【悲報】パスタと麻婆豆腐、自作より結局レトルトの方が美味い

[1 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 22:41:45.64 ID:07eCtDrT0]

時間かけて作っても別にレトルトを上回る美味しさは出せない模様

[230 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:14.59 ID:xfHG0giz0]

ペペロンチーノって何があれば自作できるん？
一人暮らしでいつもマ・マーのペペロンソース買ってるんやけど自作のほうが美味しいのかな？

[231 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:18.73 ID:GHmjd22W0]

パスタ作る時とりあえずバター入れてるから「これひょっとしてバターが美味いだけでは？」って思い始めたわ

[232 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:28.99 ID:8YooQkHL0]

>>220
あながち間違ってないで

[233 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:33.07 ID:sS+B37Va0]

味噌、豆板醤、コチュジャンに鶏ガラでそれっぽくなるな
辛味はラー油とかで足せばまあ手軽に作る分には十分や

[234 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:39.18 ID:farn7snR0]

>>192
ワイの中ではレトルトって完全に出来合いでレンチンだけで食える食品かと思ってたんやが違うんか？
丸美屋の素とかは普通にうまいと思う

[235 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:45.36 ID:hRz/OUV80]

>>230
ペペロンチーノはリュウジのやつ真似しとけば一番楽やしうまい

[236 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:53.38 ID:W5EUF0hm0]

カルボナーラはレトルトは論外として自作するにしても安いチーズだとイマイチやから店で食うのが一番やわ

[237 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:55.49 ID:2RnlZRzMa]

自作は手間とか材料の消費とか考えなあかんしレトルトか冷凍やわ

[238 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:28:59.44 ID:N5V6fPHd0]

>>221
納豆のやつAmazon定期便してる

[239 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:29:17.43 ID:B/5P/HzX0]

レトルトの方が美味しいと感じる調理技術と舌の持ち主がネットで料理語ってると思うと滑稽や
そりゃリュウジが持て囃されるわけだわ

[240 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:29:38.61 ID:+QEVivxD0]

>>142
フライパンで火にかけながら水分飛ばしつつ絡めてみ

ペペロンチーノはシンプルすぎて話は変わるが
それ以外なら普通に自作では勝てんよ

[241 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:29:40.84 ID:6DxN9rUD0]

>>230
にんにくと唐辛子とオリーブオイルやで　イタリアンパセリもあれば完璧や

[242 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:29:54.03 ID:lVRyE/n00]

クリーミーじゃないたらこスパゲティのほうが好きなのに最近はどこの店でもクリーミーで嫌になる
バターの香ばしいソースが好きなのに

[243 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:29:57.01 ID:mywRvKqr0]

近所に謎台湾料理風四川料理屋ができて麻婆豆腐自炊するメリット消えたわ

[244 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:30:19.78 ID:We1XV9430]

>>210
中華系って調味料多いからまじぇまじぇしてバランスとるの難しいからな
めちゃくちゃ経験がいる
麻婆って豆板醤甜麺醤豆鼓そろえて作っても最初はうめぇとか思うかもしれないけど
レシピ通り作ったとして調味料一つとってみても一つ一つ味がちゃうから塩味調整したり砂糖で尖ったのバランスとったりせなあかんくて
細部を見ると全然あかんからその後にめっちゃ苦労することになる
その点イタリアンは素材の組み合わせがシンプルやから
素材さえええの揃えれば自炊でも美味いやつ作るのは楽や

[245 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:30:20.75 ID:I5iYPB9j0]

丸美屋50周年の黄金の麻婆豆腐めちゃくちゃにうまかったのに期間限定やからもう食えないんや

[246 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:30:28.99 ID:09lhYHfy0]

中村屋の麻婆豆腐の素、高い方のやつに最近ハマってる
店行く必要がなくなった

[247 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:30:29.39 ID:xfHG0giz0]

>>241
それだけでええんや
意外と少ないんやね
オリーブオイルってのは西友とかに売ってるん？

[248 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:30:48.68 ID:lVRyE/n00]

日清の担々麺ばりに山椒きいてると嬉しい

[249 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:30:52.36 ID:iwbKhT1g0]

結局これだよな

https://pbs.twimg.com/media/FPTvz2TVkAEwhl-.jpg

[250 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:31:17.78 ID:B/5P/HzX0]

>>242
たらこスパなんて自作の方が美味しい代表格やん
しかも手軽やし
ガーリックオイル作ってバターとたらこと混ぜるだけや

[251 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:31:32.86 ID:pTf5LIchp]

出汁入り味噌3つもらって困ってる
しじみみたいな味するんやが味噌漬けで消費するしかないのか

[252 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:31:33.85 ID:KQCAzINl0]

>>246
本格四川の極みか
あれはええね

[253 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:31:51.47 ID:xfHG0giz0]

>>249
なんやこれ美味そう高そう

[254 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:31:53.25 ID:4/x6dFVk0]

>>249
うまそ

[255 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:09.14 ID:d2Yx2Ymo0]

台湾混ぜそば
タコライス
ケバブ
この辺も旨くて楽

[256 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:27.45 ID:oP5A3KRNH]

>>218
和風ならほぼ自作だな
めんつゆに何でもぶち込む

[257 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:27.88 ID:6FHgVnc+0]

トマト缶適当な具材と煮詰めるだけで美味しいパスタソースできるけど

[258 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:34.39 ID:8YooQkHL0]

ボウルに明太子の中身と常温にしたバターを用意しておきます
そこに茹でたてのパスタと昆布茶を適量入れ親の仇のように混ぜ合わせます
仕上げに好みで海苔を散らせば極上明太子パスタの出来上がりや

[259 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:36.00 ID:hRz/OUV80]

パスタとかいろんなプロがYouTubeで作り方公開してるんやからそれ真似しとけば普通にレトルトよりうまくなるで

[260 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:36.77 ID:N5V6fPHd0]

>>249
これすき

[261 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:45.62 ID:5kjMkh0e0]

丸美屋の奴にニラ入れると美味いよな

[262 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:32:57.61 ID:DTCOGcfB0]

レトルトの麻婆豆腐ってカスみたいな豆腐しか入ってないじゃん

[263 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:33:12.80 ID:oP5A3KRNH]

>>247
どこのスーパーにでも売ってる

[264 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:33:19.84 ID:rQgt+hEy0]

麻婆豆腐、というか醬系の料理全般は
高火力で油と水分ジャーってやる工程がほぼ必ずあるからキッチンが終わる
それだけでやりたくなくなる

[265 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:33:20.19 ID:apOPML7Ja]

ジャンツォンジャン買ったけど何にも使ってないンゴ

[266 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:33:25.12 ID:I5iYPB9j0]

>>262
そもそもレトルトの麻婆豆腐に豆腐入ってないやろ
外から足すものや

[267 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:33:33.93 ID:+gC+uG800]

レトルトカレーって全部独特の不味さがないか？
バーモントカレーとかでええから作ったほうが何倍もうまいわ

[268 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:34:09.20 ID:oP5A3KRNH]

>>262
入ってないぞ

[269 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:34:10.56 ID:xfHG0giz0]

>>263
ありがとう
明日見てみるわ

[270 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:34:41.20 ID:qoTRAMR80]

>>267
S&Bのデミグラスチーズカレーは大丈夫やったで

[271 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:34:59.80 ID:W5EUF0hm0]

>>268
ワイは買ったことないけど入ってるのはあるぞ

[272 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:35:01.56 ID:6DxN9rUD0]

>>247
細かく言えばパスタ茹でるのに使う塩がいる　伯方の塩でええよ

[273 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:35:09.29 ID:QItoWsUo0]

>>229
ブロックベーコンと粉チーズだけで結構かからないか？
よく見かける緑の粉チーズを1人前で半分くらい使ったからそれだけで250円くらいかかるし

[274 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:35:32.21 ID:05s/uPLD0]

麻婆豆腐のために豆板醤を買いたくない

[275 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:35:58.39 ID:xfHG0giz0]

>>272
塩だけはあるんや
いつもちゃんと塩だけは茹でる時入れてるから
サンガツね

[276 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:36:25.63 ID:/axcEtFe0]

https://imgur.com/a/lCLDBnk

これが一番好き
豆腐だけでいいし

[277 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:36:26.58 ID:hLU6QdZu0]

辛くて脂っこいマーボー豆腐は自分で作る方が好き
安っぽい酸っぱい奴はあれはあれで良い

[278 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:36:46.07 ID:d2Yx2Ymo0]

ワイはベーコンじゃなくて雲仙ハムとかいうの使ってるわ
９００グラムで１５００円やからそこそこ高いけど旨い

[279 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:36:49.03 ID:qoTRAMR80]

>>274
ナムルでも担々つけ麺でも、出番は意外と多いぞ

[280 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:07.38 ID:MmEabAsq0]

>>273
コストコのパルミジャーノの個包装買っても1500円/20個くらいかな

[281 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:11.25 ID:3PkQiaui0]

レトルト麻婆豆腐っていったとき
豆腐入りのレンチンパックタイプのをイメージする派と
丸美屋系の豆腐追加の「素」タイプをイメージする派がおるから議論がズレるんやな

[282 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:11.94 ID:phSF4J7A0]

麻婆豆腐はレトルト不味いわ
カレーはレトルトの方がうまいけど

[283 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:24.11 ID:KQCAzINl0]

麻婆豆腐の素ならハウスの凄味うまいぞ
なかなか売ってないけど

[284 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:25.97 ID:lVRyE/n00]

茹でたパスタに醤油とお茶漬けの元かけて食ってたな割とイケる

[285 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:30.54 ID:NCPZ52Mad]

>>273
安めのブロックのパルメジャーノレッジャーノなら200g500円くらいで買えるからそっちのほうが安いで

[286 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:33.18 ID:hRz/OUV80]

市販で中華屋みたいなトロトロの焼豚って売ってないよな？
中身がハムみたいなやつしかないわ

[287 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:35.52 ID:Op6kUZcAa]

>>251
豚バラの味噌漬け作るとエグい量の米消費するよな

[288 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:46.12 ID:I5iYPB9j0]

フライパンって使ったあと水につけると痛むらしいな
一晩放置して朝洗ったらやばいやろか

[289 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:56.27 ID:qoTRAMR80]

>>281
豆腐入りパウチ麻婆豆腐は貧乏人の食べ物やな…なんちゃって麻婆やあれは

[290 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:37:56.31 ID:phSF4J7A0]

>>274
チャーハンとかホイコーローにも使えるぞ

[291 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:03.55 ID:tj2a1HZNM]

唐揚げは専門店超えた
天ぷらもかなりいい線いっとる

ただトンカツは無理や
根本的に肉が違う😢

[292 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:19.50 ID:d2Yx2Ymo0]

カルボナーラ作るならチーズマカロニ作れよ
アメリカンジャンク

[293 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:22.19 ID:xfHG0giz0]

>>284
それだけでも美味しいんか興味あるわそれ
緑色の粉みたいなのはちゃんと溶けるんかな

[294 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:26.43 ID:vD0xuAdwM]

麻婆は自分で作った方が好みの味になったけどペペロンチーノのソースのあのジャンク感は自分では出せんわ

[295 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:29.11 ID:DTCOGcfB0]

豆腐入ってないレトルト麻婆豆腐ってそれ麻婆豆腐の素でしょ

[296 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:36.25 ID:qoTRAMR80]

>>288
テフロンやマーブル、ダイヤモンドのコーティングが温度差に弱い

[297 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:50.26 ID:hRz/OUV80]

>>285
まじか、ゼスターあるし買おうかな粉チーズの方が高いやん

[298 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:38:57.19 ID:8YooQkHL0]

オリーブ油とパスタ茹で塩は多いくらいが丁度いい
ここだけしっかりやっとけば大抵美味いけど
案外みんなビビって少なくなりがち

[299 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:00.31 ID:tj2a1HZNM]

>>283
ハウスってそもそもそんなの発売しとるんか

[300 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:00.94 ID:KQCAzINl0]

只々旨い超肉マーボー豆腐は豆腐も入ってるな

[301 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:07.43 ID:oP5A3KRNH]

>>281
ワイは後者や

[302 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:10.13 ID:B/5P/HzX0]

>>274
水炊きの1番美味いタレは豆板醤とおろしニンニクとポン酢合わせたやつ
大根おろし入れてもいい
冬ワンシーズンで豆板醤がモリモリ減る

[303 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:15.33 ID:476NXk8xp]

>>287
マッマがよく作ってたからとりあえずそうしようかな
味噌の鰹としじみみたいな風味が気になるが

[304 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:16.12 ID:iwbKhT1g0]

はい

https://pbs.twimg.com/media/FoVVmA6aUAAwvWd.jpg

[305 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:18.00 ID:VAa6qdxH0]

豆鼓は刻んだほうがええ
これが俺の学びや

[306 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:39.47 ID:KMNulkEj0]

パスタは自分で作るのも良いし
レトルトも旨いし好きや
中華のレトルトは昔から苦手やから
自分で特訓した

[307 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:46.59 ID:I5iYPB9j0]

>>296
てことは結局お湯で洗うしかないか

[308 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:39:56.75 ID:oP5A3KRNH]

>>293
溶けなくても結構行ける

[309 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:40:05.17 ID:sovObJqI0]

https://imagegooranking.rank-king.jp/item/image/original/7261031.jpg

ワイはナポリタンが好きや

[310 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:40:09.61 ID:sdUNEr7Ad]

麻婆豆腐は四川風が1番よな

[311 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:40:19.81 ID:lVRyE/n00]

>>293
溶けはしないけど混ぜれば馴染む

[312 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:40:47.01 ID:6DxN9rUD0]

>>288
全くやばくないで　ていうかアチアチのところを水でジューーすると
テフロンが痛むっていう話だから冷めたら洗ってオーケーや

[313 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:40:56.65 ID:+gC+uG800]

>>309
こういう冷凍パスタって全然量が足りんのなんとかしてくれ

[314 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:13.82 ID:hLU6QdZu0]

サラサラした酸っぱいマーボー豆腐のオススメ無いか？

[315 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:23.37 ID:JXRyBVwV0]

麻婆なんてネギ生姜にんにく炒めてガラスープに甜麺醤豆板醤と紹興酒混ぜてちょっと煮るだけで出来るやんか

[316 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:32.81 ID:8YooQkHL0]

>>284
案外的外れてないぞ
お茶漬けは昆布のだしの凝縮だから
そこにバターと、明太子を入れれば明太子パスタだし
瓶のウニでも入れればウニのパスタや

[317 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:38.27 ID:I4+qNYdr0]

>>307
テフロン系はアチアチに即水ぶっかけると痛むけど何分か置いてある程度冷めたら大丈夫やで

[318 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:47.32 ID:eHP4Eyq20]

丸美屋に花椒かけるだけで満足するワイは安上がり
でも陳建一の麻婆豆腐は旨かったからまたいつか食いたい

[319 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:49.29 ID:B/5P/HzX0]

>>307
ていうか調理終わってすぐの熱々のフライパンを洗っちゃだめ
冷めてから洗う
コーティングされてるやつならそうそうこびりつかんやろうし
こびり付いてんなら冷めてから水につけとく

[320 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:41:51.09 ID:GXQUtHsUa]

作ったほうが上手いぞ
その手間と技術のコスパは悪いが

[321 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:42:30.18 ID:QItoWsUo0]

>>285
そんなもんで買えるんやな
どこのスーパーでも見かける緑のクラフトパルメザンチーズって80グラムで500円くらいやからボッタクリ価格なんやな

[322 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:43:00.24 ID:We1XV9430]

>>297
ワイはやまやのこれよく使ってるけど粉チーズ買うよりやすいわ
いつも最寄りの実店舗で150g税抜き500円くらいで買えてるが最近高騰気味やな
https://i.imgur.com/l9foR4c.png

[323 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:43:20.93 ID:qoTRAMR80]

>>307
温度下げてからお湯で洗うんや
あとフライパンは所詮消耗品やから2～3枚を使いまわしつつ1～2年毎に買い替えるのがストレス無くてええで
D&Sの白赤フライパン、シャイニーセラミックが割りと耐久性高くて重宝してるで重いけど

[324 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:43:21.15 ID:3PkQiaui0]

醤油＋αの貧乏パスタ、
焼き飯のご飯を麺にかえたと思えば
醤油と塩分で絡めれば美味いのは当然なんよな

[325 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:43:27.75 ID:sovObJqI0]

>>313
380gもあって足らんはないやろ
パンかご飯と一緒に食えや

[326 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:43:34.65 ID:I5iYPB9j0]

調べたらエバークックってフライパンなら適当に扱っても大丈夫みたいやけどほんとなん？

[327 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:43:55.42 ID:lVRyE/n00]

>>316
鮭茶漬けのやつ使えば豪華になるな

[328 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:44:13.45 ID:Yh/+ZsYpa]

麻婆パスタか

[329 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:44:31.64 ID:WcTjfI7e0]

>>284
死ぬほどしょっぱそう

[330 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:44:47.80 ID:sovObJqI0]

こういう紛らわしいパッケージはマジであるよな

419 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d3c4-+Vjd) 2021/02/27(土) 18:29:45.81 ID:88CB5GeP0
マンゴーチャツネと間違えてマンゴーラッシーの素をカレーに入れてクソ不味くなったわ
もう終わりだよこの国
https://i.imgur.com/zg26c5x.jpg

https://i.imgur.com/Dro9yP2.jpg
https://i.imgur.com/GoT4Mth.jpg