【速報】すき焼き、煮る派が多数派だった

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:20:59.75

https://i.imgur.com/by8HQOj.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:41:22.28

>>165
醤油の尖った味をまろやかにするからな
和食だと基本はみりんを醤油と同量加えて尖ったのをまろやかにするが砂糖も同じ効果や
欧米では料理に砂糖使わんけど
アジアの醤油文化圏では砂糖ガンガン使うのはこのせいや

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:41:36.46

でもまあ売ってるすき焼きのタレも美味いし煮るのもありやとは思う

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:41:46.32

>>184
戦後まもない頃？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:42:14.30

好きに食えよ
というか他の地方のものを腐さなくてええやろ

この前関東のおでんはクソとか言ってる関西人おってビビったわ
元々そっちでも関東炊きとか言われてたもんやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:42:16.74

>>186
基本的に薄切りの肉を食うもんやしな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:42:32.49

すき焼きなのに煮るって日本語読めないのか

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:42:37.10

最初なんとなく焼いてその後煮てるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:42:56.74

生卵に漬けるのマジで理解不能やわ
なんで熱々の肉をわざわざ卵につけて生温くするんや
食感も悪くなるし

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:43:00.53

まあ関東風が市民権得るのは分かるで
手間かからんし

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:43:02.79

>>185
そら野菜は煮るよ
肉は最初にしっかり焼くで

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:43:20.04

>>161
捨て肉とか東尾の焼肉でしか聞いたことないわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:43:53.51

煮てもうまいけどだいたい吉野屋の牛すき鍋御膳みたいな味なってありきたりやからな
通は焼くよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:43:58.01

めんどくさいから煮て作るわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:43:59.37

>>192
でも君も焼いてから煮てるよね😲

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:44:12.56

いい肉をざらめとみりんと醤油で焼くの美味いけどそれできるの最初だけだし
煮るのは馬鹿みたいな事言うほどではないよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:44:28.67

たけしの挑戦状ですきすきでパスワード全部埋めて最後だけすきやきにしたらセスナ乗るとこから始められたな

2023/01/21(土) 20:44:40.07

良い肉焼くから美味いだけやろ
煮るよりはええんやけど焼肉と大差ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:44:49.34

卵の味がほぼほぼ煮汁の味になってしまった時にいつも新しい卵を割るか迷うワイは卵好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:44:53.99

牛肉にがっつり味付けするのもったいないと思っちゃうけど異端か？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:44:56.54

1枚目は焼くとして2枚目の投入時期わからんやが野菜と一緒に煮てええんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:44:56.95

https://i.imgur.com/67j62k1.jpg
すき焼きの祖先の牛鍋食ってみたいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:10.16

牛肉買う金ないからすき焼きもできないわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:17.20

すき焼き砂糖使わないけど天津飯は甘いのが好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:44.14

最初焼いてから煮るやろ？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:45.43

はじめは焼くけど途中投入する肉は煮るんかそれは草や

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:46.41

肉を湯どうしして食う→しゃぶしゃぶ
肉を味付けして焼いて食う→すき焼き
これやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:52.21

自分家を高級店と勘違いしてる知的障害者多すぎやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:56.93

天才ワイ野菜食べなくてずっと肉だけだったら焼きを継続できると気付く

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:45:58.05

>>208
鶏肉のすき焼き美味いぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:46:20.18

>>205
分かる
自分で作るときは良い肉使わん
すき焼きの良いところは上等な肉じゃなくても美味しくできるところやからな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:46:26.21

肉を一番不味く食べるのはすき焼きなの？鉄板焼きなの？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:46:50.20

焼く派だけど2週目以降正解が分からないまま水深1mm位で焦げ付かないかドキドキしながら焼きとも煮ともわからんものを食べてる

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:46:54.43

>>205
いや正しいよ
マグロでも色々加工するより結局うまいの刺し身か寿司やろ
牛肉かて結局のとこシンプルにステーキか焼肉が究極やねんて

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:11.69

なんG民さん…ｗ

128 それでも動く名無し sage 2023/01/21(土) 20:16:13.46 ID:IAUBS3gba
しらたき(笑)
肉固くするだけのゴミ
麺類はきしめん入れるから出番ないよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:13.62

砂糖と醤油と卵ありゃなんでも美味くなるしな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:14.81

>>200
じゃあ肉焼いてるで正解やん

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:18.18

>>205
わかる
軽く塩胡椒して焼いて食べたい

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:30.85

>>217
海原はすき焼きしゃぶしゃぶや言うてて山岡は鉄板焼きや言うとるんや

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:36.47

>>218
肉に直接醤油と砂糖かける

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:43.59

あたしンち　第120話　ベア研、夏合宿っ（後編）

あと、夕食のすき焼きのシーンも面白かった。理央・浅田・梶井チームは肉を軽く焼いてからすき焼きを始めていたのに対し、
みかん・新田チームは初っ端からダシで肉をグツグツ煮込んでいたのが印象的。
私も肉を最初に焼くなんて初耳でした（育ちの違いってやつだね！　悪い意味で）。

でも、牛脂を鍋キューブのようにだしと一緒にドボンするのはさすがにコレステロールオバケ。

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:46.69

>>224
なるほど

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:47:55.77

https://i.imgur.com/NfI48P0.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:02.12

しらたきは最初に湯通しすれば肉を硬くしない
そんなことも知らないやつは知ったかぶりをするな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:07.66

なんか新撰組の出てくる映画かドラマで手掴みで牛肉ドバドバ鍋に入れて食う牛鍋あってすげーうまそうだったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:36.06

>>222
煮てるやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:36.42

春菊選手解雇でええな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:39.12

二回も熱通して肉が固くならんか

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:42.40

>>217
美味しんぼは嘘しか言わない

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:42.74

>>225
最初はこれやねん
野菜やらしらたきやら入れ始めると水分増えてきてよく分からなくなる

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:46.42

どうせ焼くのは最初だけやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:49.35

牛鍋も美味いしええやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:48:58.46

牛鍋と牛すきの差みたいな感じなんかな
牛鍋ってたしか横浜よな
るろうに剣心でみたで

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:49:01.57

>>205
最高にいい肉がだいたいステーキの時点でお前が正しい

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:49:01.64

ネギは焼いた方が味が良くなるし牛は焼かないと汁がつぶつぶで汚れるから

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:49:50.61

>>222
結局煮てるんですよね？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:50:06.90

なら「すき煮」に改名すれば？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:50:12.38

そら明治時代とかに農耕に使う牛が死んだからどうにか食うかで始まったもんやろし塩振っただけで食える肉想定した料理法やないわな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:50:49.84

幕末から明治初期にかけてはとにかく牛を食用肉に変えてしまって特に幕府や藩の人間は肉を食い漁ったらしいからな
なんでもペリー率いるアメリカ軍の身長がデカすぎて肉を食わないと外国に勝てないと誰もが思ったらしい
当時の日本人男性の平均身長155cm

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:12.01

>>235
あんまり水分増えてきたら醤油と砂糖で味整えて鍋みたいになってまうなそれはしゃーない

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:16.57

そもそも焼いてくうなら塩とかのほうが旨い😋

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:27.29

>>243
明治時代のは今の薄切りじゃなくて普通にぶつ切りだったらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:29.53

>>13
ガイジ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:30.89

「炊く」やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:31.95

関西風の焼きで肉とネギを半分食ってから薄めの割り下で煮るスタイルだわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:32.98

牛脂ひいたあと白菜並べてその上に牛肉のせて割り下って感じやったな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:52.00

肉を醤油ベースの味付けで鍋にして食べるってことを考えると
今のすき焼きよりいい調理法があるようにも思うんだがな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:52.94

割り下入れる時点で煮てるんよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:51:55.54

西とか言ってるけど大阪周辺と四国だけやん
名古屋は大阪の下僕なんやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:06.30

>>246
😲

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:12.14

>>247
それが牛鍋や

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:18.78

マジで煮る以外のすき焼き知らんかったわ
美味いん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:24.23

愛知で牛肉といえば松阪か飛騨やから関東風になる訳ない

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:27.92

>>228
あたしンちリアルの解像度が高い

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:32.20

>>257
最高やで

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:37.25

焼いてから煮るよね？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:38.05

けどドラマとかだと焼いとるのが主流よな？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:41.99

>>257
醤油と砂糖使うだけの貧乏飯だよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:43.60

最初焼き割り下入れたら煮る

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:52:44.63

>>243
まぁ悪い肉もある程度ごまかせる方法って感じはあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:00.06

近江、松阪、神戸が焼いてる時点で美味しい食べ方は焼くなんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:00.34

すき焼きと牛丼はほぼ同時期に出現したと考えたら牛丼も立派な日本の伝統料理だよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:06.35

高いとこ言ったけど最初の数枚焼いてくれてあとは煮てた

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:09.17

焼いてわさび醤油で食った方が美味いと誰か言っとったわ
すき焼きしゃぶしゃぶは牛肉を不味くする調理法やと

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:25.02

レシピググると大体焼いてから煮てるからこれが正解や

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:49.79

最初焼いてその油で煮るんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:53:53.29

>>245
でもな、2週目以降のビシャビシャの肉もそれはそれで美味いねん
この事実がすき焼きの正解をよく分からんようにしてる

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:11.52

>>270
ワイもこれしか知らんけどこれは焼くに入るん？煮るにはいるん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:17.44

ちな聞いた話しやけど昔は焼肉のタレとか使わんと焼肉も砂糖醤油で食ってたらしい

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:23.26

割り下w

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:42.37

つうか焼いてたら野菜食えないし

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:49.87

>>273
後に煮る工程が入るならなら煮るやな
煮るの影響は半端ないし

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:54.73

ホットプレートで焼くのは関西だけやんな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:54:57.31

>>273
白黒付けんでもええんちゃう？
焼き煮

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:55:02.30

>>272
ようわからんけど美味かったらええんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:55:19.61

最初少し焼くんやろ？
あたしンちで見た！

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:55:31.05

普通に食いたくなったわ
すき家近いしいこうかな

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:55:35.83

意味がわからない
焼く　焼肉
煮る　すき焼き

こうじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:55:38.92

すき焼きたまに食べたくなるけどまず後悔するんだよ
木曽路行ったらしゃぶしゃぶにしとけ
ワイはぼんぼりでいいや

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:55:47.52

>>266
あのあたりは極上の肉やからな
むしろいらんことせんほうがいい

**それでも動く名無し** · 2023/01/21(土) 20:56:22.88

すき焼き用の高い肉貰った時は最初は調味料使って焼いて食べて割り下できてきたら煮る
普段すき焼き食いたいなってなった時は安い肉買ってきて最初から煮る

ワイはこんな感じやけどアンケ答えるなら「煮る」って答えるで