【緊急】生ハンバーグ、限界突破WWWWWWWWWW

[1 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:38:38.04 ID:wPoOkF7Gd]

https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg

[146 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:54:58.28 ID:2X6DGmhr0]

ワイは大俵で満足や

[147 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:12.08 ID:bIEBCCW20]

例の焼肉屋の再来やな

[148 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:13.50 ID:EMVR7+BG0]

ガチグロ

[149 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:25.20 ID:fir+PNyj0]

調理早そう
チーズをバーナーで焦がすだけやん

[150 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:26.54 ID:PeeSfu/JM]

言うほどハンバーグを生に近い状態で食べたいか？

[151 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:34.47 ID:MDq2D+O30]

>>127
外食出来ひんやろそんなん言い出したら
そもそもこの肉俵ハンバーグと同じで自分で焼いて食べる料理やし

[152 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:39.44 ID:k+t7aXB80]

>>138
ワイも焼きながら食う牛ハンバーグは好きやけど
ここまで生だと焼くの手間になるやろ

[153 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:47.45 ID:1dnuZoNOM]

>>142
取り扱いを間違えなければの話やろ
えびす事件知らんの
死者まで出とる

[154 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:48.43 ID:c7+IbDPQM]

生肉は食べたいけど、生のひき肉はだめだろ

[155 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:54.20 ID:/tL0EkutM]

獣やん

[156 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:55.06 ID:tIMQSPP9d]

>>142
大丈夫じゃないで
基準守ってないならアウト




　平成23年4月、腸管出血性大腸菌による食中毒事件が広域に発生し、患者総数は100名を超え、このうち4名が亡くなりました。この事件は腸管出血性大腸菌に汚染されたユッケ(生肉)を食べたことが原因と考えられました。

　この事件を受け、厚生労働省において、ユッケ等の生食用牛肉の基準が策定され、平成23年10月1日から施行されました。この基準を満たさなければ、生食用牛肉を提供することはできません。違反した場合は、食品衛生法による行政処分の対象になります。

[157 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:55:55.28 ID:a0Qax9m8a]

ちなみにこの手の生肉を現代の店で出せる理由は
「レアだけど客が手元の焼き石で焼いて火通して食うから大丈夫です」って建前があるからやで
「よく焼いて食べてくださいねー」とか言われるやろ？あれが責任逃れや
店としては焼いて食べるのが前提やからな
ちなレバ刺しとかも同じ原理で出してる店がある
焼肉屋とかでちゃんと焼いて食べてくださいって言いながらレバーだしてみんな焼かずに食ってるとかな

[158 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:01.63 ID:hbXFIfzY0]

>>145
馬はムキムキで体温高いから寄生虫が生きられん

[159 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:10.46 ID:1DqGOeZDd]

ここまで行くと不味そう

[160 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:12.35 ID:wz7E4yBS0]

腹が痛くなる程度ならまだええけど実際マジで腹を壊したら後遺症とか残るんやないの？

[161 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:27.79 ID:HKgwoSJEM]

生で食える肉を
わざわざひき肉に？🤔

[162 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:29.34 ID:tIMQSPP9d]

>>157
パチンコやソープと同じやん

[163 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:34.70 ID:pCD4soD7a]

>>158
鳥も牛も寄生虫は問題じゃないで無知ニート君

[164 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:37.81 ID:lDxE3ktS0]

>>133
生牡蠣とかも確率下げて出してるだけやん
ある程度はしょうがない

[165 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:41.86 ID:a0Qax9m8a]

>>140
大手なら専用の機械でやってるからまだマシやろうが
個人店とかは普通にまな板と包丁やぞ

[166 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:45.24 ID:23qKwiNT0]

ワイが調理実習で作ったヤツを完全再現

[167 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:49.69 ID:PPZ+BBHy0]

昔ファミレスで普通に食中毒になったで
ニュースにすらならんかったけどな

[168 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:52.67 ID:T23Z8eFB0]

>>158
かっこええ

[169 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:53.76 ID:fir+PNyj0]

つまりユッケも加熱用のボッチ付ければいけるんか

[170 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:55.57 ID:hbXFIfzY0]

>>163
お前よりはな

[171 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:56:56.79 ID:/EK8Zjbqd]

でも一回食ってみたいって思わんか?一回でいいけど

[172 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:02.17 ID:w4Sib3fD0]

>>109
肉が低温なら菌が移っても増殖するまでに1日以上かかるから
すぐに提供するなら問題ない

[173 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:12.46 ID:NqXGZSuZ0]

>>153
えびすも10年前だから若いと知らんやろな

[174 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:14.08 ID:d9ACBeOc0]

>>158
サンキューウッマ

[175 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:19.89 ID:0htFO1FX0]

ミンチにするくらいなら生肉をそのまま食ったほうがええわ

[176 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:20.47 ID:pCD4soD7a]

>>170
それはズルいし無しやろ

[177 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:21.26 ID:bDZxc0koM]

馬は菌が繁殖しづらいからオケ

[178 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:25.72 ID:vumz2H8W0]

>>102
絶対やってない👈これ誹謗中傷では😅危険危険って言って店に訴えられたらどうするんや

[179 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:28.90 ID:8doXahmn0]

よく焼きが好きなのに周りの奴らに馬鹿にされて悔しい

[180 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:30.55 ID:gq6BAaqx0]

危険度マックスなレバーをかなり適当に生でだしても激ヤバに当たるまでは大事にならなかったから精肉の対応なんて余程じゃないと事故らないのやろうな、ただ万が一事故ったら終わるはこの業界

[181 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:34.33 ID:avwfdvnQ0]

ニューブンゴって店やけど焼きながら食うから問題ないぞ
https://i.imgur.com/Sr8gCrA.jpg

[182 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:35.97 ID:a0Qax9m8a]

>>160
O157は普通に死ぬぞ

[183 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:39.66 ID:QCjxDmiSa]

こねて鉄板に置かれた肉

[184 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:50.31 ID:1j+IJWhw0]

低温調理かもしれんし

[185 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:51.09 ID:4pIDPjLHM]

汚ねえ

[186 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:57:55.99 ID:TUqT50jyp]

焼く石みたいなのにくっつくんだよ
んで次焼くと焦げが付くんだよ

[187 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:01.85 ID:DJi00LDod]

ワイも焼肉で一度焼いた肉を生肉のせてあった皿についてるタレを付けて食べてるけどみんな生肉に敏感過ぎとちゃうか？

[188 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:18.01 ID:a0Qax9m8a]

>>178
特定の店に対して言ってるんじゃなくて
いっぱいレアハンバーグ提供してる店の中でその多くがって話だが文盲か？

[189 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:19.73 ID:5ZrgRceY0]

>>145
馬は高熱だから人が死ぬような菌がそもそも肉に居ないから潰したての枝肉から生食用として抜いた肉は鮮度があれば余裕なんよ

[190 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:20.42 ID:176o1sf20]

ここまで生だと真ん中のほう絶対生ぬるいやろ

[191 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:21.83 ID:tIMQSPP9d]

>>187
おは昌

[192 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:23.17 ID:lDxE3ktS0]

>>180
当たったら死ぬ宝くじ引き続けてる感じやったんやろうな生のレバーは

[193 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:29.07 ID:MDq2D+O30]

>>160
ホルモンでカンピロ当たったことあるけど別になんも残っとらんで
ただ高ねつちょっと出て3日間トイレ生活送って最後のほうちょっと便器が真っ赤に染まっただけや

[194 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:34.21 ID:OJdAZ6440]

>>179
レアで食う方方が通みたいな風潮ほんま糞よな

[195 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:36.43 ID:yufK1r/ra]

>>187
おは山本昌

[196 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:58:47.59 ID:lIbITd7p0]

ドイツの生豚ミンチは大丈夫なんか？

[197 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:01.27 ID:3NIqFOBAd]

生信者多すぎるわ
焼き鳥もほぼ生でだすとこあるし頭おかしいんちゃうか

[198 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:02.86 ID:4pIDPjLHM]

原始人なの？普通に焼けよ

[199 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:06.91 ID:TxQBsvMN0]

店でトリミングして挽いてるならまあ大丈夫だろうけどちょっと怖いな

[200 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:07.12 ID:DRTdGl2v0]

そもそもやけど生肉って美味いんか
べつに火を通してるかどうか関係なくないか？

[201 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:08.84 ID:a0Qax9m8a]

>>172
保健所入ったら終わるけどな

[202 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:11.03 ID:rmK6lnKzM]

日本人の生好きは異常
えっちすぎやろ

[203 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:21.91 ID:XRHmonHK0]

肉塊やん

[204 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:21.98 ID:BBxH38+rM]

実際生な方がうまいからな
高いステーキ屋行くと全部中身真っ赤ででてくる
貧乏人は高いステーキ食べたことないもんな

[205 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:24.62 ID:23qKwiNT0]

ニューウンコ？

[206 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:43.51 ID:TBnVA+es0]

>>196
Mettは独自の基準があるらしいけどドイツでも一部の地域だけの話や
九州の鳥刺しみたいな文化らしい

[207 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:50.39 ID:5ZrgRceY0]

>>165
いやだからまな板と包丁を使う手法の話してるんやが

本来トリミングは一面毎に殺菌するし、素手で作業するとかそもそもおかしいんやで

[208 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 10:59:55.13 ID:mgu95twVa]

ユッケと違って挽肉は部位ごちゃまぜじゃないの？

[209 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:10.47 ID:NqXGZSuZ0]

>>192
生レバーは美味すぎる
そら自分は大丈夫やろって思って食うわ

[210 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:23.28 ID:4pIDPjLHM]

挽肉だけは無理

[211 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:25.58 ID:d9ACBeOc0]

>>189
サンキューウッマ

[212 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:26.59 ID:dfMtcGFN0]

>>145
肉はそもそも無菌
解体の工程で雑な作業して内臓の内容物ぶちまけて汚染するから生で食えない

[213 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:30.22 ID:sa7l+eRU0]

>>181
厚いし焼くの時間かかって面倒やな

[214 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:41.12 ID:aPtncUX+0]

これ食べていい感じのものなん？

[215 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:42.98 ID:mVB4Du/10]

生系って別にうまくないのになんで流行ってるんや

[216 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:51.66 ID:vumz2H8W0]

>>188
多くが？😅絶対の意味知らないガイジかな？

[217 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:52.55 ID:5ZrgRceY0]

>>209
生レバー食うなら馬食ってればええんや
牛レバーより美味い

[218 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:54.96 ID:a0Qax9m8a]

>>207
まずゴム手袋みたいなのをしててもそこに菌がついて別の面につくから何の意味もない
一面毎に殺菌するのが本来ってのはその通りだがほんまに個人店の多くがそんな手間かけてると思うか？

[219 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:55.80 ID:MDq2D+O30]

>>200
ぶっちゃけ生ハンバーグは大して美味しくないで
ユッケは美味いけど生ハンバーグはねちょねちょしてるねん

[220 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:00:56.75 ID:SEJ5+jjO0]

ステーキも実はミディアムレアはやらかいとか知ったかしてるやつおるけどミディアムレアすきやが実は科学的にもある程度焼いた方が柔らかいんよ

[221 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:21.40 ID:hxhm3twF0]

生でも食えるけど焼き加減は自分で調整しろって事だろ？

[222 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:24.22 ID:Mgc+jPBXd]

百万回言われてる言葉やけど
先人がやってこなかったことには意味があんねん

[223 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:24.88 ID:pJ7njKj7d]

前に生肉で当たったときは高熱出て震えが止まらなくなったわ
もう食いたくない

[224 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:26.06 ID:dfMtcGFN0]

いうてマイナス20度48時間冷凍で菌と寄生虫は死ぬやろ？
ウイルスはダメだろうが

[225 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:29.48 ID:1u4C6dbG0]

ハンバーグは熱々がいい

[226 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:30.31 ID:3NIqFOBAd]

>>215
焼いたら固くなるからっていうてるわ
そら当たり前やろ

[227 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:54.69 ID:5gE5Mjfw0]

一瞬トマトかと思ったらこれはあかんやろ

[228 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:55.25 ID:jrjFT65l0]

お腹イタイイタイしながら食べる生肉が一番おいしい

[229 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:01:59.30 ID:AFxUyrFBp]

生って美味いんだろうけど冷たさのマイナスの方がデカくて嫌い

[230 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:10.16 ID:w4Sib3fD0]

>>201
生食用の肉を提供する場合はそれ用に保健所の許可がいるから
そもそも「保健所入ったら終わり」ってのもよく分からん
保健所に許可取らずに生ハンバーグを提供してるってなら別やけどそういう証拠でもあるんか？

[231 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:11.40 ID:SYTCm4fGM]

馬鹿は気にしすぎなんだよ
そんな菌が多少ついてようが少し食ったぐらいじゃ死にはしない
そうじゃなかったら原始人はどうやって生きてたって話になるだろ

[232 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:22.46 ID:NqXGZSuZ0]

>>217
馬レバー見たことないわ

[233 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2023/02/09(木) 11:02:22.54 ID:bUQ7K+qC0]

肉とチーズを混ぜるクソ文化ほんーーーま嫌い

[234 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:26.49 ID:Q+OSkEQT0]

レバ刺しもう食えない
なんて信じられない
（開いた～♪ばかりの～♪

[235 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:31.54 ID:dfMtcGFN0]

>>181
こんな焼き方しかパサパサになりそうやな

[236 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:34.22 ID:DRTdGl2v0]

>>224
菌は活動停止するだけで死なないやろ

[237 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:55.03 ID:1dnuZoNOM]

>>222
震災で津波被害あったとこの石碑にここに家は建てるなよの警告あったみたいな話思い出した

[238 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:02:56.43 ID:3u96FJdQ0]

これ系って結局それを熱々の鉄板皿で焼いて食うんやろ？
それ意味あるんか？

[239 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:00.26 ID:4pIDPjLHM]

自宅で普通のハンバーグ作る派は特に嫌悪感が…生焼けにならないよう気を遣うからな

[240 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:08.76 ID:rYNxGfJk0]

マジレスすると熟成肉より生肉の方が安全やで
場所によってはガチギレされるから大きな声では言えんけどこれが真実

[241 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:18.67 ID:VSl+8wTp0]

次の日のウンコがヤバそうや

[242 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:22.75 ID:MDq2D+O30]

>>220
ある程度焼いたのがミディアムレアちゃうの？
肉の断面がサーモンピンクのやつ
赤みが強いのはただのレアやしただの赤いのはブルーレアやん

[243 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:28.04 ID:a0Qax9m8a]

>>230
めっちゃあるぞ
むしろ逆に今ユッケとかレアハンバーグ提供してる大量の個人店全部が保健所の許可取ってると思ってるのか？

[244 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:30.73 ID:UBxIUoyX0]

>>38
さわやかってよく何分待ちとか聞くけどここも生ハンバーグなん？

[245 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:31.75 ID:QCjxDmiSa]

>>200
肉は半生が1番美味いって常識やん

[246 それでも動く名無し 2023/02/09(木) 11:03:36.82 ID:5ZrgRceY0]

>>218
やっぱ知識ないやん…