彡(○)(○)「かつおの叩き、ほーーーーーんま嫌いだった」
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醤油とかポン酢付けたら何でも同じ味する野菜でもいいや スーパーのくっさいくっさい鰹のタタキもニンニクどばどばいったらうまいのかな >>34
高知系の居酒屋行っても頼まないならおまえが間抜けだよ 居酒屋で食ったのが美味かったから家でも食おうとスーパーで買ったら臭過ぎて驚愕や 生姜派わかる
にんにく派わかる
ハイブリッド派わからない 高知旅行行こうと思うんやが、そんなにカツオおいしいんか
そんな変わらんやろ >>38
高知の居酒屋ならともかく系なら劣化したのしか出ないんだわ うまそうだけど食ってみたらそうでもないシリーズの一つ >>51
いやでも高知の料理だしてる(推してる)店なら食べるのがもはや礼儀や 新玉敷いて万能ねぎかけてしそかけて
にんにくポン酢 カツオを食ってるのかネギとショウガにポン酢かけたものを食ってるのかわからなくなる どうせイオンのカツオのたたき食って不味い不味い言ってるんだろ?ちゃんとしたのは美味いぞ バカみたいな感想やけど海のそばの海産物は安い店でも美味い 刺身の方がええで
叩きは今ほど冷蔵,冷凍がない頃日持ちさせるための手法やし今では意味ない 生姜で食べて何が悪いの?にんにくで食べて何が悪いの?日本酒で流し込んで何が悪いの?
毎日毎日毎日毎日毎日 高知で食った鰹の刺身ホンマに美味かった
地酒も美味いし最高の街や 旨いのはマジで旨い
冷凍のでも高知のご当地ショプで売ってるのは旨い 高知で食ったけど正直藁焼きってパフォーマンスよな
炭火焼きはまだ分かるけど藁なんて一瞬で燃えるし香り残らんやろ 正直言うほどうまくない
ていうかカツオの鮮度が上がりすぎて臭さが無いからメリットもない かつおなんてスーパーで買うなら朝イチその日出たやつ買って食べないと話ならんぞ 薬味ドバドバセットで売ってる近所のライフは正解だったんだな >>7
これほんと
20年前に高知旅行に行って
ごく普通の居酒屋さんに入ってカツオ刺身を頼んだら
まさかまさかの大皿に厚切りの身が山盛りに来て最高においしくてカルチャーショックだった
またいつか食べに行きたい >>99
備え付けの薬味まずくね?
あれなら入れないほうがええまであるわ 今まで生臭くて食わんかったけど高知のやつはヤバいで 高知は分厚さにビビるわ
こっちで食べるやつペラペラやんレベルで カツオはダメになりやすいから新鮮な状態で食わなえかん 新鮮な高知のは美味いらしいな
ワイはスーパーの臭い奴しか食ったことない 忘れたけど500円くらいの刺身だから
5切れくらいの刺身かなと思ってたら
20切れくらい来てしかも厚切りで
美味しくてぺろっと食べた記憶 スーパーで売ってるやつは薬味がないと食えたもんじゃない スーパーのカツオって臭いやろ?
高知のはあれが無いねん、うま味と焼いた藁の香りがふわっと合体して堪らんのや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています