめてください
0064それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:53:19.61ID:ilymSGKMa
浸透圧説どうなったん？
0065それでも動く名無し
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2022/12/29(木) 00:53:48.84ID:DHsaU/PF0
引くぐらいの量入れるんやろ？力士の塩巻きみたいな
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