【画像】東京で1番人気の高級とんかつ屋さんwwwwwwwwwwwwww

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 17:46:17.45

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:34:15.07

>>957
>>1の画像と低温調理は一切関係ないけど
どのレスの話をしてるん？

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:34:20.47

>>951
100g/200円の豚肉なら相当美味いぞ
なのでラード注入するのなら良いやつぶち込むんや
ただロースの脂身でわかるかも

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:34:52.60

トンカツはやっぱヒレだよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:34:58.31

>>966
どれだと思う？🤔

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:35:31.85

>>957
低温調理してますで提供してたとこが集団食中毒出した事例あるからなぁ　これは鶏の方やが
レアケースではあるんやが食中毒の苦しみ知ってしまうと反射的に拒否反応は起こしてしまうんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:35:37.59

>>957
その低温調理をちゃんと温度計刺して安全温度と時間守った肉を開けばどうなるか知っているから
ヤバいと警告してるだけやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:35:40.91

>>968
俺もヒレ派

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:35:40.97

ここに行ったことある歴史の証人いる？

https://i.imgur.com/w6LbDcA.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:35:42.17

今の低温調理ブームってどっから来たんやろな
フレンチ系のシェフがよく言ってるイメージあるけど

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:06.11

>>954
大森のまるやま食堂美味かったで
何故か写真貼れんのやが🥺

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:07.01

>>692
全くそんなことないで

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:32.60

>>965
皮下油脂注入法は発表直後にヨーロッパ人が発狂してこんなの料理じゃないと叩きまくったので流行ることもなく廃れた

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:33.86

>>973
上野？勇気無くて行けなかったわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:35.62

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:39.29

あおきうまい
かつカレーもうまい

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:36:41.11

今どき鍋で揚げてる店なんて高級店しかないからな
フライヤーにラードを満たすなんて絶対にやらん

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:06.24

>>973
上野ガイジとんかつや

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:13.39

かつや行くわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:17.73

かつやでいい

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:18.60

まい泉はとんかつよりも生姜焼のが美味い

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:22.17

>>974
ブームもなにも10年くらい前から普通にあるやん
ラーメン屋のチャーシューとかでも

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:37.85

松のやならワンコイン

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:40.11

>>975
サンガツ
大森なら職場の最寄りからそんな遠くない駅やから行ってみるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:50.42

松のや行くわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:37:59.06

>>981
近所の肉屋は未だに鍋でラードだわ
それでコロッケも揚げるから胃もたれするがな

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:38:29.56

低音調理で先に火を通しておいてさっと揚げるやつ嫌い
衣と肉の厚さのバランスってあるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:38:30.77

>>974
フレンチはそんなやらんよ
好きなのはイタリアンやで

あいつら魚を上手く使えないから
あんなアホな事すんねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:38:32.06

>>986
知恵袋みたいな突っかかり方をするなよ
それの源流がどこにあるのかって話がメインなんやから

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:38:47.00

松のや行ったけど肉ちっさい上に薄くて笑ったわ
500円にしちゃまあ許せる程度

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:39:07.13

かつあん行くわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:39:17.15

ラーメンの低温調理チャーシューもうまいと思ったこと無いわ
誰やねんあんなの有り難がってるやつ

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:39:17.29

とんかつ丸七はマジでうまい

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:39:53.81

はい

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:40:05.39

はい

**それでも動く名無し** · 2023/02/17(金) 19:40:09.26

>>996
まずいラーメン屋しかしらなさそう🤭

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