【朗報】卵のトマト炒め、美味すぎる
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ワイなんか苦手やわ
トマトが強すぎる
生のトマトは好きなんやけどな 中国料理やろ?
中国人留学生の子に作ってもらったわ >>6
オムレツは酒のつまみにならんけどこっちはなる
そういうことや スーパーで売ってたけど買ったことないわ
うまいなら今度買ってみるかな 確かにあれ美味しいけど名前知らんな
ええとこ目つけるやん バシャバシャにしたくないから種は抜きたいけどもったいねえ >>16
スーパーで売ってるのとかゴミやろ
出来立てじゃないと >>15
何もわからんけど
西紅柿がトマトで鶏蛋が卵やろ多分 >>10
ホントなんやな
西紅柿炒鶏蛋(シーホンシーチャオジーダン)とは、トマト(中国語: 西紅柿、番茄)と鶏卵(中国語: 雞蛋)の炒め物である。番茄炒蛋(ファンチェチャオダン)とも言う。英名は Stir-fried tomato and scrambled eggs(トマトとスクランブルドエッグの炒めもの)。
調理が迅速容易で味覚・栄養ともに優れ、日常の家庭料理として中国全土で非常に一般的。 トマト卵スープもうまい
中華料理屋行くといつもそれか酸辣湯かで迷う 中華鍋でさっと作ったこれガチで美味いわ
時間経つと捨てたくなるくらいベッシャベシャになる >>2
湯剥きしてるか?湯剥きしないとトマトと卵がなじまへんぞ トマト薄切りにしてピーマン入れるとさらに旨くなるぞ >>38
湯むきなんかせんでええぞ
店でもせーへん 最近ようやくこの料理も一般的になってきて嬉しい
10年前までは中華ではトマトとキュウリは炒めます、なんていったらフルボッコやったからな うまいうまいとはよく聞くけど中華料理屋でわざわざ頼むと言うほどうまくない謎の料理 日本人にもわかりやすくてなんか中華っぽい名前つけてよ🥺 >>45
マジでうまいぞ
青椒肉絲や回鍋肉みたいな定番肉料理よりもよっぽどご飯進む 料理うまいやつに質問なんやがどうしたら上達する?
なかなか上手くならないんや >>51
大多数が旨いと思ってるからメニューに採用されとるわけやん
むしろ君の意見のほうが少数派やで この料理ちょっと前まで中華ガチ勢がエセ中華馬鹿にしながらこっそり楽しむ料理代表みたいな感じだったんだけどなあ
ちなワイ一押しのツギクル中華は地三鮮っていうじゃがいもと茄子とピーマンの炒め物やで
トマトと卵炒めと同じで「中国では有名やけど日本じゃ誰も知らない激ウマ料理」枠や >>50
レシピ通りに作って味見しながら自分好みに調味料調整するだけやで
どうせ自分以外食わんしな >>65
エエこと聞いたわ
ワイも有名になる前に擦るか 油ドバドバの豆板醤甜麺醤入れて炒めてオイスターでコク出すだけでそれなりの中華っぽい料理になるよな >>73
“本物”は半分溶けたトマトの比率が高いんやから論外や >>77
中国人にこれ好きなんて言ったら「東北のかっぺかなw」って馬鹿にされるで >>77
これジャガイモいる?
ていうかただのお惣菜やん
デパ地下で売ってそう 台湾式の切り干し大根いれたの水っぽくならずトマトの旨味吸ってくれてええぞ >>89
餃子チェーンなんて日式偽中華の代表例じゃん >>96
これ中華物産展やと板みたいな形で売ってるんやけど自分で切るんか? >>86
中国香港だとどこにでもある定番料理やった
ご飯にぶっかけたやつよく食べてた
https://youtu.be/3TuaVXQvc4k クソ美味いから注文するけど毎回高いと感じてまう料理や なんか持て囃されてるけどメインにはなれない小物やろ
単体で美味いと思いながら「なんかもうちょっと油物欲しいな・・・」と欲を出したくなるから正直微妙や >>101
自分で切ってもいいし、元々切ってあるのも売ってる あれは最高の料理やわ
トマト嫌いなのにめっちゃうまい >>106
超庶民料理やしもっといいもの注文しろよって言われてた
トマト卵炒めとエビ卵あんかけ飯はどこで食っても間違いなかった 今度池袋に行くんやが、ガチ中華ってもんを食ってみたい
オススメあるか? ワイは八角ある程度大丈夫やが、ガチやとどんなもんかわからんね
それも含めてチャレンジや >>114
エビチリかぁ
日本で普通のやつとはまた違うんか? 西紅柿鶏蛋のコツはとにかく油の大量投入と一旦お皿に卵を上げるタイミングや
現地の食堂では3元が相場やったわ >>112
犬料理🐶
ワイは池袋で食べたわ
池袋の大陸中華ならどこでもメニューにあると思うけど、
犬肉はどこから仕入れてるんだろ?
養犬業者と加工業者もいるんだろうなぁ こないだ店で頼んだらケチャップ入ってた😭
別に美味いけど味がオムライスもどきなんよ >>119
はえーそんなもん池袋で食えるんやな
あったら挑戦してみるかも
>>120
はえー ほならこれも候補や サンガツ トマトから出てくる水分どうすればええんや
あれが味悪くする グオバオロ美味いんだけどたまに酢豚でよくねってなる >>112
抵抗がないなら日本で見られないやつ食ってこい
ちゃんとした店なら大抵美味いはず。できたら案内役がおるとええな >>125
水分がこの料理の肝よ
トマトの水分と卵の汁を絡ませるんや! >>129
まさに日本で珍しいもんを食いたいねん
残念ながら案内役はおらんのよ
行くの来月やから店から探そうって段階や >>125
最後に入れるてさっと火を通すくらいでええで >>26
中国読み方してるだけで
中国人もトマトと卵を炒めた奴って呼んどるんやがら
トマトと卵を炒めた奴でええやん >>120
ほとんど日本で食えるやん
もっと面白い中華料理ないん? なんかまずそう
トマトから出る汁気でベチャついて食感悪そう >>132
中国人は一人で外食には行かないから、ひとり客は店で浮くかもしれない…
なので他の客に混ぜてもらって、卓を囲むのもいいと思うよ >>141
そんなことできるんか?楽しそうやな
今のとこトッモと3人で行く予定やが
全員素人や >>145
普通にまずいで
冷凍して輸入してる関係で
本場で食えばもうちょいのかもしれんけど
臭み強いし >>125
本場なら砂糖を入れるんやで
汁飛ばしたり卵の比率を高めると途端に日式偽中華っぽくなる >>132
一人で行くならお持ち帰りできる炒め物系がいいかもな。そういう中華料理点だいたいお持ち帰りできるから。鍋系も美味しいけど…
ワイは魚香鶏塊(鶏ときゅうりの炒め)とか好きやけど定番は辣子鶏とかかな? >>149
鶏肉好きやから食べてみたいわ!
サンガツ 初めてにんにくの芽入れて麻婆豆腐作るけど変わるもんか? >>141
孤独のグルメとかの飯ドラマのおかげでひとり飯も恥ずかしくないって風潮になってきたって記事を前に見たわ >>141
海外って基本そういうよな
欧米人とかも日本は一人で気軽外食できるからいいとか 多くの日本人がまだまだ知らない…格安卵のウラにある「深刻すぎる実態」
https://gendai.media/articles/-/81463?page=3
ヒヨコを孵化させれば生まれてくるヒヨコは当然、半分がオス、半分がメスだ。ブロイラーの場合はオス・メス関係なく飼育されるが、レイヤーの場合は卵を産むメスしか必要ない。
品種改良が進み、レイヤーのオスは肉用に転用して飼育してもコストがかかるので用途がないのだ。すなわち人間にとっての不良品であり、価値がないのだ。
そこでどうしているのか。生まれてすぐのヒヨコはオス・メスで分別され、オスのヒヨコは生まれてすぐにシュレッダーのような機械ですりつぶされるか、ごみ箱に捨てられて殺処分されているのだ。
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1205831045221797894/pu/vid/480x480/cYutpjVY3kvhDHgH.mp4 >>154
お前もシュレッダー行った方がええんちゃうか? >>150
置いてあるか分からんけど串焼きの羊肉とかもあったらそこそこ定番で美味いで すまん、これをエビチリとして提供するのやめてくれんか これ美味いよな
上海出向してた時よう食ってたわ
上海料理は日本人の口にも合うと思うから広まってほしいで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています