【緊急】一晩寝かせたカレー、ガチで美味いWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
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ええなぁくたばれ汚物が
ワイモお昼カレーにしようかなクソ なんちゃら菌とか言ってる奴www
腹壊さなきゃ全く問題ないやん
2日目カレーで腹壊す奴とか聞いたことない 三大世間では当然のように言われてるけど違うだろ説
・カレーは一晩寝かせたほうが美味しい
・食事は大勢でしたほうが楽しい
・ >>10
これなんで最近言われるようになったんや?
昔なんて一晩寝かすなんてどの家もやってた気がするんやが 夏でも暑いとこ出しっぱにしてても一晩はもつのがええ 昔の肉じゃがの亜種みたいなカレーのデカい具に味が染みるのに時間がかかってただけ定期 >>23
こんなもんやろ
半日ぐらい経つと粘り気が出てくる 2日目の朝にカチカチになったカレーを夜の状態に戻す方法って水足す以外にないん?
とろ火でじっくり温めてみたけど夜より全然ドロっとしてた >>29
芽胞菌やから死なん
嫌気性細菌だから空気に触れたら死ぬ >>33
水が蒸発してるわけじゃなくて、脂肪分が固まってるだけだから水足さなくても加熱すればトロトロに戻る >>24
ちょっとくらい…酸っぱくなっても…バレへんか… >>33
蓋しとるとかなり蒸発しとるから水入れりゃええんちゃうの >>40
うーん
ならなかったんだよ
ぐつぐつ言うてんのに前日の夜よりドロっと感が強かった >>33
ジャガ芋とけてデンプンが固まらせてるんやろうからジャガ芋入れんかったらええんちゃうか 今日カレーにしようとおもっとったんや
週末に作り置きしといたら火曜までは飯困らんからな >>56
冷凍なんてせんでも鍋を冷蔵庫に入れとくだけで4日は長持ちするだろ 一昨日のやつやろ?
昨日はいっぱいじゃがいも入ってたやんけ 雑菌雑菌ってお前ら寝かせたカレーで腹壊したことあんの? じゃがいもはレンチンしたほうが崩れんからええよな?
炒めるメリットとかあるんやろか シャバシャバやん
一晩寝かせてこれって作ったときどんだけ水っぽかったんだよ >>52
>>59
大きめジャガイモ好きだからそれが原因か >>68
ジャガ芋なしで他の水分よく出る野菜入れてたら2日目は逆にシャバシャバなると思うで
味もぼやけてしまうけど 最近の研究で寝かせたカレーの味の変化はジャガイモ依存って発表があった
時間をおいた事で溶け出したジャガイモによって味が変わるんやと ジャガイモってあんま味染み込まんからカレーにはあんま入れんなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています