【悲報】パスタと麻婆豆腐、自作より結局レトルトの方が美味い

[1 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 22:41:45.64 ID:07eCtDrT0]

時間かけて作っても別にレトルトを上回る美味しさは出せない模様

[108 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:04:53.85 ID:I2ybD12MM]

>>4
中村屋

[109 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:05:20.85 ID:ikmP16wK0]

豆板醤って麻婆豆腐以外に使い道ある？

[110 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:05:33.74 ID:Op6kUZcAa]

>>105
ホットケーキみたいに濡れふきんにフライパン置いて混ぜるようにしたらうまくいった

[111 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:05:46.86 ID:+tLl0vtl0]

パスタソースは湯煎の時点で選択肢から外れるな
レンチンかあえるだけじゃないと話にならん

[112 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:09.28 ID:JrTucp2I0]

>>103
税を味わう麻婆豆腐て何やねん
自治体とか省庁限定商品かる

[113 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:16.74 ID:8YooQkHL0]

>>92
玉ねぎは決め手なので一箱に対し3玉くらいは入れると吉
玉ねぎをバターで色づくまで炒めて最後にトマト缶入れて潰しながらよく練って水気と酸味を飛ばしたら鍋に投入
フライパンに残ったカスも旨味の凝縮やからちゃんとこそげ取るんやで

[114 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:19.60 ID:eAz6VgAK0]

店で食える麻婆ってどこかオススメある？
大阪のファンファンって行列店行ってみたけど自分のやつのほうが好みやねんなー
陳建一の店行ってみるか

[115 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:21.99 ID:S/c0MffUH]

https://i.imgur.com/Zf4yiTA.png
https://i.imgur.com/M23LdAx.jpg
https://i.imgur.com/Z8tzHlW.jpg
https://i.imgur.com/04d4R4M.jpg

[116 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:27.24 ID:a3Af7enR0]

ミートソースは自分で作る方がうまかった

[117 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:33.87 ID:6y4ymAEr0]

麻婆豆腐の素はひき肉が少なすぎてあかんやろ

[118 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:38.04 ID:I5iYPB9j0]

店で麻婆豆腐食うと800円からって感じやけど、レトルトで作れば素と豆腐で400円くらいやもんな

[119 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:45.57 ID:oP5A3KRNH]

>>111
器にあけてレンジすればいいじゃん

[120 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:06:56.89 ID:KQCAzINl0]

>>114
四川飯店と陳麻婆豆腐は基本やね

[121 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:07:01.72 ID:zLYwboKNM]

バリラの乾麺の値段2倍くらいにブチ上がってて草
ディチェコしかないんか

[122 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:07:31.08 ID:pb+z6y390]

豆板醤 甜麺醤 豆豉 オイスターソース ラー油 花椒と揃えても一人暮らしじゃ使いきれんしな

[123 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:07:31.40 ID:0o0g23nb0]

パスタは自分で具盛りだくさんにした方が絶対うまいわレトルトはカッスカスや

[124 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:07:40.73 ID:GwvYBKNIM]

麻婆豆腐はわかるけど、パスタは自作の方が美味いわ

[125 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:07:44.55 ID:+tLl0vtl0]

>>119
洗い物増えるのは変わらんやんけ

[126 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:08.57 ID:KQCAzINl0]

>>121
その2つのほかならディベラやね

[127 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:16.04 ID:07eCtDrT0]

>>125
パスタ食う器に開けてレンチンしたらええやん

[128 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:24.53 ID:d2Yx2Ymo0]

味噌と味醂酒と挽き肉炒めて別皿へ
胡麻油と豆板醤と一味唐辛子と長ネギとニンニクを弱火で炒める
水を入れて中華出汁入れる
煮たったら肉味噌入れてレンチンした豆腐入れて片栗粉でとろみつけ
山椒たっぷりかけて終わりや

[129 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:25.71 ID:/7VaynsD0]

一人前500円くらいのパスタソース使ってみい

[130 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:26.53 ID:bgMv8uDkM]

スーパーで売ってる麻婆豆腐にすりおろした生姜いれたらぶっ飛ぶくらいうまかった
ニンニクも入れてみようかな

[131 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:35.60 ID:/BH7SX3I0]

ぶっちゃけ炒飯以外は自作の方がうまいよな
チャーハンだけは火力が足りんから無理や
あとは材料費ケチらんかったら冷凍やチェーン店よりはうまいの余裕や

[132 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:08:56.24 ID:I4+qNYdr0]

>>111
フライパンで茹でて一旦ザルに出しといて
空いたフライパンで具を炒めてソースぶちまけて温めてから麺戻して絡めればええんやで

[133 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:09:23.57 ID:f0IhM6vD0]

豆板醤と甜麺醤はユウキ食品の使ってたけどチューブタイプのが楽やから最近エスビー食品のに切り替えてしまったわ

[134 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:09:25.46 ID:eAz6VgAK0]

>>120
サンガツ
今度本物食べに行ってみるわ

[135 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:09:45.26 ID:ajQqayHO0]

レンチンだけの麻婆豆腐とかあるけど少ないわりに高くてな
便利なのはええんやが

[136 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:06.12 ID:G9LLzBYg0]

マーボーは自作の方うまい
けど店には勝てない

[137 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:12.34 ID:8YooQkHL0]

今赤ワインの安いやつ700円くらいで売ってるやろ
あれで十分だからボロネーゼ大量に作って小分けして冷凍しておける

[138 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:13.16 ID:/BmVHDVkd]

>>122
こういうこと言うやついつもいるけど逆に普段なんの調味料使っとるんか謎だわ
その辺以外にあと何あんの？まさか普段なんにでもケチャップとかマヨネーズぶっかける系の人？

[139 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:20.82 ID:d2Yx2Ymo0]

炒飯なんてたまごかけご飯にマヨネーズ入れて炒めるだけだぞ
一般家庭ならこれが正義

[140 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:45.90 ID:/7VaynsD0]

>>128
ひき肉分けなくてええで
家庭でつくるときは炒めが足りない言われてるくらいだし

[141 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:50.75 ID:M9NSceY40]

>>135
あれは少なくてメインにならんよな

[142 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:51.06 ID:6a/drhVDp]

手間考えて使うのはありやけどどっちも絶対自分で作った方が安いし美味いわ
青の洞窟ですらレトルト特有のシャバシャバソースやん

[143 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:10:52.79 ID:dA1La3pcM]

うむ

[144 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:11:09.95 ID:EPzq5FvN0]

麻婆豆腐もうち丸美屋の素使うからレトルトみたいなもんやないのかな

[145 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:11:10.42 ID:hOVwFH0mM]

キューピーの和えるミートソースフォンドヴォー仕立てうまい

[146 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:11:22.94 ID:3PkQiaui0]

丸美屋の水で薄めるやつ以外のカレールー系の袋に入ってる水追加不要のやつって
なんか量足んなくね？

[147 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:11:38.60 ID:hRz/OUV80]

>>113
ケチャップ炒めるんではあかんのかね？

[148 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:11:52.58 ID:3VqcTeyo0]

元を使った麻婆豆腐のことをレトルトって言ってるならそらそうやろな

[149 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:11:54.37 ID:AnxN5ElN0]

麻婆豆腐って自作のほう圧倒的にうまくね?

[150 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:12:04.31 ID:d2Yx2Ymo0]

>>140
油に香りが移らないじゃん

[151 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:12:13.56 ID:ajQqayHO0]

>>141
>>146
あれの大盛か２人前あればええのにな

[152 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:12:27.23 ID:wQkhZam70]

パスタっておいしく作るの最高難易度なのに何で簡単に作れると思ってんの？

[153 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:12:29.90 ID:9XLXFWykM]

カレーも高いレトルトには勝てない
自炊って結局金かけないと美味いの出来ないよな

[154 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:12:51.91 ID:ajQqayHO0]

>>148
自作＝Cook Doのイメージ

[155 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:12:52.43 ID:KQCAzINl0]

只々旨い　超肉マーボー豆腐がレトルトでいちばん高いやろね

[156 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:13:03.90 ID:oP5A3KRNH]

>>148
まあレトルト容器に入ってるしな

[157 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:13:21.71 ID:9XLXFWykM]

豆板醤とコチジャンってどっちよく使う？

[158 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:13:43.78 ID:5DkP/4fma]

>>157
まったく違うものじゃん

[159 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:13:44.76 ID:d2Yx2Ymo0]

カレーはルーから作らん方が美味しい
色んなスパイス揃えるの楽しいし

[160 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:13:53.38 ID:ajQqayHO0]

>>152
パスタは冷凍がレベル高いからたまに食うならそれでええ気がする

[161 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:14:11.48 ID:Op6kUZcAa]

手作り炒飯のいい所は食いきれなかった米を使い切れる事や

[162 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:14:16.75 ID:ach95EuI0]

レトルトのカレーもうまいわ

[163 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:14:32.80 ID:AnxN5ElN0]

麻婆豆腐の豆腐ってあんまいらなくね?
茄子でも春雨でもないけど挽き肉多めで麻婆あんかけご飯がうまいわ

[164 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:15:07.44 ID:eAz6VgAK0]

麻婆豆腐ハマり過ぎて豆板醤1キロ購入してもうたけど使い切れず賞味期限来そう
他に使い道ないんかこれ

[165 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:15:30.36 ID:wxigURFv0]

ニンニクショウガスパイス使うのは作った方が香りがええんよな
香味ってやつかな

[166 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:15:35.16 ID:f0IhM6vD0]

お昼に麻婆豆腐ちょっと多めに作って少し残して夜にそれを温めて日本酒と一緒に食べる
これは芸術やで

[167 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:15:44.31 ID:Om8Jvjkj0]

早インパラ

[168 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:15:44.88 ID:8ODwK4fKF]

甜麺醤とか味噌で代用するよね

[169 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:15:56.25 ID:d2Yx2Ymo0]

味醂は月に１リットル使いきるわ
酢は１．５リットル使いきる
ちな一人暮らし

[170 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:06.15 ID:jIOSpzJ9M]

辛い系の調味料って使い切れなさそう

[171 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:10.86 ID:ajQqayHO0]

>>164
中華の辛いやつはだいたい豆板醤のイメージ
エビチリはケチャップに混ぜて使うんやったか

[172 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:12.11 ID:ach95EuI0]

日本は冷凍食品とレトルトはホルってええと思う

[173 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:12.18 ID:I4+qNYdr0]

最近のレトルトカレーは4袋セットのお徳用でも電子レンジで温められるようになってて感心や

[174 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:43.14 ID:PSGRH40cp]

>>164
火鍋のスープにしちゃおう

[175 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:46.08 ID:hRz/OUV80]

ラー油はドバドバ何にでもかけてるから大量に買った

[176 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:16:47.10 ID:oP5A3KRNH]

ラーメンは？

[177 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:17:21.48 ID:ajQqayHO0]

>>174
頭いいな

[178 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:17:25.20 ID:d2Yx2Ymo0]

ワイはパスタはマカロニしか食わないわ
チーズマカロニは週１か２で作る

[179 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:17:51.71 ID:F+ibPyr+0]

>>168
これが上手くいかないんだよな
出汁入り味噌使ってるからあかんのやろけど

[180 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:17:59.92 ID:3PkQiaui0]

ラー油ってドバドバ使いたいんやが
５００ｍｌとか売っとるんか？

[181 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:18:08.70 ID:PSGRH40cp]

今昼寝から目覚めたんやがお腹が空いて起き上がれない🥺

[182 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:18:34.47 ID:GHmjd22W0]

ミートソーススパゲッティ作ったけど市販のやつの方が美味いわ
なんか作ったやつはトマトの匂いがきつかった

[183 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:18:39.14 ID:5DkP/4fma]

>>164
冷凍したら？

[184 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:19:07.77 ID:ajQqayHO0]

>>180
自分で作れるで
イシバシレシピだかで昔見た

[185 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:19:10.27 ID:hRz/OUV80]

>>180
業務用のスーパーいけばドデカラー油売っとるで

[186 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:19:12.63 ID:f0IhM6vD0]

コイツ好きすぎて麻婆豆腐だけでなくチャーハンにも入れるようになってしまったわ
https://i.imgur.com/GfXczTN.jpg

[187 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:19:12.93 ID:bAia3QF40]

レトルトにひき肉と豆板醤追加するだけでええわ

[188 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:19:18.33 ID:Ok8PatnXd]

>>180
そんなに使うんなら自分で作ってみたらどうや？

[189 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:20:35.96 ID:farn7snR0]

パスタ←麺だけレンチンして市販のソース掛けたほうがコスパ良いし旨い
麻婆豆腐←論外
牛丼←ガイジ

[190 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:20:49.24 ID:d2Yx2Ymo0]

>>186
それの２０倍くらい入ってる業務用の使ってるわ

[191 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:21:13.86 ID:oP5A3KRNH]

>>181
寝過ぎだろ
今から朝まで起きとるんか？

[192 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:21:40.27 ID:V7lZQzYYd]

>>189
麻婆も調味料揃えること考えたら丸美屋かクックドゥの方がよくない？

[193 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:21:40.40 ID:f0IhM6vD0]

>>190
はぇ～そんなんあるんか
鬼のように使うからそっち買うか

[194 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:22:05.36 ID:d2Yx2Ymo0]

>>189
レトルトの方が旨いとかただの料理下手くそなゴミ屑じゃん
あり得ない

[195 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:22:07.44 ID:RHMca8xP0]

ニンニク、トマト缶、ブロックベーコン、鷹の爪、パルミジャーノあたりあれば思い立った時に大抵のパスタいつでも作れるから常備するのおすすめやで

[196 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:22:15.91 ID:6DxN9rUD0]

小倉シェフの盲目信者になったらパスタの味が5ランク上がった

[197 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:22:19.64 ID:8YooQkHL0]

パスタだろうがカレーだろうが日本の熟してないトマトは酸味と青みが強くてあまり向いてない
火を通すなら完熟のホールトマトかカットトマト使う方が良い
缶詰で400g100円前後であるやろ

[198 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:22:37.72 ID:JhTrwCDD0]

>>6
まず水抜きと火力が家庭調理で不十分だからビチャビチャになる

[199 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:22:39.03 ID:F+ibPyr+0]

レトルトのパスタって具全然無くない？
自分で作る方がええやろ

[200 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:23:02.43 ID:NOx0bxS60]

自作は面倒だけど自分好みの量や味を作れるのがええんや

[201 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:23:40.33 ID:3PkQiaui0]

出来合いが安すぎて自炊する気が起きない三大料理
・牛丼
・ハンバーガー

[202 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:01.85 ID:Po7FS5rMd]

>>197
一人用の料理作るのに400gは多すぎるのがなあ
半分のサイズやったら使いやすいけどそれだと高くなるし

[203 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:07.16 ID:ImFdCdnq0]

麻婆豆腐は自分で作った方がうまいけどパスタはわかるわ

[204 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:13.60 ID:farn7snR0]

>>194
お前は青の洞窟より旨いパスタソース作れるんか？

[205 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:27.06 ID:QItoWsUo0]

ペペロンチーノやナポリタンくらいなら作った方がコスパええやろ
カルボナーラはまともに作るとやたら金かかるけど

[206 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:27.95 ID:hRz/OUV80]

>>192
一回調味料揃えちゃえば極論豆腐と挽肉だけあれば作れるし何回も食べるなら自炊の方がうまいし安いわ

[207 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:29.88 ID:oP5A3KRNH]

>>199
レトルトに具足しまくってる
調味料も

[208 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:24:32.04 ID:+gC+uG800]

>>197
缶の処理がめんどいワイ、トマトジュースで代用