陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない！」

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 00:38:29.49

陳建民「じゃあキャベツでいいです」

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:34:32.46

葉ニンニク(サンミャオ)で作った麻婆豆腐はマジで別格の旨さやで
冷凍でも美味いけど新鮮なもので作ったなら最高や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:34:33.13

>>383
正直あんまり美味しくないで特にスープは不味い

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:06.53

中国出張に行った知り合いが口を合わせて宴会出てくる酒がアルコール強くてヤバい言うとるけど大陸の人そんなに酒強いんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:09.66

>>391
ビジネスチャンス思いついた

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:11.40

エビマヨって中華料理でエエんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:14.06

陳建一が動画でやってる自分の家で作ってる麻婆豆腐とエビチリの
レシピと作り方真似したら笑う位旨かったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:26.43

店員が中国人ばっかの謎の格安中華で飲むの好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:29.97

>>398
中華街で刀削麺くったけどめちゃんこうまかったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:31.76

>>391
超激辛なもんばっか食ってる地域は肛門科いっぱいあるらしい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:32.70

>>395
きしょ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:33.32

タケノコ棒状に切るの難しくね？
カット済みのやつどうやって切ってるんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:33.47

にんにくの茎は売ってるのになんで葉だけないんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:38.71

>>175
でも🐼にもマーポートーフあるやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:40.61

>>386
食い切れへんほど沢山料理出すのは人をもてなすときだけや
普段はラーメンとかうどんとかまぜそばみたいなの主体やから普通に全部食っとる

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:35:56.52

>>403
わい紹興酒苦手😥

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:23.43

英語でいいならadam liawがトップやと思う
こいつは日本料理もやるけどちゃんとしてる

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:27.59

>>368
たし🦀

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:37.41

単品のチャーハン頼むヤツって何を思って頼んでるん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:41.88

>>403
モンゴル人が酒強いからな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:43.35

ニンニクの芽でシャキシャキいわすタイプの麻婆豆腐は苦手

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:47.25

陳健一はまずしゃべりが上手いわ
テレビ出まくってただけある

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:47.96

>>403
中国出向から帰ってきた人がお土産にくれた白酒って凄かったわ
焼酎なのに甘くて飲みやすい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:55.64

火鍋の素って全然売ってないよな
食いたいけどスープから作るのだるい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:57.41

>>412
まぁコスパの問題やと思うで

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:36:58.62

目茶苦茶度数が高い酒となると白酒やな
あれ弱いやつでも50度だし

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:37:13.93

中国人にとって北京ダックとかピータンって
日本人にとっての何なんや？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:37:26.64

>>415
多分白酒のこと言ってるで紹興酒とは別物や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:37:31.35

>>402
デブのアメカス向けか
ホームページ見た感じ盛り付けも彩り一切考えてないしな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:37:37.75

北京のその辺の食堂で食った水餃子はマジで美味かった
ありゃ確かに主食やわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:37:44.25

>>412
冷凍できるか季節もんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:37:50.54

和食と中華料理があれば生きていける
サンキュー陳さん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:09.38

>>426
東京ばな奈や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:17.02

>>426
ピータンは煮卵でええやろ
北京ダックは寿司みたいなもんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:17.06

>>418
学生の頃ランチでよくラーメン各種とご飯物のセット700円の店行ってたけど少食の友達はいつもエビチャーハン単品650円頼んでて正気かって思ってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:26.91

麻婆豆腐で豆腐崩れるってマ？
ワイ下茹でもなんもしてないけどまったく崩れんで
まぁ使ってるの絹やなくて木綿やけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:27.17

冷凍チャーハンは冷凍チャーハンであってチャーハンとは違うと思うけど冷凍チャーハンで十分なんだよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:28.56

>>403
白酒？
まじでヤバいぞ
潰すまで飲ませるのがマナーだと思ってるって中国人が言ってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:34.89

本格的な中華ってやたら羊肉を推してるよな
あれは何かのブームなんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:40.97

>>258
>>298
ケチャップだから凄いやんか
誰も中華料理にケチャップ使う奴とかおらんかったんやろ
発想が天才やわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:49.55

チャーハンは深底のフライパンにしたら美味しくなった気がする
保温性ありそうだし飛び散らないし

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:55.38

草やきうの帰りは中華料理屋で宴会が基本やった

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:38:59.11

>>432
たし🦀

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:06.35

刺身と酢飯サンドイッチしただけの料理を改良しただけで発狂する奴らに見習わせたいよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:22.81

中国人「鶏肉と野菜の炒め物つくったけど物足りんなぁ……せや！カシューナッツ入れて炒めたろ！」

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:29.90

>>378
塩分少ないし
麺は伸びてるしイマイチやわな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:34.66

>>438
羊肉ってどっちかっていうと牧畜民系の材料ちゃうんか
それこそモンゴルとかウイグルとか

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:35.64

>>438
東北地方の料理やろ
ウイグルとかそっちに近い方の
これまであんまり注目されてなかった地方の料理やないかね

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:47.11

>>409
痔主のワイは聞いただけで恐ろしくなるわ
診察でけつあな見せる屈辱を味わうなんて無いに越したことないのに

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:48.74

>>426
>>433
ピータンは佃煮
北京ダックは鯛の尾頭付き

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:39:59.47

今は町中華に感謝やな
値上げでチェーン店ほぼ全滅やろ
マック、牛丼とか軽く千円ぐらいになる

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:40:00.46

これすき
https://i.imgur.com/MU9IDaf.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:40:43.80

これをわざわざ間違ってると断定して葉ニンニク使わせに行くのがホルホル系番組と思うとマジでいらん世話でしかないな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:40:45.18

ムーシーロ？うまい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:40:50.46

八角がバッチリ効いた豚肉が食べたい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:40:58.72

>>423
ヒモ引っ張ったら加熱されるタイプのインスタント火鍋中国のトッモからもろたけどエグい美味かったんやが日本でも買えへんかなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:41:12.44

マジで料理コンテンツは代替をちゃんと用意してるところや

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:41:18.09

>>451
土井先生はスピリチュアルとか似非科学路線がちょっと怖いわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:41:20.65

ふと思ったけど中国は酒に関しては弱い部類やろか
紹興酒とかあるけど常飲してるやつ見たことないし

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:41:51.49

XO醤自作しろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:41:56.98

冷静に考えたらガチで偉人レベルの影響力やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:07.88

>>458
でも茶は最強やから..

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:20.38

中華屋であんかけ焼きそば頼むとごんぶと麺で出てくるんだよな
面食らうけどアレはアレで美味い

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:29.19

>>461
三国志にも出てくるしな😯

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:33.78

手軽にして家庭料理にしたのはほんま偉いわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:35.05

>>23
一夫多妻なん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:46.68

>>458
地域による
北部は強いけど南部は酒に弱いから飲茶が発展したのは有名や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:42:59.30

>>428
まあせやね
ただ日本の中華料理に関しては陳建民や中国からの引き揚げ兵の影響で異常発達してるおかげでその辺でかなりレベル高いものが食えるから相手が悪いだけな気もするわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:43:03.74

>>462
ぺちゃんこにおしつぶして焼色までつけます

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:43:09.02

>>448
ワイ痔瘻で手術したけどずーっと痛いの我慢すること思えばどってこと無かったわ
むしろプロは挿入が上手くて感心した

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:43:21.85

>>450
町中華って美味しくなさそうで結局王将行くんやが

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:43:44.01

>>461
淹れ方大事やし…
見た目汚えんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:43:45.34

初めて欧風カレー作ったイギリス人も偉いよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:43:52.48

前に麻婆豆腐でピーシェン豆板醤とかいうやつ勧めてたから調べたらクッソ高くて手が出せんわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:07.99

ご家庭に葉にんにくはない！

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:09.42

>>441
なんで中華なんやろ
別に他のでもええやろに

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:09.67

>>470
いやめっちゃメニューあるしうまいんやが？😏

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:19.54

>>469
まるでプロやない挿入を体験したかのような

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:23.63

You Tubeで料理動画見るの好きやけど入手困難な食材羅列するなら代替食材も言えと
イタリア人がナントカカントカチーズをまず削りマースとか言うとったけどそんなもん新潟には無いねん
クラフトの粉チーズでええやろボケがと

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:25.45

ワイの行きつけの町中華は3.11の時に速攻で中国に帰ってて草生えた

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:29.54

冷凍炒飯クソうまいけどあれ食うとめっちゃ喉渇くから塩分やばそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:36.50

>>470
まぁ正解やな
常連がウザいからゆっくりできんよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:41.89

>>403
レスくれた人サンガツ
調べたら一昔前はアルコール度数が50超えるのが当たり前やったって出てきて草

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:44.94

家の周り奇跡的に不味い店と高い店しかないから中華料理外で食わんなよく考えたら

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:44:53.28

>>451
他にどうしたらええんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:07.40

>>476
業務スーパーのファージャオラージャンがキツくて冷蔵庫の肥やしなんやが町中華行ってええんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:09.08

腹減った
セブンでエビチリとチャーハン買ってくるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:19.76

>>475
河川敷の周りって中華料理屋多い気がする🥴

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:24.05

葉ニンニクは高い割に大してうまくないんだよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:25.62

立川とか池袋の友誼食府で何かよくわからん中国料理を食べるのにハマってるわ
中国のデパートのフードコートの雰囲気そっくりで楽しい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:30.20

>>459
絶対自作の方が金かかるやつやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:38.29

>>235
これめちゃくちゃうまいで
向こうで食ったやつで1番うまいまである

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:42.60

>>484
種を出して素揚げにすると美味しいよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:53.06

田舎には町中華と言う名の量産型台湾料理屋(元コンビニ店舗)しかない

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:53.65

>>481
すしざんまいとかチェーン店やのに常連のジジイがウザすぎてビビった

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:55.12

>>470
美味しくないことはないけど多分王将の方が美味しいと思う

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:27.99

ピータンとかうまいんかな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:32.93

>>485
ええぞ。メニューからなんやこれ？ってのを頼むのも良い

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:37.73

有能おじさん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:41.74

ちゃんとローカライズして定着させるって偉業よな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:47.67

なんG民A「水炊きは水で作る」
なんG民B「ガイジか？出汁に決まってるだろ」
なんG民C「はいエアプ、酒で作るのが正式」

> 時に罵詈雑言すら飛び交い白熱するネット上の議論。水炊きの正しい作り方は何なのか。
> いよいよ途方に暮れた筆者は料理家の陳建一さんに再度質問をぶつけてみた。すると、
> 「本場中国でも水炊きは、水で作るもの、出汁で作るもの、酒で作るものなど様々ある。
> どれが『正しい水炊き』かで口論？そんなことは馬鹿のすること」と笑いながら答えてくれた。