【緊急】生ハンバーグ、限界突破WWWWWWWWWW

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:38:38.04

https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:46:48.71

>>56
肉の塊をトリミングしてからミンチにすりゃええやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:46:50.92

>>62
まだ誰も死んでないから

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:46:55.42

ミンチにしてるから表面だけ焼けば食中毒避けれるって訳ではない気がする

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:02.62

牛肉100%ならへーきちゃうんか？
なお豚や鶏

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:11.18

>>27
信用できんわ
雑なやらかし1発で爆弾になるやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:14.02

純粋に不味そう

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:15.02

理論上は問題なくてもこうやって流行りに乗るタイプの飲食店がどれだけちゃんとやってるかって話や

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:27.89

レンジでチンしてくれ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:28.03

>>65
>>68

すまんこれどっかの店の料理だったんか

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:35.10

てか火通す必要ある？
タルタルステーキでよくないか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:35.30

塩コショウ味をつけたひき肉か

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:36.28

レアだな
相当肉に自信があるんだ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:37.88

誰か死ぬかもしれんけど死んでから考えたらええやろ精神

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:47:58.93

>>71
牛肉でも生提供はちゃんと認可いるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:14.82

>>75
よく見ろや
下から火出てるやんけ
ちゃんと焼いて食うたら問題ないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:24.38

ベチャベチャ…？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:24.84

ワイは生好きやけどどうせどっかがやらかして提供禁止になるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:28.79

O157不可避

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:34.28

本当に問題あったら店で提供しないけどなんでここのニートは自分の判断のが正しいと思ってるん？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:36.12

インスタ蝿マンさんしか食わん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:48:46.71

さすがにやばいだろこれ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:01.22

いやここから焼くんやろ…

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:01.28

焦がしタルタルステーキ？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:17.60

牛肉の生食が怖い奴は馬肉食えばいい
馬のハラミとか厚切りにして刺身で食うの最高にうまいわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:41.81

その内食中毒起こして規制されそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:43.59

安全は大前提として生肉、ユッケはいけるけど
ここまでねちょねちょの生肉はちょっと・・・

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:44.72

ステーキガストで初めて生ハンバーグ食ったけど表面焼けすぎでカッチカチだし中身は焼き石で焼いても半生で不味いし崩れるし最悪だったわ
ちゃんとしたところなら美味いんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:47.60

ワイ焼肉でもちょっと赤味が残ってるだけでビビってしまうからこんなんよう食わんわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:48.89

生肉ってうまいけど多少食感ないとなぁ
ハンバーグの場合ネチョネチョしそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:49:50.72

グロ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:02.37

これはなんか危険信号が

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:05.63

ステーキならわかるけどハンバーグでレアってどうなん？
内部にも菌とか大量にありそうなんやが

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:11.30

生ハンバーグでもちゃんと衛生管理してたら安全というのはわかる
でも生ハンバーグを出すような衛生観念の店がちゃんと完璧な衛生管理してるとは思えないから無理

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:12.40

>>86
まぁハンバーグはともかく
鳥刺しとかは店で出してても食中毒になって営業停止とか割とあるし

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:17.07

レアハンバーグはマジでやめとけ
肉は基本表面に菌がいるから塊肉のステーキはレアでいけるが
表面の肉も中の肉もまとめて挽肉になってるハンバーグは生で食ったらマジでやばい
表面トリミングしてても意味ないからな
唯一意味あるのは今ユッケ出す手法と同じで表面だけ加熱してそこトリミングして残りを挽肉にする手法だけど絶対やってない店ばっかり

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:34.38

ミンチマシンにちょっとでも大腸菌が混じり込んだらもう地獄やん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:52.20

>>99
レアでも食えるステーキをそのままハンバーグにしてるんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:50:58.73

何が悲しくて退化せねばならんねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:01.83

>>99
ステーキ肉を調理の段階でミンチにしてハンバーグにしてくれる店なら大丈夫

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:18.44

鳥の生食はカンピロバクターで水下痢になるけど
豚牛はどうなるんや？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:19.15

ギリ食えるか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:19.91

>>27
トリミングじゃ意味ない
なぜならトリミング中にまな板や手から結局菌が移るから

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:23.56

>>103
まあそれはどんな生肉を提供する時にも言えるんですけどね
目に見えない分こわいよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:30.65

>>100
いやむしろ生ハンバーグ出すような店は普通他のとこより衛生管理気をつけるやろ・・・

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:38.95

なんGのアンチ生ハンバーグ「頼むはやく誰か死んでくれええええ」

これほんまやばい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:45.07

お前らアホやなぁ
焼き石があって逆が自分で焼くようになってるねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:51:46.81

ド……ドイツの生豚肉よりマシだから……

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:03.28

>>104
加工工程は無菌なのか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:03.83

そこらの焼肉屋で普通にユッケレバ刺し出てた頃には食ってたけど生肉てそんな美味いもんでもないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:11.31

美味いんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:13.79

>>112
なんか草

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:13.90

>>114
Mettはドイツでも割とマイナーなら郷土料理らしい
知り合いのドイツ人もググってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:14.44

>>109
確率はだいぶ下がるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:22.45

よく考えて加工肉を生で食うってガイジだよね

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:25.07

これもちろん牛100%挽肉なんだよな？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:30.23

>>109
じゃあトリミングでユッケって出せるとかじゃなかった？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:40.56

>>111
ちゃんと気にするところはそんなもん最初から出さんねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:47.09

生ハンバーグってネーミングがもうアホくさいやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:52:48.18

>>115
勿論徹底的にやるやろ　さわやかで事件とかは起きてないし
無名なとこは怖いな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:03.48

>>111
人を信用しすぎやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:04.04

割と牛肉生でバクバク食ってるけど当たったことないわ
牛肉で当たるとかよっぽど運悪くないとないと思う

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:07.35

>>109
二次汚染ってやつやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:16.43

安い居酒屋の鳥刺しがいちばん怖いよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:27.61

これ食って腹壊してもそらそうよなって全員納得するから問題にしないだけでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:38.53

これ系って焼く手間をこっちに放棄してるのに値段高くて糞

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:52.99

>>120
確率下がるだけで許されると思ってるか？
>>123
今のユッケはトリミングするだけじゃ出せない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:57.55

>>128
鶏肉に比べて体でかいからか確かに感染のリスクは低いように思うな
当たった時シャレにならんけど

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:53:59.87

まともな店は食中毒で一発アウトやからそんなリスク負うようなことしない
こんなん出す時点で終わってんねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:11.42

>>1
転載ガイジID付けたらスレが伸びて良かったな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:14.22

いつか何か起こりそうやなうまそうだが

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:21.73

極味や
https://pbs.twimg.com/media/Foa9fn_acAEYqCT.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Foa9fn9aYAAd-Iu.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:24.71

これ系は爆弾ハンバーグでええわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:41.65

>>109
それそもそもトリミングの仕方間違えてるで
君知識無いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:41.65

>>131
実際に問題として露呈するのは集団で起きた時やしな　

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:44.35

ヒトって牛肉の生って別にいけるんやんな？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:44.62

(ヽ´ん`)「はい。俺の傑作ハンバーグね」

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:50.02

牛だけなら大丈夫やろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:58.16

ちななんで馬刺しユッケはokなん？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:58.28

ワイは大俵で満足や

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:12.08

例の焼肉屋の再来やな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:13.50

ガチグロ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:25.20

調理早そう
チーズをバーナーで焦がすだけやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:26.54

言うほどハンバーグを生に近い状態で食べたいか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:34.47

>>127
外食出来ひんやろそんなん言い出したら
そもそもこの肉俵ハンバーグと同じで自分で焼いて食べる料理やし

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:39.44

>>138
ワイも焼きながら食う牛ハンバーグは好きやけど
ここまで生だと焼くの手間になるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:47.45

>>142
取り扱いを間違えなければの話やろ
えびす事件知らんの
死者まで出とる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:48.43

生肉は食べたいけど、生のひき肉はだめだろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:54.20

獣やん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:55.06

>>142
大丈夫じゃないで
基準守ってないならアウト

　平成23年4月、腸管出血性大腸菌による食中毒事件が広域に発生し、患者総数は100名を超え、このうち4名が亡くなりました。この事件は腸管出血性大腸菌に汚染されたユッケ(生肉)を食べたことが原因と考えられました。

　この事件を受け、厚生労働省において、ユッケ等の生食用牛肉の基準が策定され、平成23年10月1日から施行されました。この基準を満たさなければ、生食用牛肉を提供することはできません。違反した場合は、食品衛生法による行政処分の対象になります。

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:55.28

ちなみにこの手の生肉を現代の店で出せる理由は
「レアだけど客が手元の焼き石で焼いて火通して食うから大丈夫です」って建前があるからやで
「よく焼いて食べてくださいねー」とか言われるやろ？あれが責任逃れや
店としては焼いて食べるのが前提やからな
ちなレバ刺しとかも同じ原理で出してる店がある
焼肉屋とかでちゃんと焼いて食べてくださいって言いながらレバーだしてみんな焼かずに食ってるとかな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:01.63

>>145
馬はムキムキで体温高いから寄生虫が生きられん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:10.46

ここまで行くと不味そう

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:12.35

腹が痛くなる程度ならまだええけど実際マジで腹を壊したら後遺症とか残るんやないの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:27.79

生で食える肉を
わざわざひき肉に？🤔

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:29.34

>>157
パチンコやソープと同じやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:34.70

>>158
鳥も牛も寄生虫は問題じゃないで無知ニート君

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:37.81

>>133
生牡蠣とかも確率下げて出してるだけやん
ある程度はしょうがない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:41.86

>>140
大手なら専用の機械でやってるからまだマシやろうが
個人店とかは普通にまな板と包丁やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:45.24

ワイが調理実習で作ったヤツを完全再現

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:49.69

昔ファミレスで普通に食中毒になったで
ニュースにすらならんかったけどな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:52.67

>>158
かっこええ