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麻婆豆腐って美味いけど作り方にうるさいおっさんやたらおるよな
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0002それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:43:56.31ID:KP9UYz3g0
とにかくちゃんと乳化させないと
0004それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:44:42.40ID:W5WxyUbD0
ペペロンチーノと麻婆豆腐は過激派の温床
0005それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:45:25.08ID:Y4NW7PfTd
木綿と絹で揉める
0008それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:47:20.43ID:o9KdLDema
大抵の麻婆豆腐は丸美屋よりまずい😢
0009それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:47:34.40ID:o9KdLDema
マーとかいらんねん😢
0010それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:48:13.04ID:vz3UXIzN0
身内にガイジいると大変やね
0011それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:48:19.69ID:o9KdLDema
口と鼻繋がってそうな柔らかいところツーンってなるのきらい😢
0012それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:48:29.70ID:Y4NW7PfTd
>>6
陳健一「店では中国の豆腐に高い木綿、家では喉越しが好きなので絹で作ります」
0013それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:48:39.30ID:ttnP8+ZE0
>>8
ワイは中村屋派や
0014それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:48:54.44ID:q37k5g5ua
チャーハンよりマシ
0015それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:49:11.05ID:o9KdLDema
>>13
じつはそれ食べたことないの🤫
0017それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:50:16.89ID:s3Q4oxi7p
炒飯
ペペロンチーノ
麻婆豆腐
やな

カレーは実はあまり荒れない
0018それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:50:20.11ID:QQFO5wP5a
花山椒の辛味をありがたがってる奴は味障
0019それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:50:30.33ID:ttnP8+ZE0
>>15
ぜひ食べてみて欲しいわ
まじ美味い
0020それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:50:30.57ID:cY5iyru60
まず湯通しせんやつは認めん
0021それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:50:53.96ID:o9KdLDema
陳健一麻婆豆腐店行ったけどデカイ鍋に作り置きしてあった😢
加熱して加熱して焦げる寸前に仕上げるんじゃなかったのー😭
0022それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:51:35.14ID:GLzYyMwhd
豆腐の水切りって湯通しじゃないとダメなん？
キッチンペーパーにくるんで重し乗っけるんじゃだめなんか
0023それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:51:44.60ID:b9ck0pCv0
麻婆豆腐ってそんなに語れるんか
ペペロンチーノの乳化に関しては原理主義者多いけど
0024それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:52:42.87ID:CEF40gpn0
「お前のは麻婆豆腐ではない」とか言われたわ
0025それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:53:40.93ID:W5WxyUbD0
結局丸美屋に挽き肉追加が最強なんだけどね
0027それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:55:56.83ID:b9ck0pCv0
>>22
水の抜け方なら重しの方が抜けるらしいな
ソースはCOCOCORO
0028それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:56:14.94ID:6yekQ5Jl0
豆腐とひき肉と素で不味く作るの不可能やろ
カレー並に無難な料理や
0031それでも動く名無し
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2023/02/20(月) 18:59:36.39ID:Gaf+5YZb0
>>30
しょうもないこだわり持つおっさんが沢山居るってことやろ
別に強制してない
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