パスタ茹でる時塩を入れる理由

[1 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:08:40.36 ID:b8lNkIUB0]

未だにわからない

[11 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:16:44.20 ID:g+Vwi0AxM]

塩基性にするため

[12 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:17:32.22 ID:6A+q1pgQ0]

沸点上昇ちゃうんか？

[13 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:20:00.07 ID:hslNdK1ma]

で？

[14 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:20:14.78 ID:V/7TGwlB0]

ゆで論読んでみ？飛ぶぞ

[15 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:24:11.09 ID:3x2JwzXw0]

塩なしで茹でるとパスタソースと和えたとき麺から水分が抜けて薄まるらしい

[16 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:25:05.59 ID:uhJpfsCaa]

塩たけえからな

[17 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:27:46.10 ID:rObd53uHM]

>>10
プロも普通に塩振って味付けするで

[18 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:29:41.86 ID:aoXxwP0M0]

ちげーよ
うどんに塩混ぜるのと一緒で浸透圧で水がしみ込みやすくなって生煮えを防げるからだ

[19 それでも動く名無し 2023/04/05(水) 15:35:20.65 ID:ZXDv5foka]

下味定期