【悲報】パスタと麻婆豆腐、自作より結局レトルトの方が美味い

[1 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 22:41:45.64 ID:07eCtDrT0]

時間かけて作っても別にレトルトを上回る美味しさは出せない模様

[396 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:56:35.58 ID:/MxclGG+0]

麻婆豆腐って美味しいけどわざわざ店で注文はしたくないよな
中華料理食うにしてももっと他のが食べたい

[397 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:56:56.98]

ペペロンチーノ、ステーキ、チャーハン
弱者男性がやたらこだわってるけど
実際は腕とかどうでもよくて素材の質が最も重要な三大料理

[398 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:57:05.72 ID:nXoTlLUM0]

>>389
レトルトという保存形式やコストの制約かかるからプロでも
店で出すようなものにはできんしなあ

[399 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:57:11.37 ID:WcTjfI7e0]

手間かけたくないからレトルト使ってるわけで木綿一択よ

[400 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:57:16.92 ID:I5iYPB9j0]

>>396
ワイは注文するけどな

[401 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:57:44.54 ID:5kjMkh0e0]

豆腐はちょっといつもより高いの買うと安いのに戻れなくなってしまう

[402 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:57:51.23 ID:hRz/OUV80]

>>396
なんでや、中華料理不動の4番やろ

[403 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:57:58.30 ID:5eWlft4/0]

100均のプラスチックの皿使ってるからかもしれんけど
麻婆豆腐のあとってお皿に色ついてとれなくない？

[404 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:58:02.89 ID:I5iYPB9j0]

>>399
絹と木綿で手間変わるけ？

[405 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:58:34.80 ID:B/5P/HzX0]

>>351
レトルトでって意味か
料理としてって意味かと思ったわ

[406 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:59:12.34 ID:S1pGMO78d]

>>401
麻婆豆腐作るのは安い豆腐でええけど冷奴はちゃんと味のするやつ食べたいよな

[407 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:59:30.57]

麻婆豆腐→絹豆腐
湯豆腐→木綿豆腐
鍋モノ→木綿豆腐
味噌汁→絹豆腐


絹か木綿かは料理ごとにもう確定してるから
悩むものではないぞ

[408 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:59:40.10 ID:We1XV9430]

>>397
火の入れ方とか香りや味の抽出は凝ろうとすればいくらでもこれるって料理なんやが
下手でも塩加減さえ間違わなきゃそれなりに食べれるから勘違いするって要素がでかいような
料理って個人の好みとシチュエーションがあるから何人かの他人に食わせて判断しないと勘違いする

[409 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 23:59:41.83 ID:sxJ63fe40]

>>401
ワイは逆にいまいち値段の差分のバリュー見出せんかったから安いのに落ち着いたわ

[410 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:00:00.65 ID:5wwv5TPa0000000]

>>403
アレまじで取れないよな完全に染められとる

[411 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:00:04.23 ID:HSf8BM4b0]

>>407
湯豆腐と鍋は絹だわ

[412 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:00:27.49 ID:Hhrjd2Qg0]

https://i.imgur.com/9NT1AYG.jpg

これ美味かったわ

[413 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:01:06.34 ID:2tTAtz5N0]

>>404
絹はそのまま使うと簡単にボロボロ崩れるやろ
パックから出してそのまま使ってもそんなに崩れん木綿よ

[414 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:01:13.32 ID:AHysbLjb0]

山椒が入ってる麻婆豆腐は例外なく不味いよね
日本人で山椒好きな人ってまずいない

[415 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:01:22.18 ID:vFsYsT3U0]

チャーハンの素って何がええの？
素材は卵と飯だけで

[416 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:01:27.18 ID:J3DLdCto0]

>>403
紙皿なら分かるけどプラスチックの皿使う意味ってなんや
一応陶磁器は汚れがつきにくく落ちやすい性質があるから何千年も食器として使われとるんや

[417 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:01:29.68 ID:kTLFDtK40]

>>387
釣りせんは魚捌きの勉強になるわね

[418 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:01:41.24 ID:x0czd8yA0]

麻婆豆腐の素に豆板醤と花椒を追加で一摘み
これでいいんだよ🤗

[419 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:04.35 ID:ZFUptNhC0]

それはない

[420 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:08.43 ID:N5QUsIKZM]

>>397
何でそんなもんにこだわるんやろな

唐揚げとんかつハンバーグとかにこだわりゃええのに

[421 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:12.48 ID:3p4tR/NK0]

>>371
コロナ以降まじで革命が起きたよなあ
見る側もリテラシーが高くなって乳化警察みたいなしょうもない連中も消えたし

[422 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:13.36 ID:5XWjymJt0]

>>416
落としても割れない、チンできる
この二つがワイには重要や

[423 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:26.19 ID:PGFx44Hy0]

>>413
たしかにボロッボロやわ
今度は木綿使ってみるか

[424 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:27.49 ID:YW1m7UoB0]

>>98
これほんま楽やのにうまいからええわ

[425 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:33.45 ID:q5fJz6Ld0]

>>420
簡単に作れるからやろなぁ

[426 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:02:47.87 ID:2tTAtz5N0]

>>405
レトルト以外で麻婆春雨って自作？
お店で見たことないわ

[427 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:03:07.70 ID:QFIFR4hG0]

このスレ豆板醤とかゆうとる糞雑魚絶対に相手したらアカンで
豆チ醤と甜麺醤やソースは黒龍江省孤児ワイ

[428 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:03:15.62 ID:rUNM2imU0]

>>423
先に豆腐をレンチンして水抜きすると多少変わるぞ
まあ適当に作るなら木綿一択

[429 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:04:27.81 ID:q5fJz6Ld0]

>>427
豆板醤必須であえていうなら豆チ醤と甜麺醤が互換やない？

[430 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:04:33.28 ID:J3DLdCto0]

中華料理の肝は味の素やぞ
中国の料理人も当たり前の様に使ってる

[431 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:05:14.30 ID:xexm189E0]

ナポリタンは絶対自作のが美味い
麻婆豆腐は手間というよりコスパでレトルトになるわ

[432 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:05:15.82 ID:J3DLdCto0]

>>422
そんな頻繁に落とすのか……

[433 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:06:16.13 ID:oO1TTaMg0]

パスタソースってそんなにうまいん？

[434 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:06:39.95 ID:oO1TTaMg0]

>>414
そうか？
ないとマーラーの風味でんやん

[435 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:06:45.12 ID:3SuWDb+fM]

パスタはレトルトまずいやろ、特に安いのは

[436 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:07:30.96 ID:PGFx44Hy0]

>>431
店で食うのとコストが違いすぎるのよな麻婆豆腐
そのくせ味はそこまで差があるわけでもない
店の麻婆豆腐ってどこも死ぬほど美味い！とまではいかないよな

[437 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:08:19.39 ID:RxotqYTd0]

>>426
自作もあるし店でもあるやろ
中華街の高い店なんかじゃ出さないやろうけど

[438 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:09:30.99 ID:YW1m7UoB0]

>>435
安いやつって総じて水っぽいよな

[439 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:09:36.52 ID:vHHKGgRba]

>>427
そのふたつに豆板醤いれるんじゃないの？

[440 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:09:57.07 ID:N5QUsIKZM]

>>421
「10年見て覚えろ」の天ぷらの巨匠の動画でワイの天ぷらクオリティが爆上がりしたわ😊

[441 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:09:58.27 ID:L29rnEHR0]

うちでは甜麺醤の消費が1番多いわ
豆鼓醬は麻婆豆腐にしか使わないしxo醬も買ってはみたけど炒飯に一回使ってみたきりでまだ活躍してない

[442 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:10:39.89 ID:NYOzdIEka]

麻婆豆腐は自分で作った方が美味いやろ
簡単やし

[443 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:10:45.05 ID:J3DLdCto0]

レトルトはともかくコンビニのパスタは近年格段にレベルが上がってる
それでもまだ家で作った方が美味いし自噴好みにカスタマイズも出来るから自作するが

[444 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:11:01.57 ID:oO1TTaMg0]

>>441
xoジャンで豚バラ炒めるだけでごちそうや

[445 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:11:13.38 ID:vkGQLqMU0]

ローソンの47%増量ナポリタンでもくっそ美味かったわ
二つ食べちゃった

[446 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:11:38.89 ID:lyXSj0YC0]

葉にんにくってどこにあんねん

[447 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:11:45.67 ID:e0tsPmZCa]

パスタは100円のソースやと普通に美味くないやろ
そらグレード上げりゃええんやろけどそうなると作った方が安上がりじゃねえかってなる

[448 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:12:01.79 ID:rUNM2imU0]

回鍋肉が好きだから甜麺醤の消費が多いな
豆板醤は辛すぎるから消費量少ない

[449 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:12:35.53 ID:LxrTKSch0]

おすすめフライパン教えてくれ
T-faLのフライパンコーティング死んでもうた

[450 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:12:43.98 ID:3AERdFth0]

>>422
山パンの白いお皿とかコレールを手に入れようや

[451 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:12:55.43 ID:oO1TTaMg0]

>>412
アマゾンセールで毎回みかけるけどわいはあかんかったわ

[452 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:13:06.64 ID:awiqargC0]

レトルトより自作の方がエッジ効いた感じ無い？

[453 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:13:25.32 ID:L29rnEHR0]

>>444
試してみるわサンガツ

[454 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:13:25.81 ID:vHHKGgRba]

>>449
最強はやっぱりティファールだぞ
何作るかにもよるけど

[455 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:13:41.16 ID:GjOHgxKn0]

クックドゥ最強や
丸美屋はクソ

[456 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:13:45.16 ID:jXXIBgXeM]

今はプロが動画上げてくれるからホンマ有り難いわ

[457 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:14:04.88 ID:3AERdFth0]

>>446
道の駅で見つけると嬉しい
神奈川はたくさんとれる

[458 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:14:33.05 ID:SQSsiyPSM]

レトルトの麻婆豆腐は無いわ
薬臭さが抜けへん

[459 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:14:49.49 ID:zmLTMFBo0]

俺は作れないけどカミさんが作った麻婆豆腐はおいしい

[460 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:15:04.90 ID:JLdKjkMc0]

こないだ余ってたニラ麻婆豆腐に入れたらアホみたいに美味くなって混乱したわ

[461 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:15:27.04 ID:YGDtnG6T0]

>>455
でも値段が倍くらい違うからなあ

[462 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:15:41.59 ID:AnY4nzVUM]

麻婆豆腐は自作じゃないと辛くて食えんわ

[463 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:15:58.01 ID:LxrTKSch0]

>>454
平べったいので炒め物肉全般
深手のでかいので鍋もカレーもパスタもしてる
中鍋はお味噌汁や🥰

[464 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:16:13.75 ID:khNTZPhJ0]

>>449
エバークックつかっとるけど2年毎日自炊してコーティングいきとるわ

[465 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:16:18.61 ID:LCH9G2Zy0]

開封後1ヶ月経ってるキムチがあるんやけどなんか良い調理方法ないかな？

[466 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:16:21.72 ID:eBiNwDII0]

買った方がウマインパラ

[467 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:16:37.83 ID:JLdKjkMc0]

丸美屋で育ったからどうしても丸美屋のが食いたい時あるわ

[468 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:16:47.20 ID:3AERdFth0]

>>465
チャーハンとか豚キムチとか鍋とか加熱系や🥹

[469 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:17:25.73 ID:twawsZZf0]

ペペロンチーノは作ったほうが美味いし安い カルボナーラはチーズ高えしレトルトでいいやってなる

[470 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:17:26.11 ID:PGFx44Hy0]

>>464
エバークックそんなにええんか

[471 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:17:41.43 ID:3AERdFth0]

こないだ麻婆春雨の素と同じパッ毛のチャプチェの素使ったらご飯2合食べちゃった
ピーマンも消費できるしいいなあれ

[472 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:17:46.34 ID:vHHKGgRba]

>>463
ティファールでいいとはおもうけど、鍋はストウブとか買うと格段にうまくできるからおすすめ
フライパンはよほど凝らないかぎりティファールでいいとおもうわ

[473 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:18:28.55 ID:khNTZPhJ0]

>>470
くっそ重いのとティファールつかったことないならわからんのやけどな

[474 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:18:42.75 ID:vlXhwB0o0]

>>465
キムタクご飯

[475 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:19:12.23 ID:JLdKjkMc0]

中華に五香粉入れるとめっちゃ雰囲気出るよな
使いすぎると飽きるけど

[476 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:19:18.76 ID:khNTZPhJ0]

最近豚バラとかが150円以上してたまげるわ
卵は250円超えてくるし

[477 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:19:42.14 ID:LxrTKSch0]

>>473
エバークック軽いんか
ええな

[478 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:19:51.55 ID:j5dANL9u0]

カルボナーラとミートソースは作った方がうまいわ

[479 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:20:05.92 ID:kSrixzYZ0]

ワイ君の今日の夜食
https://i.imgur.com/X0Z2T1c.jpg

[480 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:20:40.13 ID:khNTZPhJ0]

>>477
逆や
ゲロカス重いぞ

[481 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:20:59.04 ID:bjKCkVuH0]

>>205
ナポリタンはフライパンが汚れるから作りたくない

[482 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:21:26.60 ID:3p4tR/NK0]

>>440
近藤さんかな　あの人弟子とか生徒には出し惜しみするのに
メディアに出るとぜんぶタダで教えちゃうと言われてるよな

[483 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:21:26.80 ID:PGFx44Hy0]

朝しか自炊しないから適当に洗っても長持ちするフライパン欲しいわ

[484 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:21:27.03 ID:LxrTKSch0]

>>479
このレトルトうまいよなぁ

[485 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:21:38.19 ID:khNTZPhJ0]

ひき肉炒めすぎると食感モニュモニュしてくっそわるいやん？
でもパラパラしたひき肉が食いたいときどないしたらええんや？

[486 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:21:48.19 ID:3AERdFth0]

ストウブ系の鍋だとフィスラーのカレンココットってやつが入門編にはいい
ヨーカドーのセールで1500円だったの使い倒してるわ

[487 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:22:43.80 ID:d0NR8l3q0]

麻婆豆腐は自作でチェーン店ぐらいなら余裕で超えてる自信あるわ

[488 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:22:57.44 ID:LxrTKSch0]

>>480
ティファールより重いんか
安定感は大事やけど洗う時しんどいよな

[489 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:00.49 ID:SQSsiyPSM]

>>479
きったね

[490 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:07.09 ID:JLdKjkMc0]

水分飛び切ってゴワッゴワのナポリタンが好きだから自分で作るしかないわ

[491 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:33.67 ID:pPjenuXzp]

フライパン傷付けないようにシリコンの菜箸買ったんやが重くて草
まだ4回しか使ったないがもう捨てたい

[492 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:57.46 ID:J3DLdCto0]

>>485
焦げる限界までほっとく

[493 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:14.66 ID:+lyH0UFJ0]

クリーム系のカルボナーラの素売ってなくて辛い
たまに生クリーム買って作るが店の味再現できないわ

[494 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:17.48 ID:YGDtnG6T0]

フライパンなんて所詮消耗品なんだしニトリとかで適当に買って使いたおすのがよくないか？

[495 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:20.68 ID:5weTwd/A0]

最近近くの中華の名店が300円で豆腐混ぜるだけでいい麻婆豆腐の素テイクアウトで売ってるから良く買うわ
石鍋で作ったらめっちゃ美味い

[496 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:51.83 ID:SQSsiyPSM]

>>491
パスタなり炒め物ならトングでええんやない？