【悲報】パスタと麻婆豆腐、自作より結局レトルトの方が美味い

[1 それでも動く名無し 2023/02/14(火) 22:41:45.64 ID:07eCtDrT0]

時間かけて作っても別にレトルトを上回る美味しさは出せない模様

[486 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:21:48.19 ID:3AERdFth0]

ストウブ系の鍋だとフィスラーのカレンココットってやつが入門編にはいい
ヨーカドーのセールで1500円だったの使い倒してるわ

[487 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:22:43.80 ID:d0NR8l3q0]

麻婆豆腐は自作でチェーン店ぐらいなら余裕で超えてる自信あるわ

[488 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:22:57.44 ID:LxrTKSch0]

>>480
ティファールより重いんか
安定感は大事やけど洗う時しんどいよな

[489 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:00.49 ID:SQSsiyPSM]

>>479
きったね

[490 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:07.09 ID:JLdKjkMc0]

水分飛び切ってゴワッゴワのナポリタンが好きだから自分で作るしかないわ

[491 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:33.67 ID:pPjenuXzp]

フライパン傷付けないようにシリコンの菜箸買ったんやが重くて草
まだ4回しか使ったないがもう捨てたい

[492 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:23:57.46 ID:J3DLdCto0]

>>485
焦げる限界までほっとく

[493 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:14.66 ID:+lyH0UFJ0]

クリーム系のカルボナーラの素売ってなくて辛い
たまに生クリーム買って作るが店の味再現できないわ

[494 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:17.48 ID:YGDtnG6T0]

フライパンなんて所詮消耗品なんだしニトリとかで適当に買って使いたおすのがよくないか？

[495 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:20.68 ID:5weTwd/A0]

最近近くの中華の名店が300円で豆腐混ぜるだけでいい麻婆豆腐の素テイクアウトで売ってるから良く買うわ
石鍋で作ったらめっちゃ美味い

[496 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:24:51.83 ID:SQSsiyPSM]

>>491
パスタなり炒め物ならトングでええんやない？

[497 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:25:14.79 ID:YW88tZ/70]

>>494
そう思ってたけど案外持つし買い物いくのも買うのもめんどくせーからな

[498 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:25:33.03 ID:EfKG0WwX0]

サンキュー丸美屋

[499 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:25:44.24 ID:YEUSDoYjd]

魚料理のレパートリーってどう増やせばええんや？
なんか肉と違ってCook Do的な素もあんまないしワンパターンになりがちなんやけど

[500 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:26:06.02 ID:+lyH0UFJ0]

ワイはフライパンガシャガシャする用と長時間強火で煮込む用のやつ別で買っとるで

[501 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:26:39.07 ID:d6GOiTY8M]

これマジでうまい
https://i.imgur.com/WT4abUj.jpg

[502 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:26:41.52 ID:pPjenuXzp]

>>496
こないだやわらかトング捨てちゃったからまた買うわ
調理器具捨てすぎておたまもないし困ってる

[503 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:26:52.44 ID:J3DLdCto0]

>>499
魚は概ね生か缶詰めやわ
たまにみりん干し食いたくなるけど

[504 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:27:03.47 ID:g4b2pQ6U0]

作ったパスタを入れるようのお皿で安くて食欲でるような見栄えするお皿ってないかな？

[505 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:27:44.94 ID:RK3mlFi70]

ハコネーゼ美味いよな
たっぷり入ってるからパスタ1.5人前茹でても許容してくれる

[506 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:28:14.20 ID:+lyH0UFJ0]

>>499
鯖とかアジとかレパートリーほとんどないよな

[507 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:28:38.63 ID:YGDtnG6T0]

>>504
パスタやったら真ん中くぼんだ皿とかが見栄え良くなる

[508 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:29:05.14 ID:+lyH0UFJ0]

>>505
これの海老クリームほんま美味い
近所のコンビニから消滅したけど

[509 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:29:24.40 ID:awiqargC0]

>>485
片面ずつ焼くイメージで触らん方がいいぞ

[510 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:29:34.84 ID:g4b2pQ6U0]

>>507
ヘェ～真ん中くぼんでるのなんてあるんやねえサンガツ
ニトリで見てみるね

[511 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:29:38.59 ID:3DCyV0f/0]

カレーのレトルトってなんと言うかオーソドックスなカレーがないよな
パスタ、麻婆豆腐はごくごく普通なのに不思議や

[512 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:29:44.26 ID:3p4tR/NK0]

>>504
ニトリがええよ

[513 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:29:53.08 ID:N5QUsIKZM]

>>482
そうやで
天ぷら作るなら近藤さんの動画は必見　クオリティが格段に上がる

[514 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:30:00.12 ID:PGFx44Hy0]

>>511
カレー曜日が一番オーソドックスかな

[515 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:30:40.95 ID:awiqargC0]

>>499
味付けにケッパーとかアンチョビ、レモンとか使うと漁師風
量は適当や

[516 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:30:53.53 ID:2y6QCfBJ0]

>>6
初心者：豆板醤、甜麺醤、醤油、ニンニク、しょうが、ネギ、料理酒
↓
中級者：豆豉醬、花椒を追加
↓
上級者：ネギをニンニクの芽に、料理酒を紹興酒に

ガチりたい人はこの順で進んでいく

[517 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:30:57.56 ID:mpKeDKyra]

>>412
うんまそ～

[518 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:31:37.39 ID:PGFx44Hy0]

個人の好みやけどレトルト麻婆豆腐は甘い口のほうが美味いと思う

[519 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:31:50.14 ID:ILMHv7CP0]

豆豉が無かったら正露丸で代用できるんよな
ライフハックや

[520 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:09.49 ID:3p4tR/NK0]

>>516
葉ニンニクとピーシェン豆板醤は？

[521 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:10.61 ID:2y6QCfBJ0]

>>516
中級者のところに
豆板醤→ピーシェン豆板醤を入れ忘れたわ

[522 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:22.00 ID:mpKeDKyra]

麻婆豆腐は玉ねぎ派やね

[523 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:34.88 ID:MSKQGDvL0]

麻婆豆腐の素はマジで美味いよな

[524 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:36.75 ID:ILMHv7CP0]

>>516
葉ニンニクマジで売っとらんわ
客も店員もチャイナの本格スーパーならあるんかな？

[525 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:46.23 ID:p6lvIGGX0]

いろんなペペロンチーノ作ったけどどれも全く店の味にならんのなんでや？
あまりにわからなくてどれが本物の味かわからなくなってきた

[526 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:46.30 ID:3DCyV0f/0]

豆板醤はともかく甜麺醤は麻婆豆腐以外で使い道が解らず賞味期限切れになるから
結局レトルトが一番になったやねえ

[527 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:32:58.49 ID:i2eqHZ+gr]

リュウジ叩かれてるけどペペロンチーノのレシピお世話になってるわ

[528 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:33:26.39 ID:PGFx44Hy0]

>>525
サイゼリヤの味

[529 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:33:28.35 ID:awiqargC0]

>>525
コクが足らんならコンソメとか入ってるかもしれん

[530 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:33:40.25 ID:xT7LJyyM0]

麻婆豆腐って店で食える以上のものは自作出来んやろ
逆にパスタは自作のが店で食うのより旨いのが出来るけど

[531 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:33:55.54 ID:ATYnNTXn0]

>>499
鮮魚のサンマ・シャケ・鯛系買って塩焼き
セブンのチルドサバの味噌煮
ビンチョウマグロ・メバチマグロの柵買ってネギトロ・刺身
はごろもフーズのシーチキンでサラダ、グラタン
牡蠣・ホタテ・エビ買ってクリームシチュー、フライ、グラタン
たまに金目鯛かって煮つけ

ワイの魚のレパートリーこんなもんや
凝ったのは作る気せん

[532 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:34:03.19 ID:VavCZa8T0]

>>527
リュウジ叩くやつはあんまり料理してないと思うわ
普通に美味しいレシピいっぱいある

[533 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:34:22.30 ID:NOIg3lnFd]

>>525
オリーブオイルと塩とニンニクだけじゃ多分無理

[534 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:34:48.70 ID:Bq3xxuxw0]

レトルトやと好人家の麻婆豆腐が美味しいわ
炊きたてご飯とめっちゃ合う
あの辛さがないと麻婆豆腐じゃない

[535 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:34:52.88 ID:g0xc8iRc0]

カルボナーラとペペロンチーノは市販ソースより美味く出来る
レトルトソースじゃカリカリベーコンはあり得ない
パスタ茹でる時間で作れるし、コスパもいい
麻婆はクックドゥレベルでしか作らないわ
レトルトでもいい気はする

[536 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:34:56.77 ID:p6lvIGGX0]

>>529
コンソメもアンチョビもいろいろ試したけどどれもなんか違うんだよなあ

[537 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:35:00.51 ID:J3DLdCto0]

>>525
オリーブ油が少ないかパスタの湯で塩が少ないんちゃう

[538 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:35:28.66 ID:ILMHv7CP0]

>>532
あいつの何がウザいって何のメニュー検索してもトップにしゃしゃり出てくるところや
それだけ徹底してるのは感心するけど他の本格的な作り方してる人参考にしたいから邪魔なんや喋りも小芝居もウザいし

[539 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:36:05.93 ID:xeYrwqTi0]

カレーは分かるけど
ペペロンチーノは作った方がうまいわ
だってうどんだしとか醤油とか入れてるイタリア人激怒のやつだし

[540 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:36:33.58 ID:awiqargC0]

店のと違ってどういう風味が足らんと感じてるんや？

[541 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:36:37.80 ID:+lyH0UFJ0]

なんg民って週4くらいで麻婆豆腐 チャーハン ペペロンチーノのどれか食ってそう
ワイは食べてる

[542 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:36:41.39 ID:d0NR8l3q0]

一回葉ニンニク入りの麻婆豆腐食べてみたいわ
四川麻婆豆腐みたいな名前で出してる店ですら入れてるとこ全然ない

[543 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:36:47.27 ID:ATYnNTXn0]

>>538
youtubeじゃなくて普通にブラウザで検索すればそんなに出てこんやろ？
だいたいクラシルあたりのレシピサイトがくるやん

[544 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:36:51.24 ID:3DCyV0f/0]

豆腐挽肉豆板醤甜麺醤生姜ニンニクネギ片栗粉買って作るより
レトルトのが圧倒的にコスパええし味も無難やしなあ

[545 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:37:05.98 ID:LSnhdqJYa]

パスタはレンジ茹でと鍋茹でに違いはあるんか？

[546 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:37:48.69 ID:YGDtnG6T0]

>>541
最近卵値上がりすぎて炒飯作れなくなったわ

[547 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:37:50.94 ID:ILMHv7CP0]

麻婆は一回作ると3食分くらい賄えて餌だけじゃなくて酒のアテにもなるから作りがちなんよな

[548 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:05.62 ID:k7lRc++50]

麻婆豆腐意外と簡単なのみんな知らないんだな

[549 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:09.59 ID:pPjenuXzp]

ペペロンチーノにはサラダエレガンスかけるとうまい
コンソメほどコンソメしてないのがいいんだと思う
芋にかけたら昔のファミマポテトみたいな味になる

[550 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:32.90 ID:awiqargC0]

>>545
使うお湯の量が違うからヌメリみたいなのとか変わる気がする

[551 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:34.34 ID:QHiZEMCEM]

>>538
ただの手抜き時短料理を「至高」とかつけてタイトル詐欺しとるカスやっけ
あんなん見とるガイジとかおるのにビビるわ

[552 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:39.70 ID:vHHKGgRba]

>>548
というより安上がりってのがここは多いような

[553 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:46.94 ID:xeYrwqTi0]

ファミマの麻婆豆腐好きなんやけど
一番近いレトルトはなんや？

[554 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:38:51.67 ID:t+0U0aUM0]

麻婆豆腐は勝てるけど冷凍炒飯は勝てん

[555 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:39:01.90 ID:J3DLdCto0]

店と比べて一番コスパ良いのは間違いなくピザや

[556 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:39:10.36 ID:xtWE4v8d0]

春から久々に一人暮らしするけど何か食うかで迷うわ
焼きビーフンとかどうなんやろうな

[557 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:39:16.57 ID:IXVk3mwu0]

>>516
ニンニクの芽入れてもネギは抜かんわ
葉ニンニクはそもそも手にはいらん

[558 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:39:23.88 ID:LSnhdqJYa]

>>550
正直鍋茹でが面倒すぎてパスタ作らんまである
ソース作りは苦じゃないのに

[559 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:39:45.20 ID:E+gpK2Z2d]

みんなって自炊は毎日都度つど作っとるんか？
ワイ休みの日にまとめて作って冷蔵庫なんやけど衛生的にはやめたほうがええんやろか

[560 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:39:53.95 ID:pPjenuXzp]

>>556
ケンミンの焼きビーフン野菜いっぱいとれていいよな

[561 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:40:03.48 ID:EFN1mJXf0]

コロッケだよな？
1番手作りと店の奴で差が出るの

[562 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:40:21.54 ID:2A1jlffcp]

パスタに関しては自作した方が美味いやろ
特にオイル系は食えたもんじゃない

[563 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:40:24.17 ID:i2eqHZ+gr]

>>532
まあ手間の割にうまいから実用的や
そら本格なの求めてるやつには邪魔やろけどそっちが少数派だから

[564 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:40:34.54 ID:J3DLdCto0]

>>559
パスタソースやカレーの時はまとめて作って冷凍やな
というかそうせざるを得ない

[565 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:40:43.76 ID:rUNM2imU0]

>>490
焦げた感じの美味いよな
最近流れてる暗殺者のパスタとかいうの興味あるわ

[566 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:40:50.02 ID:ATYnNTXn0]

>>561
コロッケこそ手間かかるからほとんど自分じゃ作らんなぁ

[567 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:41:05.00 ID:khNTZPhJ0]

>>559
時間ないならそれでええと思うで
わいはそういうのがめんどくさいからよーできんわ

[568 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:41:05.31 ID:S2Ux1I02d]

フライドポテト作るときマーガリン入れるとコンビニとかの味にめっちゃ近くなるわ
多分やってるのワイだけや

[569 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:41:13.56 ID:xtWE4v8d0]

>>560
野菜入れて煮るだけなんやっけ？
楽そうだしやってみたいわサンガツ

[570 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:41:27.66 ID:3p4tR/NK0]

野菜担当ががんばってるスーパーなら今の時期けっこう葉ニンニク置いてるな
関東だとほぼ千葉産一択やね　マーボーで余ったらスープにしても美味い

[571 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:41:45.31 ID:khNTZPhJ0]

>>561
トッピングで頼むような安い冷凍コロッケもそれはそれでうまい

[572 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:42:20.96 ID:EFN1mJXf0]

>>566
確かに

でも自作するとマジで美味い
揚げたてなのもええし

[573 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:42:22.38 ID:awr/WQMd0]

週末に彼女がカレーかシチューたくさん作り置きしてくれるんやけど
食べ終わった後に鍋を洗うのが手間すぎてもう作って欲しくないくらいになってるんやけどうまく綺麗に洗える秘訣ないかな？

[574 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:42:32.94 ID:2A1jlffcp]

>>536
茹で汁塩1.5%でアンチョビフィレ使ってブロンズタイプのパスタでやってみ

[575 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:42:43.57 ID:J3DLdCto0]

揚げ物に関してはあれ業務用で大量に作るから成り立つのであって
家で作るのは気が引けるわ

[576 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:04.33 ID:JLdKjkMc0]

リュウジの鶏ももとハイミーのラーメンはかなりよかったわ

[577 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:15.89 ID:awiqargC0]

>>572
店のも美味いけど何個も食べたくなるのは自作やな

[578 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:20.63 ID:+lyH0UFJ0]

>>546
近所の激安スーパーも値上がりしとったわ

[579 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:23.12 ID:R/RJd7420]

流石にこんぐらいは自作のが楽な部類なんだから拘っていいと思う

[580 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:30.13 ID:EFN1mJXf0]

>>571
わからなくも無いしスーパーの惣菜コロッケも安すぎて欲しくなる

でも1番手作りとの差があるのはコロッケだと思うわ

[581 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:51.23 ID:q98Ak5bXM]

味噌で麻婆豆腐作ったとき使ってる材料が豆腐の味噌汁とほとんど同じだなと思ってちょっと不思議な気分になった

[582 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:43:56.51 ID:Bq3xxuxw0]

>>573
パックに小分けして冷凍やろ
鍋は1度洗うだけで済むやん

[583 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:44:06.68 ID:idOd/zr6d]

ペペロンチーノって作ると意外と洗い物出るよな
鍋とフライパンとまな板洗うの面倒や🥺

[584 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:44:14.76 ID:ATYnNTXn0]

>>573
カレーなら残り少なくなったら
出汁入れてカレーうどん作ると洗うの楽になるで

[585 それでも動く名無し 2023/02/15(水) 00:44:21.01 ID:i2eqHZ+gr]

>>583
鍋使わないわ