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【緊急】生ハンバーグ、限界突破WWWWWWWWWW

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1それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:38:38.04ID:wPoOkF7Gd
https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg
381それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:29.43ID:EM5bMXh10
>>347
それ元々馬肉だから牛肉とは関係ねぇぞ
382それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:41.09ID:ukT7YiZw0
>>373
それはそれでやばくないんか？
383それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:49.14ID:5ZrgRceY0
>>340
だってその話以前に、君の言い分は手袋しようが殺菌しようが何しようがそもそも菌が付くって話やろ？（笑）
384それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:49.23ID:oGzXMmf00
生で食ってもねちゃねちゃしてまずそうなんやけど
ちゃんと調理されてないと食うこと自体にリスクもあるのに何でこうも生食したがるんや
385それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:52.28ID:RX4vQnlRa
>>376
本気で言うとるんか？
386それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:15:55.03ID:WLaOhhgc0
冷静に考えて生ハンバーグより肉汁ｼﾞｭﾜｱｱｱな普通のハンバーグのがええやろ

https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg
https://i.imgur.com/jHNycTR.jpg
387それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:20.96ID:snF8slT50
そんなことよりも肉汁詐欺の方がムカつく
388それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:31.59ID:7Z7J6o9V0
>>347
ステーキってなんなんやろな
389それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:33.20ID:ogxFEXgJ0
タルタルステーキじゃん
2023/02/09(木) 11:16:42.20ID:1dnuZoNOM
>>386
絶対後者の方がうめーわ
391それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:48.64ID:3V2ZHi/2p
うんまそ～

https://i.imgur.com/oipNOx9.jpg
392それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:51.59ID:lDxE3ktS0
>>386
言うほど肉汁溢れるの必要か？
393それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:56.84ID:w4Sib3fD0
>>358
根拠のない噂の拡散は名誉毀損になるぞ
店舗名出さなくても「保健所の許可を取ってない店はメッチャある」って言った時点で不特定多数の店舗に風評被害出るからな
394それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:56.85ID:N0lqyV200
>>376
危険性とかは置いておいて普通においしくないから
395それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:58.99ID:8Zr3+z38a
>>386
こういう脂仕込んでるハンバーグ嫌い
396それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:16:59.36ID:X0wsXxaKd
何でこんなのが流行っとるん…
397それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:08.17ID:X8+9BxNtd
>>358
生食許可の掲示は法定なんだけどそのこと知らなかったでしょ
398それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:22.70ID:T23Z8eFB0
>>391
んほ～w
399それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:27.97ID:eepLQLx20
挽き肉に他の具材混ぜ込む過程で雑菌も色々混ざってるやろし
生で食うなら塊のままの方がええやろ
400それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:39.94ID:fVz74A2x0
こういう店って客側で自由な焼き加減で生でも食べれる状態で提供するけど
絶対火を通せよ、当たっても責任取らへんでってスタンスなんか？
そんなんで許可降りるんか？
401それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:41.77ID:rYNxGfJk0
>>378
調べたらええんとちゃう？普通は調べるまでも無いんやけど
2023/02/09(木) 11:17:52.49ID:Ai4DY0j60
牛ってマジで最強よな
肉から体液まで根こそぎ喰われていてしかも美味いとか
宗教上の理由で食べれん奴らほんと可哀想
403それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:53.68ID:O8ImrFNka
ステーキと生肉選べますって状況で生肉食うやついたらガイジやろ
焼いた方が絶対美味しい
404それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:17:57.17ID:y1NaCh86p
>>391
危険性とかは置いといてこれ美味そうか？
焼く前のハンバーグなんかネチャネチャやん
2023/02/09(木) 11:18:01.16ID://+J031C0
脳にまで寄生虫いくパターンのやつや！
406それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:05.99ID:ZV+nsEg00
流石に腹壊すだろこれ
407それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:10.65ID:B86ODUrOd
>>391
鉄板で焼こうとも箸で触れてる時点でもうやばくね？
408それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:20.34ID:avwfdvnQ0
>>400
それいうたら焼肉屋成り立てへんやん
409それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:24.43ID:tEroQKLA0
違法ハンバーグ
410それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:27.72ID:snF8slT50
https://youtu.be/wybrA1t7nDI
これ食ってみたい
411それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:39.89ID:O8ImrFNka
>>391
生のひき肉を口の中でもちゃもちゃさせるの絶対気持ち悪い
412それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:41.00ID:7zTZZ/Kt0
トマトソースやないんか？🥺
413それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:42.37ID:MDq2D+O30
>>386
実際普通のハンバーグのほうが美味いからな
ねちょねちょでなんも美味くない
生ってつくとなんか美味そうに感じるだけや
2023/02/09(木) 11:18:42.74ID:1dnuZoNOM
>>405
ナメクジ食いやめろ
2023/02/09(木) 11:18:43.28ID:3yKhwzo+0
食いたいやつが食ってるならいいだろ
ほっとけ
416それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:50.07ID:A1iKlWMFd
>>391
これに4万いいねつくのがもうわからんわ
Z世代は狂っとる
417それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:51.60ID:RX4vQnlRa
>>391
んほ～
保健所に連絡しとくか
418それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:55.24ID:mUtTx70s0
>>400
焼肉屋とか牡蠣小屋全部それやん
419それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:18:57.99ID:IXvpg2/Va
>>401
じゃあほうれん草も豚の生食も君にとっては同じリスクなんだから豚の生肉も食べるんだね笑
420それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:00.24ID:5ZrgRceY0
馬肉なら横隔膜も心臓も大動脈も肝臓もなんならタテガミあたりまで生で食えるから馬肉の時代や！
421それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:04.89ID:oMaPqwp8a
>>369
鶏の刺身大好物😋
本物の生を出してくれる店はあんまりないけど超美味いぞ
2023/02/09(木) 11:19:06.93ID:cq/gXLL6a
>>17
こんなスレでも若者コンプて……
423それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:09.85ID:TBnVA+es0
>>401
君の負けや
424それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:09.95ID:fVz74A2x0
>>408
まあせやな
425それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:16.65ID:5Ae9P39L0
明らかに合成っぽいトマトソースで草
2023/02/09(木) 11:19:20.34ID:l5OH6owW0
>>404
とろとろレアー(斜め書きで🤤)らしいで
427それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:21.36ID:5ZrgRceY0
馬肉のフタエゴ刺しとかもええなぁ
428それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:21.97ID:N0lqyV200
焼肉とかも生扱うトングと箸をちゃんと分けると格段に腹壊しにくいと言うよな
429それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:26.47ID:ckFMC8LT0
なんで牛のユッケってくえんの？
焼きかげんレアは全然ええよな？
430それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:35.73ID:u6hhtEVu0
そもそも生肉ってそんな美味いか？
ユッケもそうやけど
431それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:42.42ID:vumz2H8W0
>>358
は？そんな噂信じて叩いてるとかガイジやん😅ワイらはちゃんとやってるから🖕営業妨害しねよ
432それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:44.86ID:avwfdvnQ0
>>417
無理やで
ここの店焼いてお召し上がり下さいって言われるから
433それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:46.72ID:RoaGEW5/a
>>347
ミスタービーンで知ってずっと気になってるけど食ったことない
434それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:48.57ID:TOdW+2yBd
女「ねぇ私お昼は生がいい💕」って言われたらどうする？アンチ生ハンバーグはんw

https://i.imgur.com/BWvqPO7.jpg
435それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:19:58.50ID:oTdZJmA2r
生つくねは叩かれて生ハンバーグはええんかい
2023/02/09(木) 11:20:00.05ID:Kyts7kiC0
モンゴルの生肉ミンチがタルタルステーキと呼ばれヨーロッパに広がりさらにハンバーグステーキという形式になり
アジアでは韓国のユッケになったんだよね
2023/02/09(木) 11:20:08.60ID:HVYWrELJ0
>>333
え、ユッケはふつうにというか許可貰ってるとこあるやろ
2023/02/09(木) 11:20:18.74ID:Ry/u1bMp0
もうひき肉そのまま食っとけば？
439それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:26.19ID:rYNxGfJk0
>>423
まだ余裕で勝ってるやろ？
440それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:30.46ID:zvhDPQy00
生食用牛肉の規格基準

・通常の厨房と分かれた生肉専用の厨房で加工する
・専用の設備を用意して、一つの肉塊の加工ごとに洗浄及び消毒を行う
・一つの肉塊の加工ごとに83℃以上の温湯で洗浄する
・肉塊の表面の温度が10℃を超えないように加工する

・以下の処理は禁止
刃を用いてその原形を保ったまま筋及び繊維を短く切断する処理
調味料に浸潤させる処理
他の食肉の断片を結着させ成形する処理

・肉塊は、凍結させていないものであること
・衛生的に枝肉から切り出されたものでなければならない

・上記の処理を行った肉塊は、速やかに以下の処理を行うこと
・気密性のある、清潔で衛生的な容器包装に入れ、密封
・塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60℃で2分間以上加熱
・速やかに4℃以下に冷却
・加熱殺菌に係る温度及び時間の記録は、1年間保存すること



今はこれ全部やってようやく提供できるのが牛肉の生肉や
当然この基準をしっかり守ったら単価はめちゃくちゃ高くなる

静岡のさわやかはセントラルキッチンでまとめて全部やるから安く提供できてる
代わりに、鮮度が保たない静岡県外には出してない
2023/02/09(木) 11:20:31.23ID:KCpT2XP80
超新鮮な肉でもやばいと思う
442それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:31.75ID:7zTZZ/Kt0
これ自分で焼くやつなんか
なのになんでこんな崩れてるんや
443それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:37.61ID:oJ3SSJzi0
メキシコの路地に落ちてそう
444それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:39.86ID:mPdfQ6ziM
生肉をありがたがるとかアホやろ
445それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:47.53ID:MDq2D+O30
>>421
ワイは蒸し鶏のほうが好きだったわ
生はなんか食感が嫌いや
446それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:20:53.44ID:TBnVA+es0
>>439
割と惨敗や
でも伸び代はあると思うから腐らず頑張るんやで
2023/02/09(木) 11:20:59.69ID:4RgsxaYeM
ミスタービーンで見た
2023/02/09(木) 11:20:59.71ID:HVYWrELJ0
>>432
そんなん通るんか？
449それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:06.56ID:mfQuqHqA0
>>440
ルール細かすぎて草生える
450それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:20.96ID:AvuRPlmOr
>>38
静岡板やぞ
451それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:21.97ID:fVz74A2x0
レアハンバーグとかデミグラスソースとかは絶対合わんやろな
どんなソースで食わせてんねん
452それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:30.11ID:avwfdvnQ0
>>448
通ってるから営業してんねんやろ
結構有名な店やし
453それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:36.17ID:t32Oon//H
>>138
もうネギトロやん
2023/02/09(木) 11:21:42.44ID:HVYWrELJ0
>>404
まあ一回食ってはみたいと思う
455それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:43.04ID:4a/Grg990
>>421
🦠😨大丈夫なんか
456それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:47.50ID:ke7nXuHg0
>>440
はえ～すっごい厳格
457それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:52.79ID:aS5XpA+w0
こういう店に並んでるやつ正直見下してる
https://i.imgur.com/Va6GVqf.jpg
458それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:21:53.55ID:l/wDGImT0
生つくねの店入ってガッカリした思い出
459それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:22:00.36ID:J0+ZNxKUd
でも現状生ハンバーグで腹壊した報告聞かないよね
お前らの負けやで
460それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:22:02.06ID:gHfAS0Xfa
この手の生肉ってどうやって法と検査潜り抜けてるんや
461それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:22:21.65ID:LTW8T0rP0
>>435
鶏肉と牛肉じゃリスクが全く違うやろ
ワイは中途半端な衛生管理してる牛肉もアウトやと思ってるけど
2023/02/09(木) 11:22:41.50ID:l5OH6owW0
>>429
基本筋肉の内部は綺麗やから表面75℃1分相当加熱すりゃ大丈夫や
ただ柔らかくするために剣山みたいな器具で叩いたりタレに漬け込みすると
そこから色々入り込むから真ん中までしっかり焼いた方がええね
463それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:22:56.28ID:r/GSISubd
>>391
ここまで生だと焼くのだるいやろ
464それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:22:56.87ID:y7kVMa360
ユッケじゃん
465それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:23:04.64ID:7uUWtwWL0
>>440
普通の生ハンバーグの店もこれ守っとるんか？
2023/02/09(木) 11:23:05.01ID:KJ/dFcvud
最悪気になるなら太陽光に晒して焼いとけ
2023/02/09(木) 11:23:08.69ID:9GOP5mzt0
ジビエを生で食ってたのも大阪やったけど生肉好きなんか？
468それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:23:20.81ID:MDq2D+O30
>>460
焼肉と同じで鉄板で良く焼いて食べてくださいねって言うだけや
469それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:23:20.91ID:eepLQLx20
>>459
死人に口なしや🍴🐮
470それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:23:21.17ID:oMaPqwp8a
>>455
ちゃんとしとる店はいける😋
10年食べてて一度も腹壊してない☺
>>445
それは残念や
レバーが特に美味い
471それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:23:26.72ID:rYNxGfJk0
>>446
ジャッジ厳しいぞ
まだワイの優勢やわ継続や
472それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:23:33.89ID:oTdZJmA2r
>>461
変わらんくね？
鳥刺しで当たった事ないし
2023/02/09(木) 11:23:44.59ID:1dnuZoNOM
>>467
もはやそれ野生児やん
474それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:23:50.73ID:Cf2b31aTa
>>467
土人やから火が使えないんや
475それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:23:56.26ID:MH+JPjubd
>>465
生ハンバーグ屋「あ、うちは生食用肉じゃなくて目の前の鉄板でよくお焼になってもらう加熱用肉ですから笑」
476それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 11:23:59.43ID:omboylBop
さわやかの真似して失敗したんかな？
477それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:24:10.96ID:MDq2D+O30
>>469
死んだり重症になってたら普通に遺族が口出すやろ・・・
478それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:24:15.51ID:szA+UjAPd
>>391
これ2500円くらいしそう
479それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:24:29.23ID:fVz74A2x0
言うてこういう店の客てみんなそんまま生で食ってんのかな
480それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:24:31.30ID:cZR5niL/r
気になる奴は食わんでええよ
ワイは美味しくいただくわ😋
481それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 11:24:31.53ID:eepLQLx20
鶏肉は鹿児島だと生食がデフォやけどその分加工時の衛生基準が厳しくなっとるらしい
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