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【緊急】生ハンバーグ、限界突破WWWWWWWWWW

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1それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:38:38.04ID:wPoOkF7Gd
https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg
84それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:48:24.84ID:8ZUhXLw1M
ワイは生好きやけどどうせどっかがやらかして提供禁止になるんやろな
85それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:48:28.79ID:fJ+FHs6fp
O157不可避
86それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:48:34.28ID:RraON4uL0
本当に問題あったら店で提供しないけどなんでここのニートは自分の判断のが正しいと思ってるん？
87それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:48:36.12ID:phEafcwy0
インスタ蝿マンさんしか食わん
88それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:48:46.71ID:X3fgji/bd
さすがにやばいだろこれ
89それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:01.22ID:B+nvER25p
いやここから焼くんやろ…
90それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:01.28ID:ig2oZTfHa
焦がしタルタルステーキ？
91それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:17.60ID:5ZrgRceY0
牛肉の生食が怖い奴は馬肉食えばいい
馬のハラミとか厚切りにして刺身で食うの最高にうまいわ
92それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:41.81ID:QtfqwAnp0
その内食中毒起こして規制されそう
93それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:43.59ID:Q+OSkEQT0
安全は大前提として生肉、ユッケはいけるけど
ここまでねちょねちょの生肉はちょっと・・・
94それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:44.72ID:jQn4fO0m0
ステーキガストで初めて生ハンバーグ食ったけど表面焼けすぎでカッチカチだし中身は焼き石で焼いても半生で不味いし崩れるし最悪だったわ
ちゃんとしたところなら美味いんか？
95それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:47.60ID:WOnt4eow0
ワイ焼肉でもちょっと赤味が残ってるだけでビビってしまうからこんなんよう食わんわ
96それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:48.89ID:TBnVA+es0
生肉ってうまいけど多少食感ないとなぁ
ハンバーグの場合ネチョネチョしそう
97それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:49:50.72ID:g2ttAOz40
グロ
2023/02/09(木) 10:50:02.37ID:1dnuZoNOM
これはなんか危険信号が
99それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:50:05.63ID:wz7E4yBS0
ステーキならわかるけどハンバーグでレアってどうなん？
内部にも菌とか大量にありそうなんやが
100それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:50:11.30ID:Mgc+jPBXd
生ハンバーグでもちゃんと衛生管理してたら安全というのはわかる
でも生ハンバーグを出すような衛生観念の店がちゃんと完璧な衛生管理してるとは思えないから無理
101それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:50:12.40ID:MDq2D+O30
>>86
まぁハンバーグはともかく
鳥刺しとかは店で出してても食中毒になって営業停止とか割とあるし
102それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:50:17.07ID:a0Qax9m8a
レアハンバーグはマジでやめとけ
肉は基本表面に菌がいるから塊肉のステーキはレアでいけるが
表面の肉も中の肉もまとめて挽肉になってるハンバーグは生で食ったらマジでやばい
表面トリミングしてても意味ないからな
唯一意味あるのは今ユッケ出す手法と同じで表面だけ加熱してそこトリミングして残りを挽肉にする手法だけど絶対やってない店ばっかり
103それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:50:34.38ID:jSvO1VI20
ミンチマシンにちょっとでも大腸菌が混じり込んだらもう地獄やん
2023/02/09(木) 10:50:52.20ID:1dnuZoNOM
>>99
レアでも食えるステーキをそのままハンバーグにしてるんやろ
105それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:50:58.73ID:NqXGZSuZ0
何が悲しくて退化せねばならんねん
106それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:01.83ID:M8XCQOr90
>>99
ステーキ肉を調理の段階でミンチにしてハンバーグにしてくれる店なら大丈夫
107それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:18.44ID:2DlnZzVr0
鳥の生食はカンピロバクターで水下痢になるけど
豚牛はどうなるんや？
108それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:19.15ID:KPIvq6K7M
ギリ食えるか？
109それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:19.91ID:a0Qax9m8a
>>27
トリミングじゃ意味ない
なぜならトリミング中にまな板や手から結局菌が移るから
110それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:23.56ID:TBnVA+es0
>>103
まあそれはどんな生肉を提供する時にも言えるんですけどね
目に見えない分こわいよな
111それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:30.65ID:MDq2D+O30
>>100
いやむしろ生ハンバーグ出すような店は普通他のとこより衛生管理気をつけるやろ・・・
112それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:38.95ID:nDGI5bUqd
なんGのアンチ生ハンバーグ「頼むはやく誰か死んでくれええええ」


これほんまやばい
113それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:45.07ID:SMB+SYCed
お前らアホやなぁ
焼き石があって逆が自分で焼くようになってるねん
114それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:51:46.81ID:e2RItoFmd
ド……ドイツの生豚肉よりマシだから……
115それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:03.28ID:QtfqwAnp0
>>104
加工工程は無菌なのか？
116それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:03.83ID:kQDx+TKl0
そこらの焼肉屋で普通にユッケレバ刺し出てた頃には食ってたけど生肉てそんな美味いもんでもないやろ
117それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:11.31ID:YtBHOPFB0
美味いんか？
118それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:13.79ID:hbXFIfzY0
>>112
なんか草
119それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:13.90ID:TBnVA+es0
>>114
Mettはドイツでも割とマイナーなら郷土料理らしい
知り合いのドイツ人もググってたわ
120それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:14.44ID:lDxE3ktS0
>>109
確率はだいぶ下がるやろ
121それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:22.45ID:DRTJC+3o0
よく考えて加工肉を生で食うってガイジだよね
122それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:25.07ID:YeKOYv+c0
これもちろん牛100%挽肉なんだよな？
123それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:30.23ID:Q+OSkEQT0
>>109
じゃあトリミングでユッケって出せるとかじゃなかった？
124それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:40.56ID:Mgc+jPBXd
>>111
ちゃんと気にするところはそんなもん最初から出さんねん
125それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:52:47.09ID:OJdAZ6440
生ハンバーグってネーミングがもうアホくさいやん
2023/02/09(木) 10:52:48.18ID:1dnuZoNOM
>>115
勿論徹底的にやるやろ　さわやかで事件とかは起きてないし
無名なとこは怖いな
127それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:03.48ID:kKCfhm0T0
>>111
人を信用しすぎやろ
128それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:04.04ID:0/+hSraF0
割と牛肉生でバクバク食ってるけど当たったことないわ
牛肉で当たるとかよっぽど運悪くないとないと思う
129それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:07.35ID:wz7E4yBS0
>>109
二次汚染ってやつやん
130それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:16.43ID:lDxE3ktS0
安い居酒屋の鳥刺しがいちばん怖いよな
131それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:27.61ID:EXvHwCma0
これ食って腹壊してもそらそうよなって全員納得するから問題にしないだけでしょ
132それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:38.53ID:lRrcBbyM0
これ系って焼く手間をこっちに放棄してるのに値段高くて糞
133それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:52.99ID:a0Qax9m8a
>>120
確率下がるだけで許されると思ってるか？
>>123
今のユッケはトリミングするだけじゃ出せない
134それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:57.55ID:TBnVA+es0
>>128
鶏肉に比べて体でかいからか確かに感染のリスクは低いように思うな
当たった時シャレにならんけど
135それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:53:59.87ID:aYtgJbec0
まともな店は食中毒で一発アウトやからそんなリスク負うようなことしない
こんなん出す時点で終わってんねん
136それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:11.42ID:L8JYxrtxM
>>1
転載ガイジID付けたらスレが伸びて良かったな
137それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:14.22ID:d9ACBeOc0
いつか何か起こりそうやなうまそうだが
138それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:21.73ID:2lk+V25Ir
極味や
https://pbs.twimg.com/media/Foa9fn_acAEYqCT.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Foa9fn9aYAAd-Iu.jpg
139それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:24.71ID:szA+UjAPd
これ系は爆弾ハンバーグでええわ
140それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:41.65ID:5ZrgRceY0
>>109
それそもそもトリミングの仕方間違えてるで
君知識無いやろ
2023/02/09(木) 10:54:41.65ID:1dnuZoNOM
>>131
実際に問題として露呈するのは集団で起きた時やしな　
142それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:44.35ID:N8KgmjeNM
ヒトって牛肉の生って別にいけるんやんな？
143それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:54:44.62ID:m9iTBa0u0
(ヽ´ん`)「はい。俺の傑作ハンバーグね」
144それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:54:50.02ID:T23Z8eFB0
牛だけなら大丈夫やろ
145それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:54:58.16ID:d9ACBeOc0
ちななんで馬刺しユッケはokなん？
146それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:54:58.28ID:2X6DGmhr0
ワイは大俵で満足や
147それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:55:12.08ID:bIEBCCW20
例の焼肉屋の再来やな
148それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:55:13.50ID:EMVR7+BG0
ガチグロ
149それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:55:25.20ID:fir+PNyj0
調理早そう
チーズをバーナーで焦がすだけやん
2023/02/09(木) 10:55:26.54ID:PeeSfu/JM
言うほどハンバーグを生に近い状態で食べたいか？
151それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:55:34.47ID:MDq2D+O30
>>127
外食出来ひんやろそんなん言い出したら
そもそもこの肉俵ハンバーグと同じで自分で焼いて食べる料理やし
152それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:55:39.44ID:k+t7aXB80
>>138
ワイも焼きながら食う牛ハンバーグは好きやけど
ここまで生だと焼くの手間になるやろ
2023/02/09(木) 10:55:47.45ID:1dnuZoNOM
>>142
取り扱いを間違えなければの話やろ
えびす事件知らんの
死者まで出とる
154それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:55:48.43ID:c7+IbDPQM
生肉は食べたいけど、生のひき肉はだめだろ
155それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:55:54.20ID:/tL0EkutM
獣やん
156それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:55:55.06ID:tIMQSPP9d
>>142
大丈夫じゃないで
基準守ってないならアウト




　平成23年4月、腸管出血性大腸菌による食中毒事件が広域に発生し、患者総数は100名を超え、このうち4名が亡くなりました。この事件は腸管出血性大腸菌に汚染されたユッケ(生肉)を食べたことが原因と考えられました。

　この事件を受け、厚生労働省において、ユッケ等の生食用牛肉の基準が策定され、平成23年10月1日から施行されました。この基準を満たさなければ、生食用牛肉を提供することはできません。違反した場合は、食品衛生法による行政処分の対象になります。
157それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:55:55.28ID:a0Qax9m8a
ちなみにこの手の生肉を現代の店で出せる理由は
「レアだけど客が手元の焼き石で焼いて火通して食うから大丈夫です」って建前があるからやで
「よく焼いて食べてくださいねー」とか言われるやろ？あれが責任逃れや
店としては焼いて食べるのが前提やからな
ちなレバ刺しとかも同じ原理で出してる店がある
焼肉屋とかでちゃんと焼いて食べてくださいって言いながらレバーだしてみんな焼かずに食ってるとかな
158それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:56:01.63ID:hbXFIfzY0
>>145
馬はムキムキで体温高いから寄生虫が生きられん
159それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:56:10.46ID:1DqGOeZDd
ここまで行くと不味そう
160それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:56:12.35ID:wz7E4yBS0
腹が痛くなる程度ならまだええけど実際マジで腹を壊したら後遺症とか残るんやないの？
161それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:56:27.79ID:HKgwoSJEM
生で食える肉を
わざわざひき肉に？🤔
162それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:29.34ID:tIMQSPP9d
>>157
パチンコやソープと同じやん
163それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:34.70ID:pCD4soD7a
>>158
鳥も牛も寄生虫は問題じゃないで無知ニート君
164それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:37.81ID:lDxE3ktS0
>>133
生牡蠣とかも確率下げて出してるだけやん
ある程度はしょうがない
165それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:41.86ID:a0Qax9m8a
>>140
大手なら専用の機械でやってるからまだマシやろうが
個人店とかは普通にまな板と包丁やぞ
2023/02/09(木) 10:56:45.24ID:23qKwiNT0
ワイが調理実習で作ったヤツを完全再現
167それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:49.69ID:PPZ+BBHy0
昔ファミレスで普通に食中毒になったで
ニュースにすらならんかったけどな
168それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:52.67ID:T23Z8eFB0
>>158
かっこええ
169それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:53.76ID:fir+PNyj0
つまりユッケも加熱用のボッチ付ければいけるんか
170それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:56:55.57ID:hbXFIfzY0
>>163
お前よりはな
2023/02/09(木) 10:56:56.79ID:/EK8Zjbqd
でも一回食ってみたいって思わんか?一回でいいけど
172それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:02.17ID:w4Sib3fD0
>>109
肉が低温なら菌が移っても増殖するまでに1日以上かかるから
すぐに提供するなら問題ない
173それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:12.46ID:NqXGZSuZ0
>>153
えびすも10年前だから若いと知らんやろな
174それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:14.08ID:d9ACBeOc0
>>158
サンキューウッマ
175それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:19.89ID:0htFO1FX0
ミンチにするくらいなら生肉をそのまま食ったほうがええわ
176それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:20.47ID:pCD4soD7a
>>170
それはズルいし無しやろ
177それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:21.26ID:bDZxc0koM
馬は菌が繁殖しづらいからオケ
178それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:25.72ID:vumz2H8W0
>>102
絶対やってない👈これ誹謗中傷では😅危険危険って言って店に訴えられたらどうするんや
2023/02/09(木) 10:57:28.90ID:8doXahmn0
よく焼きが好きなのに周りの奴らに馬鹿にされて悔しい
2023/02/09(木) 10:57:30.55ID:gq6BAaqx0
危険度マックスなレバーをかなり適当に生でだしても激ヤバに当たるまでは大事にならなかったから精肉の対応なんて余程じゃないと事故らないのやろうな、ただ万が一事故ったら終わるはこの業界
181それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:57:34.33ID:avwfdvnQ0
ニューブンゴって店やけど焼きながら食うから問題ないぞ
https://i.imgur.com/Sr8gCrA.jpg
182それでも動く名無し
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2023/02/09(木) 10:57:35.97ID:a0Qax9m8a
>>160
O157は普通に死ぬぞ
183それでも動く名無し
垢版 |
2023/02/09(木) 10:57:39.66ID:QCjxDmiSa
こねて鉄板に置かれた肉
2023/02/09(木) 10:57:50.31ID:1j+IJWhw0
低温調理かもしれんし
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