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陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない!」

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1それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:38:29.49ID:XVTcHsre0
陳建民「じゃあキャベツでいいです」
2023/01/11(水) 00:49:26.55ID:aSNXRC9U0
行者ニンニク美味しい
55それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:49:42.51ID:Xok+Cy0XM
>>37
あれマジで至る所で食ってるよなアメリカ人
56それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:49:50.43ID:/18CpNFNa
>>31
イタリアスレってなんや?
57それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:50:21.27ID:ATdHJnuE0
>>17
なんかこいつ好き
養って欲しい
2023/01/11(水) 00:50:24.54ID:aSNXRC9U0
>>37
箱がすごいわ
59それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:50:26.54ID:ll7+TzYC0
>>38
そらまあ根幹が油と香辛料ぶっかけて食うだけやし大抵のもんは美味しいやろ
60それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:50:46.28ID:VUPdjvFT0
葉にんにくって名前が既にうまそう
61それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:50:53.61ID:XVTcHsre0
>>17
62それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:50:53.68ID:F50MYR250
>>49
高知の葉ニンニクのぬたクッソ美味いからすき😋
63それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:50:58.95ID:N0cSl9q10
>>52
あそこ海外の中華スーパーの魚売り場みたいな匂い充満してて草生えるけど他では見ないもの置いとるな
2023/01/11(水) 00:51:03.24ID:sv4xdER60
>>59
お前の知ってる中華狭すぎだろ
65それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:51:18.08ID:GeIO+VdJM
ワイ尊敬する人物聞かれたらこの人答えとる
66それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:51:28.45ID:yN6iGFEx0
>>23
そうはならんやろ
67それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:51:34.50ID:dU/j33hG0
>>17
努力しててえらい
68それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:51:51.16ID:kU5eLq6a0
クックドゥーのやつでもキャベツって書いてあるしな
69それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:51:58.95ID:ll7+TzYC0
>>64
香辛料使わない中華とかあるんか?
日本でいう醤油みたいなもんちゃうんか
70それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:52:00.01ID:AgEKf4WJ0
日本風中華料理の父がこの方?
71それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:52:22.28ID:/eo46myH0
なんか甘い回鍋肉きらい
72それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:52:44.79ID:+dfIf26Y0
魚の調理も日本は負けてると思う
なまじ新鮮な魚が手に入るから生食ばかりしてたツケかもしれんが
73それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:52:49.32ID:9m39uxC70
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、日本の味覚に合わせたアレンジを行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。
2023/01/11(水) 00:53:03.52ID:iCluaml4M
>>63
臭いはやばいけど
ピーシェン豆板醤もあるしホント便利や
あとカレーのスパイスもホールで売ってて大変助かっとるわ
75それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:53:04.14ID:QS8orPdJ0
日本バージョンより本場のが美味いってなった料理ある?
実際どっちのパターン多いんやろ
76それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:53:16.17ID:iWKEb2Nna
>>38
トウガラシがアメリカ大陸原産なのに中華界にはじめから居たような顔してるのすき
77それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:53:20.30ID:o8plQwpy0
>>6
もう半分は周富徳か
2023/01/11(水) 00:53:27.85ID:weYDlrPN0
そもそも回鍋肉美味いか?
甘いねん…
2023/01/11(水) 00:53:38.18ID:sv4xdER60
>>69
いや青菜炒めのどこに香辛料使うの?
80それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:53:43.79ID:v/DIwxf7a
>>37
アメドラでよく見る謎の紙パック
81それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:53:44.89ID:qCsIAN2sa
エビチリはどっちも好き
82それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:53:48.74ID:0vWno8pQ0
ガパオライスはバジルじゃないって知ってガパオ育てたわ
2023/01/11(水) 00:54:02.41ID:5smB+eT30
エビチリも建民のオリジナルなんやろすごいわ
84それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:54:17.14ID:c645FgOC0
>>77
金萬福だぞ
85それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:54:17.46ID:dw7ohRvQ0
>>37
あれのおかげでアメリカ人は箸使えるようになってるから
日本人に「箸使えますか」って聞かれるとナメてんのかってイラッとしてするらしいな
86それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:54:42.47ID:RiTZ00Fi0
四川風回鍋肉はブロック肉やからマジで創るのめんどかったわ
でも甜麺醤の甘さ苦手ならアリやと思う
87それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:54:59.22ID:upHIxT9J0
エビマヨを作ったのは誰なんやガチで感謝したい
88それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:00.00ID:yIW1eHjY0
>>53
令和納豆のところのホテルの宅配かなんかで頼めたやつか?
2023/01/11(水) 00:55:01.17ID:sv4xdER60
>>72
清蒸こそ世界最強の魚の調理法やからな
90それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:10.54ID:ll7+TzYC0
>>79
それ言うほど中華料理か?
焼肉は韓国料理って言ってるようなもんやろ
91それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:23.90ID:FPLGTRD90
料理が他国に伝来する時って大体これよな
現地で手に入れやすい食材で代用はよくある
92それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:28.14ID:BEmMJWjop
謎の紙パック焼きそばも屋台で出したらええのにな
93それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:32.28ID:bqh0uTm4M
>>75
日本も本場もどっちも全部ピンキリだからなんとも言えん
2023/01/11(水) 00:55:33.00ID:W60Wztqm0
回鍋肉には豆板醤のみでいいです

日本人「辛すぎる!」

陳健民「豆板醤減らして甜麺醤多めでいいです」
95それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:36.44ID:0vWno8pQ0
本場の担々麺が廃れたらしいな
96それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:41.86ID:MTxxAzPpa
>>79
にんにくも唐辛子も立派な香辛料やが
97それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:55:42.83ID:QLobp1ot0
中華料理はその国にあった味になってるけどアメリカでは不味くなってるのは草
2023/01/11(水) 00:56:06.93ID:weYDlrPN0
宣伝ちゃうけど街中華のシーズニングめっちゃ優秀やぞ
特にニラともやしのヤツレンジでチンでいけるからな
99それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:56:07.67ID:XVTcHsre0
>>94
有能
2023/01/11(水) 00:56:23.83ID:muNEGiin0
海苔巻アメリカ人にはアカンのか…せや!米で巻いたろ!
天才の発想だよな
101それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:56:26.41ID:/xa16Tmb0
>>79
レスバしたいだけで草
102それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:56:28.87ID:5CZwmMond
王権民?
103それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:56:50.78ID:7DIH5QFq0
>>75
日本人に合うように作られてるから基本的には本場のがうまいってなるわけがない
2023/01/11(水) 00:56:51.99ID:sv4xdER60
>>90
は???
105それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:57:04.70ID:F5uC2hFla
>>94
豆板醤も甜麺醤も無い定期
106それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:57:06.68ID:tc9u3eJ20
>>88
それは知らんけど日本ハム製造らしいから違うんとちゃうか
ワイは生協で買ってる
107それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:57:11.18ID:RLc2KwuwM
>>94
消費者目線に立てる有能
108それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:57:13.70ID:IC1oKpZf0
かいなべにくきのうくったけどうまかったで
109それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:57:40.26ID:a3RQDtG40
>>87
あの周富徳らしい
110それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:58:20.05ID:0vWno8pQ0
青椒肉絲って豚モモ肉でやったほうが旨くない?
111それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:58:20.37ID:ll7+TzYC0
>>104
言うこと無いならレスしなくていいぞ
112それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:58:34.66ID:tnnDp8Ok0
陳建民のところで修行したとか息子の所で修行したみたいな店一時期爆発的に増えてたよな
113それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:58:41.78ID:QS8orPdJ0
青椒肉絲ってなんか店みたいにできない
2023/01/11(水) 00:58:42.72ID:Bd2pNzK50
道場六三郎現役
2023/01/11(水) 00:58:45.58ID:sv4xdER60
>>96
中国の家庭じゃ普通に大蒜使わずに塩炒めするが
116それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:58:51.66ID:r/DcDMFM0
>>105
じゃあ味噌と一味と佐藤でいいです
117それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:59:01.46ID:Jc/iZpkKp
パンは間違いなく本場の方がうまい
口に優しい忖度フニャフニャ日本パンは絶対勝てん
118それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:59:20.62ID:F5uC2hFla
>>116
それ陳建一?
神すぎるやろ…
119それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:59:26.42ID:dEgatCMu0
>>113
店の超火力で一気に仕上げる物を再現するのは無理だわなチャーハンと一緒
120それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:59:39.36ID:VhNHIpZD0
>>105
それくらいスーパーで買ってこいよ
121それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 00:59:50.82ID:xAEaU5+30
なんといわれても酢豚にはパイナップル入れてくれ
122それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:00:11.42ID:QLobp1ot0
>>121
無能
123それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:00:18.13ID:xAEaU5+30
>>113
油通しとかやない
2023/01/11(水) 01:00:19.08ID:Bd2pNzK50
>>119
じゃあIHクッキングヒーターでいいです
125それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:00:20.65ID:CejmjDbS0
中国料理を中華料理に魔改造したのが陳建民やのに
ガチ中華って言葉が流行ってモヤっとするわ
ガチなのは中華やなくて中国料理やねん
126それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:00:42.68ID:36ZrB53o0
日本のテレビで日本食ポリスしてるやつらは陳さんを見習え
127それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:00:48.51ID:0vWno8pQ0
ピーマンの肉詰めの本場ってどこや?
モロッコか?レバノンか?
128それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:00:58.22ID:xAEaU5+30
>>122
広東風なら美味いんだわ
クソみたいなケチャップベースではゴミカス
129それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:08.80ID:F5uC2hFla
>>120
うるせぇよ
お前は陳建民に遠く及ばないクソ雑魚なのになぜそんなにイキってるんや…
2023/01/11(水) 01:01:14.09ID:muNEGiin0
甜麺醤と紹興酒使うと一気にガチ感出るけどなにぶん他での使い回しが効かないのがね
甜麺醤とか速攻固まるし
131それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:15.04ID:upHIxT9J0
>>109
ほなエビマヨは広東系ってことなんや
132それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:15.24ID:MTxxAzPpa
>>115
なぜそんな嘘をつくのか 
https://youtu.be/CxtsP7OITqQ
133それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:23.51ID:ll7+TzYC0
>>121
これ中国にもあるんか?
ピザにパイナップルはアメリカでも喧嘩になるらしいけど
2023/01/11(水) 01:01:24.39ID:W60Wztqm0
>>120
戦後中国と国交無いような大昔の話やからな
135それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:32.14ID:QZUx+/9H0
>>53

にもルビ振ってるんやな
136それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:36.61ID:c645FgOC0
>>109
金萬福定期
137それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:39.63ID:QySDPG920
中華料理に凝ると調味料死ぬほど増えて収納に困るわ
138それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:01:44.82ID:MTxxAzPpa
>>130
どんな保存の仕方しとんねん
139それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:01:53.70ID:d5dEFQfC0
家で作る時は沢山の油を想定してその三倍の油使うとマシになるわ
140それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:02:10.55ID:uoVzKwhX0
>>133
酢豚の原型の料理はパイナップル入ってる説あるで
2023/01/11(水) 01:02:13.25ID:sv4xdER60
>>125
中華料理は日本風で中国料理は本場風ってのはここ10年くらいでどっかの馬の骨が言い出した根拠のないことで
まともな料理人は誰も認めてない
142それでも動く名無し
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2023/01/11(水) 01:02:18.21ID:lfIzyThA0
>>125
そんな区別はないぞ
wikipediaの読みすぎや
143それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:02:18.54ID:QS8orPdJ0
>>119
麻婆豆腐と回鍋肉はまあまあええ感じなるんやけどな
144それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:02:28.01ID:QS8orPdJ0
>>123
してないなそれ
2023/01/11(水) 01:02:54.06ID:W60Wztqm0
>>135
なんでか知らんけど台湾で"の"は普通に使われてるらしい

これの真相知っとるやつおる?
146それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:02:56.01ID:qoyuNZ+f0
食材の下処理と調味料に関する理解が凄い
147それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:03:02.93ID:a3RQDtG40
白身魚の中華あんかけ
給食やスーパーの惣菜にあるやつ大好きやけど
あれ以外の魚料理知らんわ
148それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:03:36.75ID:ll7+TzYC0
>>137
とりあえず五香粉かけとけばそれっぽくなる
149それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:03:38.81ID:ATdHJnuE0
>>124
ホンマにええんか
2023/01/11(水) 01:03:41.04ID:W60Wztqm0
>>147
中華でってこと?
151それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:03:47.37ID:346THIgr0
>>145
日本製品=高性能だとされていた時代の名残
2023/01/11(水) 01:03:56.56ID:sv4xdER60
>>132
はいレシピ
無知は黙ってて
https://i.imgur.com/iFMBFWH.png
153それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/11(水) 01:04:10.60ID:0vWno8pQ0
おまえら上海蟹食ってそう
2023/01/11(水) 01:04:13.45ID:W60Wztqm0
>>151
流石に適当に答えすぎや
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