カレー作る時ってにんにく入れたほうがいい？

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:44:53.15

あとこれ入れとけみたいなの教えて

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:45:18.58

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:45:33.67

油で炒めたのを仕上げに足す感じ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:45:47.10

入れないほうがええね
入れるとしたら油温めるときに香り付けか
茹でるまでにすりおろし

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:47:52.35

チューブでいいからにんにくとしょうが両方入れると美味い

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:48:00.76

ニンニクは煮込めば煮込むほど良さが失われるからやめとけ
それよりも出汁とか旨味とかコクとかを追求しろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:48:32.53

スパイスなら当然いるしルーなら要らない

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:48:40.12

昆布入れとけ
劇的にかわるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:49:26.96

ニンニクの香りが強すぎてニンニクカレーになるで
ニンニクが大好きならええけどちょっと特殊なカレーになる

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:49:33.55

>>6
香味野菜としてのコクは残るで
結構ピーキーな味やからバランス感覚ないやつがやるとゴミみたいな味になるが

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:50:07.91

おれは入れないな
ショウガは入れる

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:51:46.65

松屋のトマトカレーとか食えばわかるやろ
ニンニクが支配的になって濃いだけでニンニクキチガイか濃い味が好きな味覚障害以外にはまったくうまくない

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:52:00.80

>>10
せやねん
ワイはクセにしか感じられんかったから入れるのやめたわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:52:23.26

>>12
知的障害者イライラで草

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:54:35.77

初めにニンニクと玉ねぎで炒めるな

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:56:23.86

最初に炒めるのがええぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:58:11.55

入れた方がいい
市販のルーカレーならためしてガッテンカレーめっちゃ旨いぞ

https://marron-dietrecipe.com/curry_stew/curry_curryrice.html

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:58:56.81

>>2
よういしてたやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:59:41.05

いかなるカレーでもにんにくと生姜は必ず入れる

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 00:59:59.22

なぜ男のカレーは「ここで隠し味をひとつまみ・・・ｗ」してしまうのか

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:00:47.03

ケチャップ入れてるがうんめぇぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:00:50.82

最初に油で炒めると水分と一緒にアリシン抜けるからニンニク独特の臭みなくなってコクだけ追加できるよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:02:38.68

>>20
答えは簡単で普段作らないからや

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:04:08.14

>>20
バターやにんにくやごま油とか味が強くてバランス崩すもん入れたがるよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:09:26.64

ほんの微量かなんならいらん味が支配されすぎる

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:09:32.13

チョコレートかコーヒー入れへんのか

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:10:46.70

>>20
なんもやらんかなワイは、って思ったけど食べる直前にガラムマサラ振ってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:11:01.17

最後におろして入れろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:12:35.39

>>28
入れるならこれやな
最初に炒めてもほとんど意味ない

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:12:37.29

ニンニク大好きやけどほんまカレーにはいらんわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:14:24.30

今日初めて本挽カレー使ったけど美味しかった

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:14:33.41

しょうがを大量にいれてにんにくは香り少し付けるぐらいがええわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/05(水) 01:19:04.04

最初に炒めて入れるで
全然味違うよ