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【画像】麻婆豆腐作った
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0002それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:37:55.15ID:kkgtCQvs0
ウマすぎワロワロホスピタルwwwwww
0003それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:37:57.52ID:i5BLd7gbM
ヒェッ…
0004それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:15.44ID:pwIFFirEF
色味がね...
0005それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:17.84ID:kkgtCQvs0
ちな中村屋のやつや
0007それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:22.55ID:d9NIqo3wa
>>1
グロ
0008それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:37.97ID:kkgtCQvs0
米一号や
0010それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:42.98ID:5dOc6426M
グズグズやん
0011それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:44.25ID:wsSNKXjH0
麻婆豆腐って知ってる？
0012それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:44.34ID:xIEgYlWW0
拾い画
0013それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:38:57.10ID:kkgtCQvs0
な～にがグロだよ
嫉妬か？
0014それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:08.75ID:zyx/NRgua
とうふさんすこだw
0016それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:18.42ID:kkgtCQvs0
>>9
したお
0017それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:26.08ID:kkgtCQvs0
>>12
チゲーよハゲ
0018それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:35.32ID:Eu0rcv1M0
ここまでじゃないけどワイも下手やから豆腐ボロボロにしてまうわ
0019それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:37.14ID:srxd0Xwj0
何でお前らの料理は汚いのか
0020それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:45.60ID:MIDZAvP4a
>>16
ｼｵﾀｸﾝ!?😲
0021それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:39:58.28ID:kkgtCQvs0
正直くっそまずいわ
なんでこうなるんやろ
シャバシャバやし味薄いし
豆腐が多すぎるんやろか
0022それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:40:40.89ID:GEpZB1wkM
ゲロ🤮
0023それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:00.49ID:+iZHVyeq0
>>21
もっと粗めに切ったら？
あと素使うならそんなぐしゃぐしゃになるまで炒めなくてもいいんじゃない
0025それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:08.20ID:u+gl5C790
ワイも中村屋の作るけどこうはならんぞ
0026それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:15.67ID:IUvKUc0u0
裏漉しした？
0027それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:22.68ID:fMk47ydf0
豆腐粉々で草
給食かな？🤔
0028それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:24.41ID:mxRf+Oro0
ゲロやろ
0030それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:42.85ID:4b+3p9o+a
めっちゃまずそう
0031それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:42.99ID:PlaJvgeG0
店でこれ出てきたらキレるわ
0032それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:43.74ID:kkgtCQvs0
>>23
やだ🤥💢
0033それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:41:44.20ID:gJqW9RD60
ネギがないやん！
0034それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:42:04.49ID:3YTTUKo40
ゲロやん
0035それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:42:07.30ID:xawV1sWsa
ちぇ？👶
0036それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:42:11.73ID:AogfZslLp
確かに給食の麻婆豆腐って豆腐グチャグチャでこんな感じだよな
懐かしい
0037それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:42:20.12ID:u+gl5C790
豆腐の切り方おかしい？混ぜるの何で混ぜてんの？
0038それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:42:39.08ID:KupYL5O/M
>>21
ちゃんと先に豆腐茹でてから炒めた？
豆腐茹でてないと無限に水が出るで
0039それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:42:55.08ID:ptGHwtoAd
米粒も入ってない？🤮
0042それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:43:36.14ID:KWIKZmzm0
下茹ではキッチンペーパー巻いてレンチンしろ
0043それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:43:54.31ID:HPKcLwiS0
陳麻婆の素使えばなんでもうまいわ
0044それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:43:57.24ID:+iZHVyeq0
麻婆豆腐って家で素使って作るとめっちゃ楽だし安いけど、片付けが死ぬほどめんどくさいよな
0045それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:44:18.48ID:kkgtCQvs0
>>38
茹でたけど
0046それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:44:31.60ID:hq8DmcseM
ネギ入れろとあれほど
0047それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:44:44.26ID:fMk47ydf0
>>44
すぐに洗えば楽やで
0048それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:44:46.10ID:JNlhz0dd0
塩茹でしなきゃダメだよ
あとお玉の背中で押す
0049それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:45:05.99ID:YqT67pmJ0
火力ガンガン入れまくって水分を蒸発させまくり
油と豆板醤をケチらなければ誰がやってもそこそこの味にはなるで
0050それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:45:22.27ID:NgTPjYW30
うーん、まずそ！w
0051それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:45:24.36ID:KupYL5O/M
>>45
じゃあ単に下手くそなんやな
0053それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:46:45.02ID:fMk47ydf0
>>52
中華鍋でやってるんか？
テフロンなら盛り付けたあとすぐ洗えば余裕やろ
0055それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:47:49.72ID:KWIKZmzm0
麻婆豆腐は炒めものなのでとにかく水分は少なめにすりゃいいらしいな
0056それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:47:57.49ID:ptGHwtoAd
>>53
中華鍋でもよっぽどやらかさなきゃ余裕やで
0057それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:47:58.23ID:/fbSkstA0
自分で素作ったらなんか黒っぽくなくて薄いオレンジみたいな色になるんよな
どうしたら黒っぽくなるんや？
醤油か甜麺醤が足りんのか？
0058それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:48:10.08ID:JNlhz0dd0
テフロンならシリコンのおたま使えば良いのに…
0059それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:48:24.78ID:4JWG6+Bz0
豆腐細かく砕き過ぎやろカス
そらドロドロになるわボケナス
0060それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:48:35.47ID:BYbqWPq70
豆腐の水抜きしてないからシャバシャバなんやろ
0061それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:48:56.27ID:ClNJsXZO0
きったねゴミじゃないか
0062それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:49:09.42ID:JNlhz0dd0
>>57
黒いのはピーシェン豆板醤って熟成された黒い豆板醤使ってるからだよ
あとたまり醤油とか中国の醤油は黒い
0063それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:49:57.55ID:ptGHwtoAd
>>57
あとは豆鼓やな
0064それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:50:10.24ID:n3sXWz0wa
>>62
豆豉醬じゃないんか
0065それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:50:47.05ID:qczkqvEKa
とうふさんはすこか？🙋‍♀
0067それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:51:03.46ID:/lhiYqU70
俺の麻婆豆腐うまいけど茶色いんや
どうやって赤なるんや？
ちな豆板醤と甜麺醤や
0068それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/09(月) 22:51:12.35ID:XNN0j/Tn0
グロ
渋谷の道端
0069それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:51:16.84ID:JNlhz0dd0
トウチジャン入れるんでも豆板醤のが多分多いから赤味のが出そうだけど…
0070それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:51:35.43ID:SUA2d/1p0
>>65
すこだ...！
0071それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:51:38.27ID:v30SDyGHd
素で作っても花椒かけたらそれっぽくなるやろ
0073それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:52:10.76ID:JNlhz0dd0
さっき上げた麻婆豆腐はピーシェン豆板醤使った
0076それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:52:32.92ID:ptGHwtoAd
>>66
豆鼓醤じゃなくて豆鼓のがええで
好みにもよるが他の調味料考えると塩っぱさの調整がキツイから量入れられない
0077それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:52:45.37ID:/lhiYqU70
レシピ通り作ってうまくないやつ絶対分量適当やん
0078それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:53:31.73ID:vvpCdf/u0
>>21
草
0079それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:54:03.27ID:KWIKZmzm0
トウチジャンよう知らんで使ってたけど味噌やなこれ
色はどうでもいいから味噌でよくね
0081それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:54:45.79ID:KWIKZmzm0
>>74
これくらいのがなんGにはられる飯で良いんだよ
0082それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:55:25.14ID:d8Kf1C0ya
>>67
全く炒めてなさそう
0084それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:55:35.41ID:oCWEKQyid
>>81
ビールにクッソ合うぞ
0085それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:55:39.77ID:jdsjAUC2a
ボロボロやんけ
0086それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:55:43.17ID:5Bzn8MVQ0
>>21
草
0087それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/09(月) 22:56:13.10ID:jdsjAUC2a
>>21
正直になってて草
0089それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:57:06.45ID:L993XJky0
>>24
これは美味しそう
0090それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:57:18.60ID:jdsjAUC2a
>>74
まぁこんな感じよな
0091それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:57:38.94ID:jdsjAUC2a
>>83
辛そうやな
0092それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/09(月) 22:57:54.94ID:KWIKZmzm0
でも自分で作ると中村屋(140円)より美味くないのがムカつくなぁ
0093それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:58:03.14ID:JNlhz0dd0
豆腐一丁は1パーの塩茹で

ひき肉（牛のが好き）100グラムくらい
焼き付けるように炒めて
豆板醤大1、トウチ小1、甜麺醤大1、ラー油大1、一味適量
いれる
中華スープといたお湯150、醤油大1、紹興酒大1
いれる
豆腐入れて少し煮る、みじんネギ入れる
1対1でといた水溶き片栗粉
油を鍋はだから入れて鍋をまわしながら焼き付ける

盛り付け

これ自分のレシピ
0094それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:59:09.96ID:+iZHVyeq0
個人的に素は丸美屋の贅を味わうが好きやわ
甘めなのがいいんや
0095それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 22:59:46.85ID:JNlhz0dd0
>>93
肉味噌作るところでみじん切りの生姜とニンニクひとかけ追加で
0096それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 23:00:08.31ID:G/BB2Zwed
辛いけど花椒強くない麻婆豆腐の素のおすすめある？
花椒嫌いやねん
0097それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 23:01:36.54ID:QRjAU/WZ0
豆腐はキッチンペーパー巻き付けてレンチンのが楽だししょっぱくならない
0098それでも動く名無し
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2023/01/09(月) 23:01:42.26ID:u49CM+MQ0
花椒アホほど好きなんやがオススメの素あるか？
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