youtuber「灰汁は絶対取ってください！雑身です！風味落とします！不味くなるだけ」
ミシュラン三ツ星菊乃井「魚の場合灰汁は臭みですけど野菜や肉のなんて旨味の塊ですからね！取らんでよろしい、もっと気楽に料理したらええんですわ」