サッポロ一番「火を止めてから粉末スープを入れてください」←これ
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1それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:40:51.67ID:nLl9TsItM 絶対先に入れて煮込んだ方がうまいよな
2それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:41:07.69ID:zBWfk/qN0 風味が飛ぶ
3それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:41:25.99ID:XwjQX8fm0 粉塵爆発するから火を止めるんやで
4それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:41:40.60ID:eTwAxHMSd >>1
スレタイくさすぎ貧乏回線定期
スレタイくさすぎ貧乏回線定期
5それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:41:42.72ID:jsqcCJJ/0 どれが正解なんや…
2023/02/13(月) 21:42:01.16ID:0dMM54lZ0
鍋洗うの楽だから器に粉末入れてる
7それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:42:12.47ID:nLl9TsItM 後で入れたら全然うまなかったわ
8それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:42:13.86ID:TNzohARs0 カップメンもだいたいそうやろ
9それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:42:39.08ID:brQ79mw90 先に器にいれとけよ
鍋だと捨てる部分あるし薄くなる
鍋だと捨てる部分あるし薄くなる
10それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:42:42.32ID:TX6C4VTA0 めんどいし器に入れるわ
11それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:43:00.04ID:QA+YYny60 器に移してから入れてる
12それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:43:21.36ID:hoF6ieH10 違いが分からんけどほんとに変わる？
13それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:44:15.40ID:GxtG+umMa 謎のおじさん「茹で汁はザルで切って別に沸かした湯でスープを作れ」
14それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:44:44.21ID:9fv8r5iJ0 人それぞれでいいだろ
15それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:45:18.44ID:4soE3tsp0 一般論で言えば煮込むと醤油とかごま油とか揮発系の香り飛ぶけど
飛ぶような香りないから先に煮込んでも変わらん
飛ぶような香りないから先に煮込んでも変わらん
16それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:45:22.71ID:5v7RXD2C0 麺に染み込ませてナンボだろ
17それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:46:11.08ID:nLl9TsItM2023/02/13(月) 21:46:14.87ID:v/MR4Ufd0
麺と同時に粉入れて煮込むのがベストやね
19それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:46:17.84ID:lM/C+JmE0 サッポロ一番はそこまで濃くしない方がいい
20それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:46:18.71ID:4soE3tsp0 あとは粉末スープ入れて煮込むとものによっては麺がほぐれにくくなったりするけど
ポロイチの麺じゃ対して変わらん
ポロイチの麺じゃ対して変わらん
2023/02/13(月) 21:46:41.11ID:tBS0vLhva
煮込むなら鍋焼きうどんみたいに具入れた方がええやろ
2023/02/13(月) 21:47:02.21ID:msesxQun0
基本は器に粉入れて新しいお湯注いで茹でた麺だけ入れるスタイルだけど、辛ラーメンだけは麺に味付けるために粉入れて煮込む
茹で時間も長いし、麺が太いから味がしないと微妙になる
茹で時間も長いし、麺が太いから味がしないと微妙になる
23それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:47:05.32ID:005BM4L2M 先にスープ入れたら味が薄くなるんじゃないの
24それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:47:10.95ID:pigCFXa50 >>17
吸わないぞ
吸わないぞ
25それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:47:36.84ID:v/MR4Ufd0 >>9
軽量せずにお湯沸かしとるんかな？
軽量せずにお湯沸かしとるんかな？
26それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:47:55.12ID:4soE3tsp0 >>23
塩分とかは揮発しないけど薄くなる要素あるか？🤔
塩分とかは揮発しないけど薄くなる要素あるか？🤔
27それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:48:17.81ID:8xKkCgNc0 サッポロ一番は麺に味がついてるから湯だけでも味が染みるぞ
28それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:48:40.71ID:+02rrp/D0 ゆで汁とスープに使うお湯別にするやろ
29それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:48:46.00ID:tEwuxRSs0 >>9
水少なめにすればええやろ
水少なめにすればええやろ
2023/02/13(月) 21:48:51.81ID:8vaGRwYhM
何なら卵も先に入れてるわ
32それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:49:18.66ID:v/MR4Ufd0 袋麺は金ちゃんラーメンが最高なんや
あのチープな味が染み渡る
あのチープな味が染み渡る
33それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:49:42.43ID:005BM4L2M >>26
麺茹でたら水吸うでしょ
麺茹でたら水吸うでしょ
34それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:49:47.13ID:bqkWFfI5M >>24
吸うぞ
吸うぞ
35それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:50:28.97ID:iLm2DBL+0 カレールーも火を止めた後に入れた方がいいらしい
2023/02/13(月) 21:50:34.00ID:yQMb3jUW0
麺のゆで汁なんか汚く思えるから器でスープ作ってる
37それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:50:34.43ID:dZiAjTeb0 先に入れろとか説明してあるやつ湯気でくっつくんかな
38それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:13.50ID:IrgRkfOY0 そもそも煮る湯にスープいれないだろ
どんぶりに粉入れとくわ
どんぶりに粉入れとくわ
39それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:15.29ID:cMzOTGzi0 先入れだと麺が戻らないんだよな
40それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:15.87ID:0T4mhOys0 >>32
カップ焼きそばのソースもええわ金ちゃん
カップ焼きそばのソースもええわ金ちゃん
41それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:27.09ID:tjuVCgis0 >>38
わかる
わかる
42それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:30.82ID:pRlawmlt0 単純に粉が燃えて舞い上がるから禁止してるだけやろ
43それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:49.01ID:HnGRfFXE0 こういうのを絶対視して変えないのは発達障害な
44それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:51:50.12ID:glGAbIYP0 ラーメンも指示通りに作れねえのか
45それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:52:03.84ID:7LTej/3Y0 煮込みたいなら宮崎辛麺買えよという風潮
46それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:52:05.94ID:pigCFXa502023/02/13(月) 21:52:11.21ID:jxqhSEbU0
茹でるお湯と別じゃないの？
48それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:52:31.73ID:0T4mhOys0 >>35
あれはルーの溶ける温度の関係があるらしい
あれはルーの溶ける温度の関係があるらしい
50それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:53:08.87ID:2Oshie0eM 昔カナダで中国人の雑貨店にサッポロ一番置いてあってお湯いれてくれて食ってたわ
51それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:53:12.29ID:bqkWFfI5M >>46
塩分だけ吸うとかそんな器用なことせんやろ
塩分だけ吸うとかそんな器用なことせんやろ
52それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:53:31.30ID:v/MR4Ufd0 >>35
火をつけたまま入れると下手したら底のほうが焦げるんや
火をつけたまま入れると下手したら底のほうが焦げるんや
53それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:54:27.84ID:R5J6Tk1p0 >>9
インスタントラーメンなんて鍋で直接食わんか？
インスタントラーメンなんて鍋で直接食わんか？
54それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:54:30.59ID:usfZA4uK0 ダマになりづらくなるから火を止めるだけで、入れて混ぜてからなら再度煮込んでもええぞ
55それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:54:36.60ID:pigCFXa5056それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:54:47.93ID:EuZrx8j/0 粉末スープだけ先に飲んでから麺を茹でろ
57それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:54:50.62ID:LUivKfkj0 デンプンは熱で固まるからとろみがつく系は火止めてから入れたほうがダマにならない
58それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:54:54.10ID:G0RJTlY6p 塩>>>味噌>醤油
59それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:55:02.44ID:OBHL/4dA0 ワイも鍋にはいれんわあれ
器に入れちゃうよね
器に入れちゃうよね
60それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:56:03.16ID:4VNqHrGX0 普通麺茹でる鍋と別にスープ用にお湯沸かすよね
その方が断然においしくなるし
その方が断然においしくなるし
61それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:56:17.59ID:0T4mhOys0 カレーのルーは火止めて適正温度まで待ってから入れるとなめらかに溶けていく
62それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:56:30.92ID:bqkWFfI5M >>55
絡むとかいうただ外側についてるだけの麺はうまないんじゃ
絡むとかいうただ外側についてるだけの麺はうまないんじゃ
63それでも動く名無し
2023/02/13(月) 21:56:30.92ID:eO6NGzOu0■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
