「ポトフ」って作るときコンソメ入れなくてもええの？

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:16:28.56

肉と野菜と塩コショウだけ？

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:17:09.27

入れた方が確実に美味いけど素材の味信者なら入れんでもええんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:17:58.71

コンソメは汎用性ないから鶏ガラスープの素使うわ

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:19:44.17

ワイは入れる
なぜなら美味いから

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:22:03.05

>>3
これ
コンソメは余る

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:23:07.06

ベーコンとかソーセージとか入れまくるなら要らん気がするけどそうじゃないなら入れた方がええと思う

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:24:22.64

コンソメ余らねぇよ
舐めながら酒ガブガブいける

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:25:07.44

肉入れるのにコンソメいらん

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:25:48.89

コンソメで作ったならコンソメスープでええやろ何故ポトフの皮を被りたがる

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:29:17.77

そもそもコンソメて肉と野菜で取った出汁みたいなもんやないの？

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:29:58.29

うまい味入れたらうまくなるんやからええやろ別に

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:30:23.60

入れなくてもええけど
食材揃えてシュエとかエチュベとかdeglazeとか丁寧にやるの面倒くさいときはコンソメ入れるのが楽やな

**それでも動く名無し** · 2023/03/27(月) 21:33:18.37

>>12
ポトフは焦がして旨味とるのはNGやで
スープ濁るから普通は肉焦がしてデグラッセ（deglaze）はしない