ご当地ラーメンで一番うまいラーメン
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新潟の背脂生姜醤油がうまい
東京だと我武者羅ってところ >>70
くっさい豚骨ラーメン好きなんやけど関東じゃ淘汰されてしまった😞
今でも食えるの田中商店くらいしか知らん >>77
>ラーメン二郎(ラーメンじろう)は、東京都港区三田に本店を構えるラーメン店、およびのれん分け店。同本店の店主・創業者である山田拓美の登録商標[2][3]。
家系は横浜
二郎系はトンキンとはならんのか? 釧路の海皇とかいうクソ辛いラーメン屋も良かったな…1番辛いの食ったら胃が爆発して吐いたが… >>88
二郎も家系もわりと全国にあるからご当地の括りを超えてそうな感じはある >>80
味噌ラーメンにコーンとバター入れるのは観光客だけやね
有名店で入ってるところないわ >>88
ご当地っていうかラーメンのジャンルとして確立してる感 >>39
かといってようすけとか大和みたいな新規組もうまくないトラップ 家系はラーショの派生だし
ご当地ラーメンというにはちょっと >>96
味の時計台なら永久にただで食えるわ知り合い店長や >>105
背脂チャッチャ系ラーメンは流石に食ったことあるやろ >>98
あー
確かに確立されてるとは言えないまでもその土地に行けば食えるみたいな感じか
名古屋のきしめんみたいなもんやな >>111
なりたけは東京にもあるからな
ワイ的には誉推しやね >>114
背脂ラーメンを燕三条で一括りにするのはさすがに乱暴なのでは
京都がキレるで >>9
チープな魅力はあるけど総合的にうまいかと言われたら流石に微妙 ねずみ色のドロドロ濃厚煮干しも好きなんやけどご当地あるんかな? >>31
昔高島平のあたりに結構うまい店あったんだけどな
潰れてしまった >>116
定期的になりたけの味噌ギトギトにニンニク入れまくって食いたくなる
店出た直後に後悔するけど >>90
京都はご当地ラーメンって感じじゃないからな
いろんなハイレベルなラーメンがある感じ
まあ一般的に背脂醤油系のラーメンが京都ラーメンと言われてる気はするが >>125
食ったことないわ
店はあったから一回ぐらい食ってみたいなーて思ってるうちに潰れてた >>126
ぜんぜん違う
独自進化やで京都の背脂系は 豚骨県民やけど豚骨ラーメンあんま好きやないんよな
とら食堂とかいう白河ラーメンがくっそ旨かったわ >>131
京都にあるチャッチャ系って京都独自なんか?
ようわからんな
チャッチャ系元祖って燕三条やん 都内の生姜醤油は我武者羅も美味いけど青島食堂がいいな >>127
おっさんになってなりたけ食えんようになったわ… 背油チャッチャはホープ軒系のほうが古いんじゃないんか? 全国出張民でラーメン好きのワイ、喜多方か佐野で悩む
どっちもうまいラーメンの本髄である 沖縄そば(小声)
カツオの奥深い味を分からん奴は舌バカや >>134
そもそも京都の背脂系は燕三条のギトギト系の背脂チャッチャ系とは味も見た目もぜんぜん違うやん 博多豚骨
臭くない豚骨ラーメンなんて不味くて食えるか >>141
わいが言うたのはチャッチャ系やぞ
京都の名前出したから京都にあるチャッチャ系の話かと思ったんやが >>140
それがOKなら君に同意するわ
国際通りの公設市場の奥にあるあのきったねえとこが最高に美味かった >>143
ソーキそばはトッピングがスペアリブなだけ
カツオベースに豚骨をいくら合わせるかは店次第 ラーメンは寒いとこの料理だよ
南に行くほどマズイし東北はアベレージ高い
特に山形はうまい店多い >>148
チャッチャ系出したのは昭和52年やな… >>146
具体的にどこのことやねん
京都の背脂ラーメンいうたらとりあえずますたにとかが名前あがるけど燕三条系とは明らかにべつもんやん 勝浦タンタンメンはもっと全国で食えるようになってくれ 博多豚骨っていう名称はやめてほしいわ
大体久留米と長浜の系譜やろあれ 千葉のご当地ラーメンで難易度高いのはアリランラーメンだよな 全国区デビューしてない御当地ラーメンなんてそんなもんよ 喜多方か白河かな
他に福岡、燕三条、札幌、旭川食ったことあるけど ご当地ラーメンやと新潟の玉ねぎがわけわからんくらいやなぁ >>156
一応煮干し+背脂が燕三条でホープ軒は背脂ラーメンやから別物やけどな
>>155
燕三条 京都で調べればええやろ
チャッチャ系と背脂系を一緒くたにしたのはイッチやん 尾道ラーメンが広島市の位置にあったらもっと売れてると思う
尾道でわざわざ降りてまで食べるほどではない >>2
ついさっき初めて食ったけどタダのチャーシュー麺でまずかったわ
もう絶対食わない >>167
いやお前が京都の背脂ラーメンは燕三条のインスパイアとか言い出したんだからソース出せよ >>140
ワイは好きなんやけど都内に店そんなに無いんよな
悲しいわ >>178
これをソースと言い張るとか頭おかしいのか? >>174
ワイが言うたのはチャッチャ系の話やけどな
背脂系が全部そうなんて一言も言うてないやん
しかも燕三条って煮干しやし背脂系でひとくくりにして京都が暴れる言うたのはイッチやん 十文字ラーメンって有名じゃないけど
伊藤とかも十文字ラーメンなんだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています