陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない!」
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麻婆豆腐の味付けって甜麺醤いらないよな
豆板醤と鶏がらスープと塩胡椒だけで美味いと気づいた 中華料理全部うまい。おかしいやろ油か?油のせいか? >>334
定番じゃないってことや
日本の中華チェーン店で魚料理みたことないわ 人間一度はうまい炒飯作りたくなって練習するけど最終的にニチレイの冷凍チャーハンで満足するんや 昔友好使節で中国に一週間ほど旅行した友達おったんけど本場の料理がとにかく辛いって言ってたわ
歓迎してくれてとにかく豪勢なんやけどどれもこれも油ドバドバで1日でしんどかったとさ
その時は浙江省のあたりやから他の地域だとまた違うんやろか >>341
太さが均一にならんで茹で加減に差が出るから美味いもんではないらしい >>330
テフロンでもパラパラチャーハンは作れる
パラパラにならないって言ってる人はまずビビって油を入れる量が足りてない 空芯菜とか本当に中華料理なのか不安になったけど列記とした中華で安心した
あれまで日本料理だったら何も信じられなくなる 葉にんにく食ったことないけど多分キャベツのほうがうまい >>347
>>348
また一つなんGで料理上手の階段登ってしまったわ 葉ニンニク食べたこと無い
業務スーパーでニンニクの芽は売ってるのに
輸入してきてよ >>351
腐ってそうで誰も頼まんからな
信用してへんねん 日式拉麺って呼び方「ウチの拉麺とこれを一緒にすんな」って意味合い強いよな
カリフォルニアロール的な 王建民がいなかったら日本の料理の幅って今の0.7倍くらいには狭まってたよな >>351
俺だってサイゼリアでアクアパッツァ見たことないよ >>189
日本の外食で中華料理を食べてるだけじゃ知ることのできない世界よな >>322
これ言う人こそ業務用の火力エアプなんやろなって思う
あれ一度経験すると中華は火力だって理解する >>344
他民族であちこちに移民してるしな
否定し始めたら戦争起きる >>354
ニートはチャーハンやパスタにこだわり持ってるやつ多いよな
時間つぶしにちょうどええんやろな >>354
あの冷凍チャーハン再現出来ないんよなぁ
化学調味料マシマシなんやろうけど 四川が世界一の肛門科密集地帯と聞いて笑ったわ
上の口の粘膜は鍛えられても下の口の粘膜は素直なんやな 正直言うと香港の空港で食った料理はあまり合わなかった >>357
なんか油入れすぎると米が揚がるんすけどどーしたらいいすか? >>354
油ドバーが簡単そうでハードル高いんよな >>340
四川旅行行ったときは毎日食ってたわ
火鍋もそうだけど中毒性がある
ほとんどの飯屋にライスがないから餃子とか麻婆豆腐がご飯代わりや ウェイパーも関西の謎のスーパー調味料やったのにいつの間にか全国区や 中国って今でも全部食ったら行儀悪いって見られるんか? 炒飯作るならフライパンに油500ml位入れてみるといい >>365
わけわからんレシピに詳しくなるよな
オイスターソースと出汁の素で関西風おでんになるとかそういうの 脇屋友詞の名前出てないんやな
この人も家庭で出来る本格的なレシピ公開してて有能だわ >>384
今食ってないやん
中毒ないやん
アホか自分語りうざいんじゃボケェ >>366
別モンの旨いやつって配慮にも感じるけどね >>366
いや中国人は拉麺に思い入れないからそれはないと思う(蘭州など名物になってる地方は除く)
拉麺と炒飯は忙しいときに雑に作って雑に食うものやからな >>373
外で食ってたら冷凍チャーハンが一番って普通なるんやけどなw
冷凍チャーハン300円
町中華チャーハン最低700円 >>371
コンロというより窯やからな
ずっと熱い 葉ニンニク(サンミャオ)で作った麻婆豆腐はマジで別格の旨さやで
冷凍でも美味いけど新鮮なもので作ったなら最高や >>383
正直あんまり美味しくないで特にスープは不味い 中国出張に行った知り合いが口を合わせて宴会出てくる酒がアルコール強くてヤバい言うとるけど大陸の人そんなに酒強いんか? 陳建一が動画でやってる自分の家で作ってる麻婆豆腐とエビチリの
レシピと作り方真似したら笑う位旨かったわ >>398
中華街で刀削麺くったけどめちゃんこうまかったわ >>391
超激辛なもんばっか食ってる地域は肛門科いっぱいあるらしい タケノコ棒状に切るの難しくね?
カット済みのやつどうやって切ってるんやろ にんにくの茎は売ってるのになんで葉だけないんだろうな >>386
食い切れへんほど沢山料理出すのは人をもてなすときだけや
普段はラーメンとかうどんとかまぜそばみたいなの主体やから普通に全部食っとる 英語でいいならadam liawがトップやと思う
こいつは日本料理もやるけどちゃんとしてる 単品のチャーハン頼むヤツって何を思って頼んでるん? ニンニクの芽でシャキシャキいわすタイプの麻婆豆腐は苦手 陳健一はまずしゃべりが上手いわ
テレビ出まくってただけある >>403
中国出向から帰ってきた人がお土産にくれた白酒って凄かったわ
焼酎なのに甘くて飲みやすい 火鍋の素って全然売ってないよな
食いたいけどスープから作るのだるい 目茶苦茶度数が高い酒となると白酒やな
あれ弱いやつでも50度だし 中国人にとって北京ダックとかピータンって
日本人にとっての何なんや? >>415
多分白酒のこと言ってるで紹興酒とは別物や >>402
デブのアメカス向けか
ホームページ見た感じ盛り付けも彩り一切考えてないしな 北京のその辺の食堂で食った水餃子はマジで美味かった
ありゃ確かに主食やわ 和食と中華料理があれば生きていける
サンキュー陳さん >>426
ピータンは煮卵でええやろ
北京ダックは寿司みたいなもんちゃうか >>418
学生の頃ランチでよくラーメン各種とご飯物のセット700円の店行ってたけど少食の友達はいつもエビチャーハン単品650円頼んでて正気かって思ってたわ 麻婆豆腐で豆腐崩れるってマ?
ワイ下茹でもなんもしてないけどまったく崩れんで
まぁ使ってるの絹やなくて木綿やけど 冷凍チャーハンは冷凍チャーハンであってチャーハンとは違うと思うけど冷凍チャーハンで十分なんだよな >>403
白酒?
まじでヤバいぞ
潰すまで飲ませるのがマナーだと思ってるって中国人が言ってたわ 本格的な中華ってやたら羊肉を推してるよな
あれは何かのブームなんか? >>258
>>298
ケチャップだから凄いやんか
誰も中華料理にケチャップ使う奴とかおらんかったんやろ
発想が天才やわ チャーハンは深底のフライパンにしたら美味しくなった気がする
保温性ありそうだし飛び散らないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています