陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない！」

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 00:38:29.49

陳建民「じゃあキャベツでいいです」

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:42.60

>>484
種を出して素揚げにすると美味しいよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:53.06

田舎には町中華と言う名の量産型台湾料理屋(元コンビニ店舗)しかない

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:53.65

>>481
すしざんまいとかチェーン店やのに常連のジジイがウザすぎてビビった

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:45:55.12

>>470
美味しくないことはないけど多分王将の方が美味しいと思う

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:27.99

ピータンとかうまいんかな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:32.93

>>485
ええぞ。メニューからなんやこれ？ってのを頼むのも良い

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:37.73

有能おじさん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:41.74

ちゃんとローカライズして定着させるって偉業よな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:47.67

なんG民A「水炊きは水で作る」
なんG民B「ガイジか？出汁に決まってるだろ」
なんG民C「はいエアプ、酒で作るのが正式」

> 時に罵詈雑言すら飛び交い白熱するネット上の議論。水炊きの正しい作り方は何なのか。
> いよいよ途方に暮れた筆者は料理家の陳建一さんに再度質問をぶつけてみた。すると、
> 「本場中国でも水炊きは、水で作るもの、出汁で作るもの、酒で作るものなど様々ある。
> どれが『正しい水炊き』かで口論？そんなことは馬鹿のすること」と笑いながら答えてくれた。

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:46:54.54

あと麻婆豆腐は山椒油が決めてな気がするな
何か店の味にならない

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:47:03.45

陳「私が家庭用の中華で使う豆板醤はこれですhttps://i.imgur.com/mAOwjno.jpg」

陳さんでも家で食う時はコスパ商品使ってるのは何か嬉しかった
ほんまに家庭料理に全力で寄り添ってくれる人や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:47:27.39

>>502
プーさんはいかんでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:47:40.01

>>502
おいおい後ろのあかんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:47:40.93

>>502
良くないねえよくない

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:47:43.23

イムジャー激重やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:47:43.67

>>500
ワイくん、水炊きが海外由来やと初めて知る

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:08.28

>>502
🤔

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:16.98

>>501
ワイの場合はいまいちさの理由は炒めすぎやったわ
中華料理だから強火！っていう固定観念が邪魔してた

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:19.04

葉ニンニクってにんにくの葉ではないんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:27.52

餡掛けチャーハンが好きやがなかなか出してる店がない
茶色い餡じゃなく透明な方の餡がいい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:28.56

>>501
花椒じゃあかんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:51.29

>>494
すしざんまいはよう行くけど板前さん常連と一見さんは差別せんやろ…

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:48:54.26

>>368
サイゼリヤは知らんが
>>334は魚料理出してる和食チェーンある時点で当てにならんわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:49:06.46

>>502
祖国への愛があるね

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:49:19.71

>>17
かわいい
ようやっとる

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:49:37.56

>>300
これ年末に70%OFFで買ったのほったらかしにしとるわ
そんなええなら育ててみるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:49:47.11

空芯菜炒めとかいうどこで食べても同じだけどつい頼んじゃう料理
もうちょいスーパーにおいてほしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:50:16.94

>>405
アメリカ中華料理やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:50:28.87

>>469
ワイのところは下手くそだったのかイボ痔に先のとがったところぶち当てやがって
ヒギィッ！って声が漏れるくらい痛かったから怖くて二度と肛門科行きたくない

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:50:41.98

>>502
もう国に帰れないねぇ…

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:50:45.10

葉ニンニクは美味いわ
にらやネギの代わりにキャベツ使わせたらガイジやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:50:52.40

>>519
ユニバーサルやな😚

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:06.92

これ習近平が買いに来るの待ってるだろ
https://i.imgur.com/ZssJmxn.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:15.73

>>520
もっと聞かせて

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:22.54

材料費を原価って言うつもりは無いけど豆苗とか空芯菜のにんにく炒めが他のおかずと同じ値段なのビビる
美味いから頼んじゃうけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:42.04

>>524
殺虫剤にしか見えん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:47.13

>>518
家でやってもあの味でんやろ…
空芯菜も日本じゃ季節モンやから恥ずかしいで

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:48.16

腹減った

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:51:55.02

>>524
キンチョールやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:52:16.13

中華料理の柔軟性は異常よな
だいたい現地の食材使わなくても自国の食材で代用しても美味いし

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:52:56.95

>>518
夏になると道の駅とか農協がやってるスーパーで安く売ってるで
小松菜並の値段で買える

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:52:57.46

https://i.imgur.com/BTiBzuo.jpg
https://i.imgur.com/0LFFHXp.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:53:15.93

>>297
最後の春巻きみたいの美味そう

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:54:29.72

wikipediaでチラッと見たけど、ほんまに華僑のように中華料理って色んな国に飛び火してその国でオリジナルの発展遂げてるらしくて面白いわ

日本式中華はワイらの知ってる通りやけど
アメリカでもアメリカ独自の謎中華が
インドでもインド独自の謎中華があるらしい
よく「なんで中国人は起源主張してこないの？」とか言われとるけど、こんなにグチャグチャのしっちゃかめっちゃかになってたらわざわざ口出すのももうアホらしいんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:54:40.61

>>509
炒めすぎは逆に凄いわ
寧ろ思ってたより炒めるんやなぁって驚いたんやが
>>512
ホアジャオってそれのことなんか！今度買ってみるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:54:48.01

飯残すのが礼儀みたいな風習まだあんの？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:55:12.57

>>532
道の駅の野菜とか怖いから勧めるなよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:55:14.61

これが中国人特有の"優しさ"や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:55:16.91

ワイはもうバーミヤンでええわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:55:42.85

ニンニクの芽なら売っとるが大概中国産やねんな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:55:47.14

>>537
習近平がやめさせたんじゃなかったか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:55:57.20

>>538
そんなあかんかったのか

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:13.32

>>535
アメリカでは韓国人が日本人のふりをして中華料理屋やってるらしい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:20.18

本場の炒飯食ってみたいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:23.49

感謝

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:24.67

>>535
インドオリジナルの札幌一番塩ラーメンもあるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:25.28

甜麺醤とかしっかり揃えて作る自作の麻婆豆腐って美味すぎてビビるよな
クックドゥーとかのパッケージで作ってたやつとは雲泥の差やわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:26.51

>>538
ええ…なんでやねん…

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:43.85

>>543
検査せんから毒キノコとか置いててニュースなっとるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:56:45.91

>>544
もうわかんねえな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:05.13

これよみたい

https://i.imgur.com/M320hhN.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:12.20

ワイのオッヤがよう地獄みたいな色した鍋食ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:24.04

>>544
和食やらないのは最後の良心かな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:31.35

>>544
インドカレーより複雑や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:39.21

陳さんご飯はまだかのう？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:45.40

>>502
草

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:57:57.04

>>552
ガチったら一生モンの研究対象らしい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:58:07.69

>>551
一応韓国風中華もあるらしいけど日本風の方が人気なんやと

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:58:14.33

昔、飯田橋のえぞ松って回鍋肉屋よく行ってたわ
まあ食ってたのは生姜焼きやけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:58:44.71

四川飯店行ったことないけどうまい？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:58:52.97

エビ餃子死ぬほど好き
香港行った時狂ったように食ったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:58:54.23

>>552
ワイ読んだしこの人の授業受けてたけど面白かったで東南アジアや南アジアの食文化分かるから旅行前に読むとええよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:58:58.73

>>175
麻婆豆腐みたいなどメジャーメニューに地域差なんかねーよチー牛

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:03.48

>>544
日本でネパール人がインド人のフリして適当なインド料理屋やってるみたいなもんか

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:04.63

>>535
どこの料理もローカライズされたり謎の料理が発生するのはよくあるパターンよな
イタリアンやとサイゼのミラノ風ドリアとか

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:11.17

中国行った時に本場の広東料理と四川料理食ったけどクソまずかった

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:26.78

中国人韓国人日本人台湾人やとどれが一番辛いの好きなんや？流石に韓国人か？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:36.55

>>545
広州のイスラム教徒向けチャーハン食ったけど味は薄めやったな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:38.87

>>560
1回だけ行ったことあるけど潰れちゃったな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 01:59:57.13

おれはなんでも本場の味のが好きやね

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:00:10.82

なんG民ってわりとグルメ多いよな
食のスレよく伸びてる気がするわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:00:13.92

陳建一がYouTubeにあげてる麻婆豆腐のレシピワイでも美味しく作れるからすごい

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:00:30.15

>>261
さすがに無知すぎやろ…

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:00:52.49

インド中華のインド強すぎる感じほんま草

https://i.imgur.com/A5XWS0U.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:00:58.92

>>568
四川あたりの中国人が最強やろただ中国全体で平均すると韓国人に負けそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:16.74

ニンニクの芽うますぎ問題

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:17.64

>>569
ええなチャーハン食ったんかイスラム教徒用やから豚入ってないんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:25.23

四川飯店昔行ったわ
今までワイが食ってた麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃなかったんやなと教えてくれた名店や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:38.48

>>569
良くそんなもんが商売として成り立つな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:45.00

>>568
四川料理食ってる中国人が世界最強やろ
次点で韓国人

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:51.06

>>575
チャウメン美味そう

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:52.66

煽り抜きで、中国の普通の家庭って何食ってンゴ？
日本の中華料理屋にあるようなのは宮廷料理なんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:53.12

炒飯パラパラなんタイ米やからやろ
あれならワイでもパラパラなるで

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:53.42

>>570
マジか
いっつも混んでたのに
店主が引退したんかな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:01:57.42

炒め物にはとりあえずにんにくの芽や

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:02:02.97

韓国の唐辛子は比較的辛くないタイプなんよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:04:06.29

>>575
チャウメンは炒麺やろけどゴビマンチュリアンはなんやねんと思ったらマンチュリアンって満州のなんやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:04:10.72

>>587
辛いのと辛くないの使い分けてるんちゃうかな
韓国人がやってる韓国料理屋のキムチがめちゃくちゃ辛かったけど本場のはもっと辛いって言われたことある

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:04:11.95

>>568
韓国の唐辛子は日本のより辛くないんやと
まあ韓国でも流通してる唐辛子の大半は熊本のアサリみたいな感じで中国産らしいが

**それでも動く名無し** · 2023/01/11(水) 02:04:40.37

中華料理をメインに扱った名作漫画って何やろ