最近の日本人「米は硬めの方が美味い」→コシヒカリさん無事オワコンへ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
空水分だらけの米とかアホな老人くらいしか欲しがらない 水少なめの方が美味いよな
ニチャァっとした米の美味さとか意味わからん マッマ死んで米毎食炊かないから冷めたり冷凍しても美味しい銘柄おせーて🥺 >>11
サンキューカッツ
今しんのすけやから次つや姫にする ササニシキって病気に弱いんか?コシヒカリより作るの大変なんやろ サトウのごはんとかうまいとか言ってるやつやべえよ
あれ老人向けなのか知らんがやわらかすぎ 九州の米が美味すぎてコシヒカリとかの高級なやつも物足りんくなった >>24
あくまでも真空パック界隈で旨いってとこやろ
非常食含めて10pくらいは余分に持つようにしてる >>21
ネチョネチョした米を脂まみれの牛肉で食ってた時代が異常では? >>26
ひのひかりとにこまるともち米しかわからん🥺 >>10
マッマおらんくなったら寂しいやろなあ
一人暮らしでもいっぱい食うんやそれが親孝行や >>27
今の炊飯器って普通に長粒米モードあってビビるわ でも商品として硬めの米使ったもの出すと速攻で硬いとクレームが来る
柔らかくてもクレームは来ないけど硬いとすぐ来る >>23
コシヒカリ以前は笹錦が覇権握ってたらしい >>35
にこまるうまいんや
関東やけどデパ地下でみて結構高いほうの銘柄やった コシヒカリは老人向けやからな
老人増えてるからシェア落ちてても安泰やろ 圧力よりノーマルIHの方が好みやったわ
高い炊飯器の方が美味しいとは限らんのや ガチの寿司屋は昔はシャリがぱらつくササニシキ系使ってたとかいうよな今は知らんけど >>46
三菱は10万の最高級炊飯器でも非圧力やぞ☺ ワイんちのふつう炊きが圧力でしゃっきりが圧力かけないモードだけどかけないほうが好き >>55
三菱電機は会社としてアカンわ~と超音波から象印の圧力に変えたけど時間かかる割に微妙やったな >>43
ワイのはえぬきそこか
王道かと思ってたけど異端やな ガチ玄米水少なめで炊くの油なし炒飯みたいでうまいわ
食うだけで健康になってる気がする ササニシキ食べ始めてからずっとササニシキやわ
消費量少なくて生産量減ってきてるからみんなも食ってな 夢しずくが安くて美味しいから好き
新潟の米ってやっぱ別格に美味いんかな? 炊きたてより冷めてからレンジで温めたやつのほうがうまいよな 研がずに炊くのがすき
あの糠くささがたまらん
うまいンゴ セブンの塩むすび地域ごとに結構銘柄違うからちょっと遠くに移動したら買ってる ふるさと納税でもらってる高知県芸西村のお米を固めに炊いたら美味しい
品種は知らん 最近食べた中だと雪若丸は相当異端な米だと思う
カレーや丼物によく合う >>69
人んちでガチ玄米食べたけど思ったよりおいしかったわ ワイはユキヒカリ以外なら美味しく食えるわ
ユキヒカリだけは駄目やな 正直コシヒカリってなんか微妙に味に癖ある気がするんやけどワイの気のせいなんかな >>43
いろいろ試してゆめぴりかとミルキークイーンが好みやったが、同系統ってことやったんか >>83
ワイはこの系統で見ると左下辺りが好みなんやな
色々とわかって面白いわ 重い鍋で炊いてるから別のボウルとザル出すの面倒で無洗米なんやけどコシヒカリ好きじゃないから別の銘柄にしたい
でもつや姫の無洗米高い🥹 パックご飯しか食べんくなったわ
特に仕事帰りに米炊く気にならん お前らまだ米食ってんのか?
オートミールにしろ
レンチン4分で食えるし
☝で待ってるで マジレスすると産地銘柄より生産者で味変わるから産地銘柄にこだわるより自分の好みに近い生産者見つけるべきやね ササニシキ系ベースの粘度高い
ゆるゆるぐちゃぐちゃ系はやり過ぎやろっては最近思う 山口県産の棚田米が一番うまい
なんで安倍はあんなうまい米を放置してたんや >>90
まあぽつんと一軒家とか見てると銘柄同じでも綺麗な水のとこのほうが旨そうやなあとは思って眺めてる つや姫はコシヒカリのひ孫って書いてあるなめっちゃ品種改良してんのな 硬くて甘いのがいい
でもそういうのあまり無いし作るのが難しいんかな >>85
ワイは好みと真逆の左下ななつぼしと青天の霹靂が全然好みやなかったから、ほんま好き嫌いの特徴よう出とるなこれ 米美味い!だけやから品種とかあんま考えてないけど
この品種とこの品種の比較ならバカ舌でも分かるってのある? ちなみにブラインドで官能試験やると子供の頃から食べてる米を美味いと感じる傾向にある とにかく柔らかいベチャベチャ系は苦手
固くて粒が残ってるのがいい コシヒカリがディープインパクトみたいになって
みんなコシヒカリの子供で親戚同士やからな
他の系統残しとかんと振り幅が無いやろ ワイも硬めが好きや
あんまそういえばコシヒカリ買わんな べちゃべちゃなるのは品種特性じゃなくて水加減か炊飯器の問題
米の粘りとべちゃべちゃは別のものや >>100
ゆめぴりかは米粒が大きいし分かる
つや姫とコシヒカリも、コシヒカリがもちもちというより脆く感じる ワイも固めのが好きやな
窯の目盛りより若干水少なめで炊いとるわ >>112
やわくてもっちりしてるほど甘みが強いから濃い味付けに負けないってことなんやろな ワイオートミール2年食べ続けたら、白米は甘すぎるし柔らかすぎる
好みが変わってもうた 直火で炊いた米ほど美味いものは無い
炊飯器ご飯なんかもう食えたもんじゃない >>38
おかずと食うなら左下から選べばええんやな 炊飯器ぶっ壊れたから買おうとしてるんやが10万円ぐらいする圧力炊飯器ってやっぱり違うんか?
ご飯は毎日食べるし炊飯器なんか10年ぐらい使えるから高くてもええのがええんかなって迷ってるんやが ハツシモが噛みごたえあって好きなんやけどあんま売っとらんくて困るわ ワイ硬め好きやけどチャート見ると比較的安価で売られてる米が多いんやな
助かるわ >>106
あ?道民ならゆめぴりか誇れよ
エリートのワイが、美味いからとわざわざゆめぴりか買っとるんやぞ😡 筋トレやってるとGI値落とすために米単体で食わなくなった
折角のミルキークイーンをもち麦と半々で食っとる >>38>>43
ワイの粒すけが載ってないやんけ😡 >>123
炊くならガス炊飯器が今のところベストや
可能なら保温用に電気炊飯器もあったらええ こしいぶきアッサリしっかりしてて美味いで
新潟以外じゃほとんど手に入らんらしいが >>118
炊くときに混ぜる雑穀結構使うわ
炒飯とかカレーでも普通に食えるしうまい >>27
当時ガキやったからエアプやけど皆日本米みたいな炊き方したんやろ?
そら嫌われるわな 今は貰い受けた激安炊飯器使ってるけど買い替えの時いっその事ガス炊飯器買おうと本気で考えてるわ 中華系の店で食う米が一番うまい
まあおかずが濃いからなんだけど >>131
タイはもち米のカオニャオのほうがうまかったな >>132
こしいぶき美味いよな
10年前くらいは関東のスーパーでも見掛けたんやけど最近見ないな ワイだけかもしれんが米不足で食ったなんか細長い米もうまかった >>106 >>127
そんな貴方方にななつぼしオススメ こしいぶきて別に楽天やAmazonで普通に売ってるやろ
まあ高温障害に弱いから今の新潟の気候に合わんのやろな
コシヒカリもそうやけど >>145
千葉の新品種や
大粒で食感しっかりしてるから丼ぶり飯向きでうまい
比較的安いしな 1:1.125くらいの割合で水入れるのがちょうどええらしいな >>140
そういえば最近あんまみないな
むかしはこしいぶきよく買ってたわ安めやし >>143
タイ米やな、ジャンバラヤみたく炒めて食うには日本米より合ってるよな ガスコンロでも炊けるけど
それよりもガス炊飯器のほうが美味しいのかな?
直火の匠気になるわね >>131
実際、付け合わせだと茹でる米のほうが美味いと思うようになってもうたわ
日本風カレーで米だけインディカ米に差し替えたの家でいつも食べてる😊
ご飯と味噌汁みたいなメニューだともちろん普通の米やけど 岐阜の龍の瞳とかいう米がくっそ美味かった
高いから普段からは買えんけど >>143
ワイも全然平気やった
でも、あの後行ったマレーシアの米はマジで不味かった >>155
米トレサ法以降産地偽装は無いと思うで
リスクがデカすぎる >>159
1回試してみたいんだよなあ
超大型のやつやろ 長粒種うまいわー
分からんやつ終わってるわー
みたいなん毎回湧くよねこの手のスレ >>160
ジップロックご飯専用コンテナにしたら割といけるようになった
でもやっぱチャーハンとかお茶漬けにしがち スーパーとかで買う米なんて30%ぐらいは違う品種の米が混ざってるし不味いやろ
安いコメを混ぜないと利益が出んから当たり前やけど
信頼できる農家から直接取り寄せるのが1番美味いわ >>165
兼業はとりあえずどちらか作るからな
当然出回るものはその2つが多くなる >>170
混ぜる手間考えたらそんなことする意味がない ミルキークイーンめちゃくちゃ美味くねえか?
肉と合わせると飛びそうになる ネットで売ってるももたろう印の生活応援米って食べたことある人おるか? 浸漬って結局何分くらいすればええんや、ワイは今の時期は40分くらいやけどもうちょいしたほうがええんかな >>186
そうか?
米の味うまいって思うほうやからドンピシャやったんや >>183
より粘りを強くしたかったらもっと長くおいたらいいんじゃない?ワイは歯ごたえあってプチプチしたのがいいから30分 ミルキークイーンを水少なめで炊くのが好き
またはつや姫 >>195
そうやなあ、1時間くらいにしてみるわサンガツ >>150
なんや千葉か
まあ見かけたら買ったるわ >>194
チャート画像にあるあっさり目の米を使ったらええ 味の違いが分かる奴多いんやな
米も肉も調味料も全部安いのに変えたけど全く違いわからんかったわ >>204
なんか長くとも2時間でだいたい吸い終わるらしい ワイの好みやが
つや姫>富富富>雪若丸>こしひかり>青天の霹靂>新之助>ミルキークイーン>ひとめぼれ>夢ごこち 硬めに炊けばええやろ
最近の日本人はガイジなんか? >>38
きらら397懐かしいな
めっきり名前聞かなくなったな >>210
飽和状態になってそれ以上漬けても意味ないんよな 米の産地と同じとこの水で焚かんと味落ちるんやで
ソースは将太の寿司 ワイレベルになると0.5水減らすからね
炊き立てじゃないとすぐカピカピになるもろ刃の刃や >>183
冬場は1時間以上が望ましいな
なんなら一晩おいとったってええ
まぁウチガス釜やからちょっと参考にならんかもしれんが >>218
ワイめっちゃすきやそれ
身体にもそこそこええしな >>205
千葉だからってバカにしたらアカンぞ😡
特別栽培米つや姫ミルキークイーンゆめぴりか青天の霹靂その他色々試したワイの結論が粒すけや ワイが子どもの頃は
コシヒカリは高級品やったのに
今どこでも売ってるよな 胚芽米は無駄に高いから長く食べるなら自家用の精米機おすすめ 家系ラーメンは硬い米が合う
べちょった飯出すところは🆖 >>227
日本全体の3分の1がコシヒカリやからね ワイも胚芽米好きやけどコシヒカリとあきたこまちしか売っとらんな >>225
いろいろ試したエリートワイの結論がゆめぴりか&ミルキークイーンやが
千葉ごときが超えられるんか?🤔
まあ見かけたら買ったるわ なんだったか分からん石川の米のパックご飯がめっちゃ美味かった
いつの間にか無くなってなんだったのか分からんけど 定年で毎日畑してる親戚が山梨で作ってる米10キロ送ってくるんやがほんーーーーーまに美味しくなくていらない😓
米は好きなの食わせろプロが作ったの食いたいの😠🖕 地元の品種が別においしくないっていう悲しさ
なつしずか食べてみて
多分どこにも売ってないぞ 玄米はワイの貧弱な胃腸では耐えられなかったわ
胚芽米ならいける 最近ただの白飯に飽きてきたわ
雑穀米もっと安く買えんかなら >>241
精米したての米は品種関わらず美味いよな 雪若丸もおにぎりに合って美味しいけど
つや姫の新米が衝撃的やった
農家直送だと10kg5000円ぐらいでそこまで高くないし精米した日に送ってくれるからお取り寄せにええで >>232
やっぱ品種改良の成果なんかな
明らかにコシヒカリの生産地増えたと思うわ >>247
ぶっちゃけ白飯よりも美味いよな
カレーに特に合う気がするわ なんでジジババってあんなにべちゃべちゃに炊くのが好きなん? >>254
技術の進歩もあるけど行政やJAが作らせてるからってのがでかい
逆に大規模専業、いわゆるプロ農家はコシヒカリの生産面積減らしつつあるけど 銘柄よりどこが精米してるかの方が大事やろ
某北の方の新米表示のパールライス
水の吸いが悪く明らかに古米
こういうとこからは絶対に買わない >>256
米冷凍用容器に入れるとええで
ラップに包むより段違いで美味い >>228
あと、低品質米はわからん
生まれてから家で炊くご飯はぜんぶ銘柄米だったから >>243
果物なら嬉しいけどねえ
米はスーパーでも安く買えるからな 雪若丸が定着せずにつや姫が売れてるの見ると硬すぎてもよくない? まずい米ってどんな感じなん?
古米のまずさは分かる 大松「5kg1000円の安い米に炊く前にサラダ油垂らしたら何でもコシヒカリになるぞ」 ヒノヒカリがめっちゃ好きだわ
コシヒカリのより美味く感じる ワイはもっちりのが好きだからゆめぴりか 中華に合うわ 富富富(ふふふ)の没個性さは異常
富山県でも全く売れとらん >>231
ワイも最初はへぇー千葉かぁって甘く見てたけどな
口ん中入れて一口目からうまい米で衝撃やったで
ほぼ千葉県内でしか売ってないからamazonか楽天でネット通販でしか買えないのがネックやけどな
それでも送料込みで5kg2500円なら同価格帯の中では抜群や
1kg800~1000円の高価格帯にも全然負けてないで 玄米って白米より手間かからんはずやのに何であんな白米に比べて値段高いんや >>264
親戚は定年警察官で体力持て余してるから一日中畑してて食べきれないほど米野菜を作ってコロナ禍でも煮物やおにぎりを量産して近所に配るやべーやつらや みんな炊飯器何使ってるんや?
やっぱタイガーとか象印とかのいいの使ってるんか?
やっぱり違うもんなんか? >>283
同じ店舗で同一品種、同じ生産者、同じ栽培方法で玄米
の方が高いならちょっと謎やな >>253
コシヒカリに比べたら全然味せんぞ
やめたほうがええ >>282
ハツシモ好きなワイには合うと思うから買ってみるわ 一番悲惨なのは新之助だと思う
大々的に出したのに出来は微妙 >>258
うちのおかんも年寄りだからやわく炊いてって自分で言ってくるししゃーない
好みに合わせても本人は仏壇に供えるくらいしか食べないんやけどなあ 炊きたて冷凍するといいらしいが、ラップ敷いて小分けにする作業が面倒くさすぎていつもやってないわ…
みんなちゃんとやってんの? >>295
正直新潟は高温障害でまともな米作れてないからな
気づいてないだけでコシヒカリの品質もやばいけどブランドイメージで売れ続けてる >>291
合わなかったらすまんな
でもワイお薦めした知り合いみんな気に入ってくれてるし一度試してみてくれ 宮崎とか熊本の特aのヒノヒカリまじで美味いぞ
米で感動したの初めてだったわ。
東北のブランド米より美味い >>243
今時米が不味いってあるの?
中国産の激安米とかならわかるけど お米専用の二重蓋になってる土鍋がいいよ
火加減調整しないでいいし吹きこぼれもしないし値段も安め
保温できないのが難点だけど >>299
まあ千葉ごときの米でも一度は買ったるわ 一昨日出張先の居酒屋で一人で飲んでたら
隣の二人組がミルキーすごいいぶきすごいってずっと力説してて何言ってるんやろって思ってたけど
米の卸売の営業のやつらやったんやな >>297
https://i.imgur.com/4Jwbfu6.jpg
これに詰めて冷凍してる
売れてるのか一昨日大盛り用と小盛り用も新発売された つや姫は東京五輪パクリエンブレムのあいつのダサダサデザインだから買わない 安い米でも直火で炊いてみ
高い豆を炊飯器で炊くより全然美味いから
ワイはアルコールバーナーで炊くけどちょっと焦げ目をつけるとこれがまた美味いんや コシヒカリ好きじゃないけどゆめぴりかとにてるんやな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています