米炊く前に水吸わせる工程っているの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:26:21.09

違いがわからない・・・

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:31:28.71

売ってるお米はようは乾物だから
水で戻してから炊かなあかんわな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:31:56.61

>>8
だいたい2～3時間はつけてたで

>>9
初めて知ったわ
水吸わせる時間組み込まれてたんやな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:31:57.60

土井善晴むしろ家庭ならいらんっていってたけど

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:32:01.16

>>9
こいつアスペ過ぎるやろ…

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:32:37.64

土井って何者やねん？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:33:00.95

ワイレンジ炊飯は心が残らない程度には浸すわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:33:08.70

普通の炊飯器て無洗米だと浸さなきゃ芯残るで
圧力炊飯器なら大丈夫だろうかが

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:33:23.59

>>17
ワイやが？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:33:40.41

実は不要

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:34:50.11

>>17
先生つけろ
しばくぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:35:32.47

鍋で炊くなら必須やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:35:33.04

>>18
いぢめるな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:36:38.17

お米に充分水を吸わせる
ふっくらとしたごはんを炊くには、炊く前に充分水に浸して、お米に水分を吸わせることがポイントです。水に浸しておく時間は水温によって異なります。夏なら30分くらい、冬は2時間くらいがよいでしょう。急ぐ時は、40～50度Cのぬるま湯に15～20分ほど浸してから炊くことをおすすめします。

https://www.zennoh.or.jp/ak/product/rice/cook.html

お米どころ秋田のJAさんは炊飯器でも水吸わせろって言うとるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:36:50.14

圧力鍋やらIH圧力炊飯器ならば浸水は不要やろ
炊飯器の取説にはそう書いてある

! ◆qurqnrwxxY · 2023/02/09(木) 06:38:15.49

土井「今は米から栄養を取らなくてもいいわけでしょ」

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:38:33.79

いらんで

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:38:41.09

水吸わせたら急速炊飯でいいとか聞いたわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:40:43.86

めんどくせーな
すぐ食べたいんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:40:53.71

普通の米なら30分くらいやった方がいいよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:40:58.95

そもそも炊飯器の踊り炊きとかいうのも嘘だったし米の炊き方なんか適当でいい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:41:26.57

さすがに変わるで
気にならないならええんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:42:24.71

いらないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:42:46.43

でも土井がさぁ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:43:07.65

全然違う派ってただの気のせいなのに自分の味覚が鋭いと思ってるところあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:43:10.50

一人暮らしわい、普通にさっさと炊飯する

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:43:50.09

>>12
急ぎモードでは省かれるから味が落ちる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:43:50.68

土井先生の洗い米って、あれも吸水と同じやないか

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:44:15.48

やったことないわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:44:50.01

炊飯器がクソすぎて吸わせんと炊くの失敗しよるわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:45:28.61

炊飯って筋トレなみに専門家それぞれが違うこと言ってるよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:46:17.47

土鍋で炊くと違いわかるぞ
芯がなくなる前に焦げるから

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:46:30.72

うちのマッマや

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:47:02.96

そのうち根こそぎ侮辱罪で摘発されそうよなワイら

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:47:03.86

>>43
そんな面倒なこと毎日できるかよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:47:18.48

土鍋で炊けば一発で違い分かるけどそこそこ以上の炊飯器ならいらんぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:47:52.46

水吸ってない飯くっそまずい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:48:10.45

この前普通より早く炊けると思って水じゃなくて熱湯入れて炊いたら芯残って全部捨てたわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:48:19.51

そもそも朝炊けるようにセットしたら30分どころか6時間は吸わせてるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:48:22.92

朝に米と水入れて帰ってきたら炊いてる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:48:27.71

じゃあ夜予約して朝起きたら炊きたての場合はどうしたらいいの？
6時間も漬けといたらフニャフニャにならないのかな？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:48:56.25

めんどくさいから前の晩にタイマーつけてる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:48:58.21

吸わせ過ぎはあかんぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:49:02.24

>>50
それワイが先に書き込もうとした内容だから二番煎じやね

**坂本先生** ◆oVkTQ/4Bmi7a · 2023/02/09(木) 06:49:20.17

ワイはやってないあんま意味ないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:51:31.06

最近の炊飯器はやらんでいい
長く漬けるとご飯が黄色くなるのが早くなったりするだけ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:53:46.27

>>32
味覚障害かな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:53:53.92

べちゃべちゃならんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:54:57.00

米はよく洗え！洗うな！水を吸わせろ！吸わせんでいい！

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:56:58.62

炊飯時間50分かかる奴なら違い無いで

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:57:36.73

みんな言ってることがバラバラなのは、米炊くにしても条件が違いすぎるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:58:09.57

自動で吸水込みの炊き時間設定やぞ
吸水ないのがはやたき

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:58:31.21

安物の炊飯器使ってるのか？
いいやつは浸水時間なんか元々考慮されてるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:58:46.32

いや最近の炊飯器は水吸わせる時間ちゃんと計算しとる
知らん奴は古い炊飯器で頑張っとるアホ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:58:56.99

吸わせずにすぐ炊くのも吸わせてから炊いてもあじかわらんのやが

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 06:59:49.48

鍋とかレンジで作るやつで一度作ればわかる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:00:10.19

早炊きにしたら明らかに味落ちるよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:01:17.31

コッメ「ワイらに……ワイらにお水をクレメンス……」

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:01:52.44

最近ストウブで米炊いてるんやけど美味い気がする

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:02:54.97

パスタみたいにずっと漬けとくともっちりになったりせんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:03:59.06

新之助を水浸さないで炊いたら生煮え米になったから浸すようにしてる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:05:07.28

違いがわからない人は日本人じゃない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:05:23.56

炊飯器がなかったころ／しょぼかったころの名残やろな
昔は浸水させないと芯が残ってクソまずかった
今は基本的に浸水させなくても芯なく炊けるからな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:06:03.21

>>66
これ
古米と新米のが味変わる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:06:47.60

米炊くときに大さじ一杯の日本酒入れると美味しくなるってここで教えてもらったけどマジで一番有益な情報だったわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:10:35.39

炊飯器も普通の炊飯モードと急速炊飯や早炊きみたいなモードでは違う
炊飯器が自分で時間取ってるというのは普通の炊飯モードで吸水せずに早炊きするとガシガシした炊きあがりになる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:10:45.66

ワイ玄米やからつければつけるだけええと思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:15:07.01

それより炊く前にわざわざ手で米洗う工程の方がいらんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:16:50.10

実際味の違いわからんわ

米は米

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:21:55.96

うちはもち麦入れる時くらいしか吸水させんな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:22:46.50

料理の工程に逆張りかけるやつアホやろと思う

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:27:41.62

え？吸わせるとそのまま炊くのって全然ちゃうやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:33:48.69

スーパーのやっすいコシヒカリ(偽)とかならいらんやろ
どうせ不味いし

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 07:41:03.56

>>84
品種はコシヒカリやけど土壌が合ってないだけや
コシヒカリは土地によって不味くなる