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【緊急】生ハンバーグ、限界突破WWWWWWWWWW

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1それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:38:38.04ID:wPoOkF7Gd
https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg
347それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:12:56.82ID:QpbiaTFJa
なおハンバーグの元になったタルタルステーキ
https://i.imgur.com/qvIC950.jpg

先祖返りしただけやぞ
2023/02/09(木) 11:13:05.91ID:U5hiT7bo0
未だに鮮度がいいから大丈夫！とかいってるガイジ見ると心配になるわ
特に鳥刺し
349それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:09.49ID:SYAfBBj3d
>>338
つかひき肉と米がそんな美味くなかった
普通につばめグリルの方が美味かったぞ
2023/02/09(木) 11:13:13.31ID:3hZ/3ZX/H
O-157製造機やん
351それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:20.90ID:+WSu8mP+d
九州で鶏刺し食べたが美味すぎてビビった
スーパーで売ってるようなタタキも美味い

これだけで九州に住んでもいいと思える
2023/02/09(木) 11:13:23.94ID:i2RHOLYHp
生肉につなぎ混ぜてるだけやろ
役人は監査いけや
353それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:29.35ID:MDq2D+O30
>>333
桜ユッケがおすすめや
安心安全で似た感じになるし
354それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:33.08ID:Q+OSkEQT0
>>333
ユッケは手間分込みでバカ高くなるけど食えるんやないの？
2023/02/09(木) 11:13:40.48ID:3hZ/3ZX/H
>>38
さわやかは管理ちゃんとしてるっぽいし
2023/02/09(木) 11:13:42.33ID:U5hiT7bo0
>>333
パックの高いのあるじゃん
357それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:42.86ID:0L2YqnMp0
吐きそう
358それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:46.39ID:a0Qax9m8a
>>327
何回言われても残念ながら店の名前は出さんでｗ
ぶっちゃけ証拠のない「噂」やからね
同業者ならその「噂」がどの程度信頼できるか分かるやろうけどね
359それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:54.34ID:4a/Grg990
>>347
🤔
360それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:55.43ID:ukT7YiZw0
これ若干火通っとるから法律的にはセーフなん？
361それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:13:56.08ID:rYNxGfJk0
>>343
ほなら生でも茹でても焼いてもリスクが残るほうれん草は規制せなあかんね

アホか
362それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:00.42ID:vumz2H8W0
>>340
わいも生ハンバーグ業界やけど生ハンバーグで売ってるところはちゃんとしてるぞ😅
証拠出せない時点でお前の負けや
363それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:09.71ID:oTdZJmA2r
家で真似するバカ女いそう
364それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:11.43ID:dDcqp+Ema
>>340
さっきゴム手袋がどうのこうのと具体的に語ってた部分のことちゃうかな
365それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:23.76ID:7j5+hM5y0
>>347
一回食ってみたいんだよなぁ
366それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:27.28ID:O8ImrFNka
生肉好きなやつの感覚だけはわからんわ
肉肉しさもジューシーさもないやん
焼き目付けた方が絶対美味しいのに
367それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:28.61ID:4a/Grg990
>>353
🐴🤔馬刺か
2023/02/09(木) 11:14:29.08ID:1dnuZoNOM
>>345
ええやろ　ただアレも生肉からバイトが調理する形式やから食べる前に割って確認するぐらいのことはしといたほうがええな
369それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:35.43ID:N0lqyV200
カンピロバクターにかかりながらも生の鶏食わされたけど普通にまずい
牛ならともかくさあ
370それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:38.47ID:t230oEIN0
生食いたがるやつは生肉食べとけばええやろ
2023/02/09(木) 11:14:47.66ID:l5OH6owW0
>>325
査読論文で正統性がある程度担保されて
国家資格を持った従事者が行うワクチンレーシックと
金さえ儲かりゃそれでええインパクト勝負の魑魅魍魎はびこる
外食店を一緒にしたらアカンやろそもそも生肉は牛鳥豚全てリスクの塊やぞ
372それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:49.60ID:MDq2D+O30
>>340
名前出した方が世間的にリスク減るんや
君自身のリスクはないよってみんな言ってくれてるやん
ほんまに今衛生的に問題あるような店を知ってるなら早く告発しないとそれで死ぬ人間出るんやぞ
373それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:50.12ID:Xl0ReNv5a
>>360
そもそも生の牛挽肉を飲食店が提供しちゃいけないという法律は無い
374それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:14:56.93ID:VZNwnJvk0
>>340
底辺飲食店でバイトしてた経験があるから世の中の店みんな雑にやってると思ってるわけやね
2023/02/09(木) 11:15:06.72ID:4pIDPjLHM
光熱費上がってるし回転率良くする為にも単にケチってんじゃないの？
焼きは自分が一番安心だぞ🥺
376それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:10.61ID:R3rYcz7m0
生バーグって牛100の所が多いけど
豚の生バーグ見ないのって何でや？
377それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:12.45ID:rXhQ9wNBa
自分で焼きながら食うヤツやないんか
378それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:13.69ID:IXvpg2/Va
>>361
なんのリスク？
ほうれん草をどれくらい食べたらどうなんの？w
379それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:15.68ID:Q+OSkEQT0
>>347
素人の見ただけの印象でいうと新鮮じゃなさそうやな
380それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:21.46ID:w4Sib3fD0
>>340
保健所の許可を取ってるかどうかは一般人でも確認できるから
店舗名出すだけでええねん
やってるかやってないかは抜きにして検索かけるから
別に店に電凸するわけじゃない
381それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:29.43ID:EM5bMXh10
>>347
それ元々馬肉だから牛肉とは関係ねぇぞ
382それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:41.09ID:ukT7YiZw0
>>373
それはそれでやばくないんか？
383それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:49.14ID:5ZrgRceY0
>>340
だってその話以前に、君の言い分は手袋しようが殺菌しようが何しようがそもそも菌が付くって話やろ？（笑）
384それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:49.23ID:oGzXMmf00
生で食ってもねちゃねちゃしてまずそうなんやけど
ちゃんと調理されてないと食うこと自体にリスクもあるのに何でこうも生食したがるんや
385それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:52.28ID:RX4vQnlRa
>>376
本気で言うとるんか？
386それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:55.03ID:WLaOhhgc0
冷静に考えて生ハンバーグより肉汁ｼﾞｭﾜｱｱｱな普通のハンバーグのがええやろ

https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg
https://i.imgur.com/jHNycTR.jpg
387それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:20.96ID:snF8slT50
そんなことよりも肉汁詐欺の方がムカつく
388それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:31.59ID:7Z7J6o9V0
>>347
ステーキってなんなんやろな
389それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:33.20ID:ogxFEXgJ0
タルタルステーキじゃん
2023/02/09(木) 11:16:42.20ID:1dnuZoNOM
>>386
絶対後者の方がうめーわ
391それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:48.64ID:3V2ZHi/2p
うんまそ～

https://i.imgur.com/oipNOx9.jpg
392それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:51.59ID:lDxE3ktS0
>>386
言うほど肉汁溢れるの必要か？
393それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:56.84ID:w4Sib3fD0
>>358
根拠のない噂の拡散は名誉毀損になるぞ
店舗名出さなくても「保健所の許可を取ってない店はメッチャある」って言った時点で不特定多数の店舗に風評被害出るからな
394それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:56.85ID:N0lqyV200
>>376
危険性とかは置いておいて普通においしくないから
395それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:58.99ID:8Zr3+z38a
>>386
こういう脂仕込んでるハンバーグ嫌い
396それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:59.36ID:X0wsXxaKd
何でこんなのが流行っとるん…
397それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:17:08.17ID:X8+9BxNtd
>>358
生食許可の掲示は法定なんだけどそのこと知らなかったでしょ
398それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:22.70ID:T23Z8eFB0
>>391
んほ～w
399それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:27.97ID:eepLQLx20
挽き肉に他の具材混ぜ込む過程で雑菌も色々混ざってるやろし
生で食うなら塊のままの方がええやろ
400それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:39.94ID:fVz74A2x0
こういう店って客側で自由な焼き加減で生でも食べれる状態で提供するけど
絶対火を通せよ、当たっても責任取らへんでってスタンスなんか？
そんなんで許可降りるんか？
401それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:41.77ID:rYNxGfJk0
>>378
調べたらええんとちゃう？普通は調べるまでも無いんやけど
2023/02/09(木) 11:17:52.49ID:Ai4DY0j60
牛ってマジで最強よな
肉から体液まで根こそぎ喰われていてしかも美味いとか
宗教上の理由で食べれん奴らほんと可哀想
403それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:17:53.68ID:O8ImrFNka
ステーキと生肉選べますって状況で生肉食うやついたらガイジやろ
焼いた方が絶対美味しい
404それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:57.17ID:y1NaCh86p
>>391
危険性とかは置いといてこれ美味そうか？
焼く前のハンバーグなんかネチャネチャやん
2023/02/09(木) 11:18:01.16ID://+J031C0
脳にまで寄生虫いくパターンのやつや！
406それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:05.99ID:ZV+nsEg00
流石に腹壊すだろこれ
407それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:10.65ID:B86ODUrOd
>>391
鉄板で焼こうとも箸で触れてる時点でもうやばくね？
408それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:20.34ID:avwfdvnQ0
>>400
それいうたら焼肉屋成り立てへんやん
409それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:24.43ID:tEroQKLA0
違法ハンバーグ
410それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:27.72ID:snF8slT50
https://youtu.be/wybrA1t7nDI
これ食ってみたい
411それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:18:39.89ID:O8ImrFNka
>>391
生のひき肉を口の中でもちゃもちゃさせるの絶対気持ち悪い
412それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:41.00ID:7zTZZ/Kt0
トマトソースやないんか？🥺
413それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:42.37ID:MDq2D+O30
>>386
実際普通のハンバーグのほうが美味いからな
ねちょねちょでなんも美味くない
生ってつくとなんか美味そうに感じるだけや
2023/02/09(木) 11:18:42.74ID:1dnuZoNOM
>>405
ナメクジ食いやめろ
2023/02/09(木) 11:18:43.28ID:3yKhwzo+0
食いたいやつが食ってるならいいだろ
ほっとけ
416それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:50.07ID:A1iKlWMFd
>>391
これに4万いいねつくのがもうわからんわ
Z世代は狂っとる
417それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:51.60ID:RX4vQnlRa
>>391
んほ～
保健所に連絡しとくか
418それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:55.24ID:mUtTx70s0
>>400
焼肉屋とか牡蠣小屋全部それやん
419それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:57.99ID:IXvpg2/Va
>>401
じゃあほうれん草も豚の生食も君にとっては同じリスクなんだから豚の生肉も食べるんだね笑
420それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:00.24ID:5ZrgRceY0
馬肉なら横隔膜も心臓も大動脈も肝臓もなんならタテガミあたりまで生で食えるから馬肉の時代や！
421それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:04.89ID:oMaPqwp8a
>>369
鶏の刺身大好物😋
本物の生を出してくれる店はあんまりないけど超美味いぞ
2023/02/09(木) 11:19:06.93ID:cq/gXLL6a
>>17
こんなスレでも若者コンプて……
423それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:09.85ID:TBnVA+es0
>>401
君の負けや
424それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:09.95ID:fVz74A2x0
>>408
まあせやな
425それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:16.65ID:5Ae9P39L0
明らかに合成っぽいトマトソースで草
2023/02/09(木) 11:19:20.34ID:l5OH6owW0
>>404
とろとろレアー(斜め書きで🤤)らしいで
427それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:21.36ID:5ZrgRceY0
馬肉のフタエゴ刺しとかもええなぁ
428それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:21.97ID:N0lqyV200
焼肉とかも生扱うトングと箸をちゃんと分けると格段に腹壊しにくいと言うよな
429それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:26.47ID:ckFMC8LT0
なんで牛のユッケってくえんの？
焼きかげんレアは全然ええよな？
430それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:35.73ID:u6hhtEVu0
そもそも生肉ってそんな美味いか？
ユッケもそうやけど
431それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:42.42ID:vumz2H8W0
>>358
は？そんな噂信じて叩いてるとかガイジやん😅ワイらはちゃんとやってるから🖕営業妨害しねよ
432それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:44.86ID:avwfdvnQ0
>>417
無理やで
ここの店焼いてお召し上がり下さいって言われるから
433それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:46.72ID:RoaGEW5/a
>>347
ミスタービーンで知ってずっと気になってるけど食ったことない
434それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:48.57ID:TOdW+2yBd
女「ねぇ私お昼は生がいい💕」って言われたらどうする？アンチ生ハンバーグはんw

https://i.imgur.com/BWvqPO7.jpg
435それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:19:58.50ID:oTdZJmA2r
生つくねは叩かれて生ハンバーグはええんかい
2023/02/09(木) 11:20:00.05ID:Kyts7kiC0
モンゴルの生肉ミンチがタルタルステーキと呼ばれヨーロッパに広がりさらにハンバーグステーキという形式になり
アジアでは韓国のユッケになったんだよね
2023/02/09(木) 11:20:08.60ID:HVYWrELJ0
>>333
え、ユッケはふつうにというか許可貰ってるとこあるやろ
2023/02/09(木) 11:20:18.74ID:Ry/u1bMp0
もうひき肉そのまま食っとけば？
439それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:26.19ID:rYNxGfJk0
>>423
まだ余裕で勝ってるやろ？
440それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:30.46ID:zvhDPQy00
生食用牛肉の規格基準

・通常の厨房と分かれた生肉専用の厨房で加工する
・専用の設備を用意して、一つの肉塊の加工ごとに洗浄及び消毒を行う
・一つの肉塊の加工ごとに83℃以上の温湯で洗浄する
・肉塊の表面の温度が10℃を超えないように加工する

・以下の処理は禁止
刃を用いてその原形を保ったまま筋及び繊維を短く切断する処理
調味料に浸潤させる処理
他の食肉の断片を結着させ成形する処理

・肉塊は、凍結させていないものであること
・衛生的に枝肉から切り出されたものでなければならない

・上記の処理を行った肉塊は、速やかに以下の処理を行うこと
・気密性のある、清潔で衛生的な容器包装に入れ、密封
・塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60℃で2分間以上加熱
・速やかに4℃以下に冷却
・加熱殺菌に係る温度及び時間の記録は、1年間保存すること



今はこれ全部やってようやく提供できるのが牛肉の生肉や
当然この基準をしっかり守ったら単価はめちゃくちゃ高くなる

静岡のさわやかはセントラルキッチンでまとめて全部やるから安く提供できてる
代わりに、鮮度が保たない静岡県外には出してない
2023/02/09(木) 11:20:31.23ID:KCpT2XP80
超新鮮な肉でもやばいと思う
442それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:31.75ID:7zTZZ/Kt0
これ自分で焼くやつなんか
なのになんでこんな崩れてるんや
443それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:37.61ID:oJ3SSJzi0
メキシコの路地に落ちてそう
444それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:39.86ID:mPdfQ6ziM
生肉をありがたがるとかアホやろ
445それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:47.53ID:MDq2D+O30
>>421
ワイは蒸し鶏のほうが好きだったわ
生はなんか食感が嫌いや
446それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:20:53.44ID:TBnVA+es0
>>439
割と惨敗や
でも伸び代はあると思うから腐らず頑張るんやで
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