「パスタを茹でる時には塩を入れる」とかいう知能指数0の迷信を生み出したのは私だ。

[1 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:33:05.63 ID:eEMljgLxp]

正直意味ないよ。

[8 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:26.36 ID:s4c01rKE0]

>>6
え？

[9 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:38.62 ID:KWwsyWoW0]

実際塩なしで茹でると塩気足らんよな

[10 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:41.99 ID:Y1qqpxsn0]

>>7
味も香りもない安いパスタ使ってそう

[11 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:44.78 ID:SZKjFVY60]

浸透圧

[12 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:48.90 ID:i/e6pYz00]

僕ですやんか

[13 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:51.78 ID:6b04IPAKp]

浸透圧定期

[14 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:34:54.92 ID:Zrgit/BT0]

じゃああなたで

[15 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:35:05.56 ID:yHZoYOo00]

笑わないであげてください
大事なことなんでしょう

[16 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:35:24.67 ID:MOgRUZ1e0]

>>8
味も香りもない安いパスタ使ってそう

[17 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:35:25.01 ID:V9Jobxrx0]

ただの味付けやぞ

[18 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:35:39.44 ID:Pp1PKbdy0]

レトルトしか食ってなさそう

[19 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:35:47.09 ID:t74SbD6T0]

イタリア人だそうです。

[20 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:36:02.18 ID:Y1qqpxsn0]

>>16
レスパクるな殺すぞ

[21 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:36:05.65 ID:i28yD57d0]

突沸を防ぐため定期

[22 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:36:15.44 ID:Yy4qzXsA0]

うどんは麺に塩が練り込んであるけどパスタは入れないから茹でるときに足すんや

[23 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:36:24.54 ID:demnsc9x0]

二つの定期スレ混ぜたせいで訳分からん進行に

[24 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:36:41.64 ID:EhXEDV8I0]

沸騰がどうとか浸透圧がどうとか色々いうけど結局ただの味付けなんよな
これはイタリア人もそう言っとる

[25 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:37:01.67 ID:1YSPHXm00]

そうですかじゃああなたで

[26 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:37:28.59 ID:2DtSvYrC0]

本場イタリアでは塩入れないのが最新トレンドだってジョブチューンで言ってました！いかがでしたか？

[27 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:38:04.12 ID:cwoee12U0]

塩入れずに茹でたらまずいじゃん
味の問題でしょ

[28 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:38:26.71 ID:7R7EWza8p]

どんぷくはこれでもかって位に塩ドバドバ入れてそう

[29 それでも動く名無し アドセンスクリックお願いします 2022/12/29(木) 00:38:39.30 ID:PNE3YDis0]

笑わないであげてください
きっとすごく大切なことなんでしょう

[30 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:39:08.45 ID:5a/gWUqJM]

海と同じ濃さにして茹でるのがイタリア家庭料理としての基本な

[31 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:39:08.66 ID:HPAbXmwgd]

味付けに塩入れるとかほんま知能指数ゼロよな
１〜2%も入れたらめちゃくちゃ塩の無駄やん
どうせソースに絡めるんやからそのときに入れればええ
パスタの芯まで塩が染みてないから違うとかただの迷信や

[32 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:39:39.74 ID:GVilhamma]

俺だよ

俺がパスタを最初に作ったんだよ

[33 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:39:50.26 ID:K6eV4zdJ0]

グルテンがどうのこうの

[34 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:40:15.36 ID:OSuWzfiZ0]

そうですか

[35 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:40:22.57 ID:MOgRUZ1e0]

>>30
3％はしょっぱすぎて食えんぞ
血液と同じ0.8%にするのが基本や

[36 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:40:25.07 ID:Wj9gtq1F0]

そんな量で味つくかよ

[37 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:41:08.90 ID:zVwKO6xT0]

カルボナーラ作る時に塩入れ忘れたことあるけど不味かったわ

[38 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:41:27.59 ID:3zZzomy30]

塩が無駄になるとかいうならお前の体に入れる塩は無駄じゃないのかって話よ

[39 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:41:39.52 ID:KWwsyWoW0]

>>31
料理エアプにもほどがあるやろ
ソース絡める段階で塩も一緒に絡めるとか食えたもんじゃないぞ

[40 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:42:05.31 ID:9c1Blrqg0]

いるぞ
無しで茹でてみろ
足りないから

[41 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:42:49.79 ID:PhRvE96P0]

そうですかじゃあ皆さんこの人で

[42 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:42:57.20 ID:XqG+FxMp0]

>>35
https://i.imgur.com/3tJU30R.png
プロはそれくらい入れるらしいで

[43 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:43:16.58 ID:MOgRUZ1e0]

>>37
カルボナーラは塩入れないのはあかんけど0.5%くらいにしとくのがコツやな
グアンチャーレとペコリーヌチーズは結構塩味強いからバランス取る必要がある

[44 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:43:31.95 ID:pbHr9RrT0]

水分抜けてプリプリになるんやろ？

[45 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:44:34.98 ID:UC23/vO4M]

塩入らないとか言ってんのはどうせ日本の市販ソースとか使って食ってるんだろ

[46 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:45:05.53 ID:AWRnTFGO0]

YouTubeでシェフの動画見てたら1パーぐらいの塩入れてるな
というかゆで汁で味付けして塩とか使ってない

[47 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:45:39.19 ID:MOgRUZ1e0]

>>42
プロでも人によるで
最後にフライパンに茹で汁入れて調整しないやつは2.5%だとソースと合わせたときにちょうど良くなるからそうする
人間の舌で美味く感じる塩分濃度はせいぜい2パーまでや

[48 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:45:40.64 ID:Zi9kKRJB0]

てそれぼくですやんか

[49 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:46:30.98 ID:4Lo6jvRS0]

パスタゆで塩と
よく漬かってて美味いはいい加減誰か調べろよ

[50 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:46:31.81 ID:Zrgit/BT0]

塩たけぇだろ

[51 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:47:14.17 ID:fxBNGWCS0]

毎日パスタ食いまくってるけど入れる必要ないから入れない

[52 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:47:30.37 ID:bvvmjItd0]

ここのやつら味も香りもない安いパスタ使ってそう

[53 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:47:39.23 ID:nlDkdKyUa]

ゆで汁で味付けするから定期

[54 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:48:34.61 ID:0lVyCr0P0]

ワイ冷凍パスタ工場にいたけど、水に生蒸気ぶっこんで沸騰したお湯なだけで塩は入れてなかったで

[55 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:48:58.68 ID:fA6ufyUb0]

大さじホールド

[56 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:49:07.77 ID:JewS0M9O0]

たらこスパの素かけるんだから無駄に麺に塩いれる必要なくねとは常々思ってる

[57 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:49:14.13 ID:bvvmjItd0]

>>54
その工場味も香りもない安いパスタ使ってそう

[58 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:50:32.78 ID:0lVyCr0P0]

>>57
イタリア産の業務用か、自前で小麦粉から練って作ってたかしてた
麺は美味しい

[59 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:50:46.03 ID:i/e6pYz00]

味の素社「スマ塩」認知度拡大　薬局展開も奏功し伸長

　味の素社は、おいしい減塩を提案する「スマ塩（しお）」の認知度を広げている。デジタルコミュニケーションを深め、産官学などでの企画実施店を増やした。薬局展開も奏功し、売上げを伸ばしている。
　塩化カリウムによる塩味付与という特許技術を生かし、食塩を半減した「やさしお」を07年から発売している。今は減塩だしの素の「お塩控えめの・ほんだし」を中心に「スマ塩」販促を推進。うまみやだしを利かせたおいしい減塩法、レシピを紹介している。

https://news.nissyoku.co.jp/news/yoshiokau20220707100616615

https://i.imgur.com/9fpG19X.jpg

[60 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:51:30.21 ID:BI+npCygd]

やめてください

[61 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:52:14.09 ID:UnU1fRgTp]

徐々にとうふガイジが侵食してきている

[62 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:52:14.66 ID:rtH0mTx4d]

パスタ作ってるほうが普通に凄くないか？

[63 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:53:10.27 ID:1YSPHXm00]

>>59
やめてください

[64 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:53:19.61 ID:ilymSGKMa]

浸透圧説どうなったん？

[65 それでも動く名無し 2022/12/29(木) 00:53:48.84 ID:DHsaU/PF0]

引くぐらいの量入れるんやろ？力士の塩巻きみたいな