表示義務が無いので原材料表示にはアミノ酸
甲殻類アレルギー表示も義務が無いので不要
→合法的にコオロギ粉を隠し通せる

出荷に掛かる期間
コオロギ 45日
鶏 40～110日
豚 180日
牛 1216日

コオロギは100gあたりのタンパク質、カルシウム、鉄分が鶏豚牛と比較して3倍以上

低環境負荷、低飼育コスト
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