【疑問】うどん屋はあまり無いけど蕎麦屋はめちゃめちゃある理由

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:04:17.13

何

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:05:02.05

バブルんときは脱サラして蕎麦屋始めるのがブームやったからな

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:05:37.22

>>2
ほえ～
でもなんでうどん屋ではアカンかったんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:05:57.86

駅に入ってる店だけで言えば体感9:1で蕎麦屋よな

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:06:08.55

蕎麦は食いに行くけどウドンはあんま食べない
田舎だから丸亀の店舗が少ないのもあるけど馴染みが無い

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:06:21.58

うどん屋だと酒出すのキツイけど
蕎麦屋だと出しやすいからな
酒は利益率めっちゃ高いから酒が出せると経営安定させやすい

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:06:44.23

うちの方は逆だわ
はなまる丸亀とかあってそばは増田屋くらいしかない

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:06:51.43

うどんの方が好きやからチェンじゃなくてうまいうどん屋あると嬉しいのに

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:07:25.26

どこいな

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:07:33.79

>>3
うどんより蕎麦屋のがなんかカッコええやろ職人ぽくて

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:08:02.63

蕎麦のが単価高く出来そうやん
うどんなら500円超えたらアウトのとこ蕎麦なら1000円までいける

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:08:02.76

大抵自宅のそばにあるよな
蕎麦屋だけに
って喧しいわ！

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:08:27.85

たしかに蕎麦屋で飲んでるやつめちゃくちゃおるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:09:48.42

>>11
むしろうどんのほうが安上がりっぽそうやから牛丼屋的な感じで普及しそうな気がするがそうでもないんか

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:10:28.16

店の中に無駄に水車あったり更科田舎蕎麦とか食べ比べさせたり日本酒が無駄に充実してるのはだいたい無駄に凝り性の脱サラ組や

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:10:31.54

>>10
まあ確かにそれはわかる

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:10:31.90

水350
味醂30㏄
本だし小匙2
めんつゆor醤油20㏄
電子レンジで温めた鰹節を粉末状にしたもの　2袋

これでかけそば作るとめっちゃうまいで

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:11:43.29

うどん屋って安くあるべしみたいな価値観あるからな
普通の値段なら丸亀いくし

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:11:56.76

地域差やろ
西やと個人のセルフうどん屋腐るほどある

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:13:08.92

歴史的に蕎麦→天ぷら蕎麦→天丼って流れで蕎麦屋に丼物も置き始めたから蕎麦屋にしておけば他のメニューも置ける

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:14:25.40

>>20
たしかに
カレーもいけるしな

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:15:35.85

麺に塩が塗り込んでない蕎麦は関東出汁向きだし
麺に塩が塗り込んであるうどんは関西向き

この差やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:16:03.61

下手な手打ちうどんより冷凍うどんの方が旨いから

**それでも動く名無し** · 2023/01/20(金) 23:16:06.01

>>20
確かに蕎麦屋はやたらサイドメニュー充実してるイメージ